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甘智荣主编
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不可一日食无肉
『简体书』 作者:甘智荣 出版:黑龙江科学技术出版社 日期:2016-12-01 肉类或许是餐桌上最常见、最受欢迎的菜肴!红枣炖猪蹄、萝卜炖羊肉、胡萝卜炒牛肉听到这些菜名是否勾起了你的食欲呢?猪肉是所有肉类中食用最频繁的食材,经过厨师的烹饪,能够演变出各种款式的菜肴。有的美名远扬;有的美味诱人;有的营养滋补下面让我们走进 ... |
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全家都爱系列(共2册)全家都爱吃的百姓家常菜+全家都爱吃的家常小炒
『简体书』 作者:甘智荣 出版:新疆教育出版社 日期:2016-11-01 《全家都爱吃的百姓家常菜》: 今天的百姓家常菜品种很多,做法更全,也更加注重口味和养生的完美结合,老百姓对于各种食材的烹饪技艺也存不断地钻研和大胆创新。百姓菜看似无门无派、无踪可寻,但是却有相通的讲究,类似于食材的挑选、择洗、刀工、烹饪顺 ... |
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超人气系列(共2册)超人气家常小炒+超人气川湘菜
『简体书』 作者:甘智荣 出版:新疆教育出版社 日期:2016-09-01 《食在好味:超人气川湘菜》: 正宗、地道、经典 人生不可辜负之美昧! 炒、滑、溜、爆、煸、爆 麻、辣、威、香席就能搞定 为傲娇吃货打造的实用美食手册! 本书特选取了川湘菜中常见且精华的食谱,精选出广为流传并适合家庭制作的百余种美 ... |
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做出砂锅好味道
『简体书』 作者:甘智荣 出版:黑龙江科学技术出版社 日期:2016-12-01 养生之道,比你想象地更讲究质、形、养,焖、煮、煲、炖,一口砂锅,就能给你营养与美味的双重保障。本书教你如何选购优质砂锅,如何使用和保养砂锅,如何用砂锅做出各式美味料理。并推荐110多道经典砂锅料理,砂锅菜肴、砂锅汤、砂锅主食,应有尽有。选择 ... |
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1688例百姓菜谱(共2册):简简单单的百姓菜+老百姓家的汤粥面
『简体书』 作者:甘智荣 出版:新疆教育出版社 日期:2016-10-01 《简简单单的百姓菜1688》本书共分七个部分,*章主要介绍厨房常用调味料使用技巧以及各种烹饪小窍门。第二章推荐多款香气扑鼻的家常小炒菜,食材的选择都很平常,包括蔬菜、菌菇、肉类、水产等。第三章介绍原汁原味的蒸菜快捷、简单、美味,又没有油烟, ... |
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1688例经典菜谱(共2册):外婆家的特色菜+好吃易做的家常菜
『简体书』 作者:甘智荣 出版:新疆教育出版社 日期:2016-10-01 《好吃易做的家常菜》本书末章中,我们先讲一下炒前准备和烹饪秘诀。想要做出好吃的家常菜,首先要会挑选新鲜的原材料。看着菜市场、超市琳琅满目的食材,你是不是觉得根本就无从下手?不会挑菜会担心被黑心商贩糊弄?有了原材料,会不会正确处理呢?另外,你 ... |
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1688系营养菜谱(共2册):清淡滋补的养生菜+各地风味的传统菜
『简体书』 作者:甘智荣 出版:新疆教育出版社 日期:2016-09-01 《清淡滋补的养生菜1688》在本书首章中,为您介绍营养搭配、三餐饮食的注意事项,以及养生菜烹饪秘诀。掌握了这些内容,才能为全家搭配有营养的一日三餐,做出好吃的养生菜。在第二章中,为您介绍有滋有味的养生小炒菜。在第三章中,我们为您介绍蒸菜。蒸 ... |
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超人气各式菜谱(共4册):超人气家常小炒+川湘菜+宴客菜+百姓菜
『简体书』 作者:甘智荣 出版:新疆人民卫生出版社 日期:2016-09-01 《超人气家常小炒》详细介绍做菜所需的材料和用量,搭配细致的步骤图,制作简便、亨调巧妙、风味独特,而且采用家常应用*广泛的烹饪方法,让你为家人合理配膳,吃得更美味、更健康,是家庭主厨们的好助手。 ... |
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带给全家幸福菜系(共3册):带给全家幸福的烤箱美食+妙手烘焙
『简体书』 作者:甘智荣 出版:新疆教育出版社 日期:2016-04-01 《带给全家幸福的烤箱美食》本书共分为七个部分,分别是玩转烤箱、蔬果菌菇篇、畜肉篇、禽蛋篇、水产篇、主食篇和烘焙篇。*个部分是玩转烤箱,带您走近烤箱、了解烤箱,为您介绍那些烘烤必备的工具,还会教您调制各种烤箱酱汁。第二至第五个部分是根据食材的 ... |
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美鲜味饮食(共2册):爱上“素”美味+爱上“菌”鲜味
