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	头露的中式面点时间 『简体书』 作者：头露　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2021-04-01 2007年学厨至今，从学校的学生转为学校的老师，从中餐到西餐，从传统到创新，做过许多菜谱，在不断失败中摸索成功的道路。多年的烹饪学习，教会我的 不是可以做出多少菜点，而是在做菜过程中学会了坚持与柔韧 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.5

	中式炸制面点 『简体书』 作者：秦路亚　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2021-08-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.4

	摄影与影视制作系列丛书--微电影制作教程 『简体书』 作者：吴小明、单光磊 主编 徐红林、焦广霞 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-07-01 本书是一本理论与实践相结合、技术与实务相结合的教程，详细讲解了微电影完整流程中的各知识模块。通过基础知识模块的讲解，帮助学习者在较短时间内比较系统地了解微电影创作的主要知识与理论；通过前期拍摄、后期制作两个模块，让学习者全面了解了微电影制作 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	电视节目策划与制作（微课版）（高等职业教育新闻采编与制作专业新形态教材） 『简体书』 作者：黄滴滴　　出版：水利水电出版社　　日期：2022-11-01 本教材根据《“十四五”职业教育