『简体书』 作者:甘智荣 出版:新疆教育出版社 日期:2016-11-01 《爱上素美味》 当大鱼大肉腻歪了你的胃口,山珍海味也不能拯救你的食欲。此时的你,是否想尝试下新鲜清爽的素菜?为此,本书分门别类地介绍了多种不同的素材,教你吃出健康的方法,并介绍了家庭餐桌常见的素食美味。爽口素凉菜、暖心素热菜、营养素汤羹、 ... |
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全家都爱吃畅销系列(共4册):全家都爱吃的家常小炒+百姓家常
『简体书』 作者:甘智荣 出版:新疆人民卫生出版社 日期:2016-10-01 《全家都爱吃的家常小炒》蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产,不一样的食材与热锅快速碰撞出来的是百变的香浓诱惑。书中不仅有脆嫩爽口的蔬菜小炒、喷香过瘾的肉小炒,更有营养嫩滑的禽蛋小炒和鲜得停不下来的水产小炒,跟着本书一起玩转厨房,让全家人的生活和餐 ... |
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全家暖心菜系(共3册):带给全家幸福的暖胃早餐+蓝带面包+滋补汤煲
『简体书』 作者:甘智荣 出版:新疆教育出版社 日期:2016-06-01 《带给全家幸福的暖胃早餐》本书针对不同人群的营养需求特点,提出实用的早餐指导,并精选200多道简单易做的暖胃早餐,搭配图文并茂的制作指导,让即便是厨房菜鸟的你,也能轻松做出花样百出的美味早餐。同时,您还可以通过掌厨APP,获取更多营养早餐食 ... |
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星级大厨(共2册):跟星级大厨学做美味小炒+跟星级大厨学做经典家常菜
『简体书』 作者:甘智荣 出版:新疆教育出版社 日期:2016-08-01 《跟星级大厨做经典家常菜》本书共分为五章,*章除了介绍常见食材的选购与储存,还罗列出提高料理效率的四大诀窍等烹饪知识;第二章为读者奉上清脆可口的素凉菜与极具口感的荤凉菜;第三章介绍家常热菜,既有蔬果菌菇的田园风光,也有猪牛羊、鸡鸭鹅的禽畜盛 ... |
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新编百姓家常菜3600例
『简体书』 作者:甘智荣 出版:新疆人民卫生出版社 日期:2017-02-01 本书介绍了361道备受欢迎的家常美味,包括经典家常菜、滋补汤煲、花样主食,按照蔬菜、菌菇、豆类、畜肉、禽肉、蛋奶、海鲜等分类,几乎涵盖了百姓餐桌的所有菜肴,营养 ... |
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从零开始做西餐
『简体书』 作者:甘智荣 出版:中国纺织出版社 日期:2017-01-01 从零开始做西餐,吃惯了中餐,偶尔换换口味,自己动手制作来自异国的美食,用你喜欢的方式,尽享这浪漫与美味兼具的美好食光。 从开胃菜、汤、主菜、沙拉、主食到甜品,只 ... |
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好酱汁决定好料理
『简体书』 作者:甘智荣 出版:中国纺织出版社 日期:2017-02-01 好酱汁决定好料理,网罗了中、日、韩、泰、法等多国的经典酱汁,可以领略不同地域的酱汁特色。这里汇聚了家常烹饪所用的各类酱汁,可以在家人和朋友面前大显身手。这里更有 ... |
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点击率超高的网络美食
『简体书』 作者:甘智荣 出版:中国纺织出版社 日期:2017-03-01 《点击率超高的网络美食》一书 汇聚下厨房、美食杰、豆果美食, 各大美食APP人气菜品, 附赠制作视频二维码,手机扫一扫,视频同步学, 人人都能是美食达人 ... |
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轻松玩转空气炸锅
『简体书』 作者:甘智荣 出版:中国纺织出版社 日期:2017-03-01 16道鱼虾海味, 24道畜肉禽蛋, 15道缤纷蔬食, 17道不可错过的零食, 一口空气炸锅,可煎、可炸、可烤, 一本《轻松玩转空气炸锅》,带你吃出健康 ... |
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我的10分钟三明治料理
『简体书』 作者:甘智荣 出版:中国纺织出版社 日期:2017-03-01 《我的10分钟三明治料理》包含105道百变三明治,可作为早午餐的美味三明治、作为备用粮的冷藏三明治、招待客人的精致三明治以及世界各国的经典三明治,带上味觉一起巡 ... |
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美酒佳肴——红酒美食经典搭配
『简体书』 作者:甘智荣 出版:中国纺织出版社 日期:2017-03-01 《美酒佳肴红酒美食经典搭配》精选 43道风味西餐, 31道红酒料理, 23道经典中餐, 97种餐酒搭配,挑逗您的味蕾。 ... |
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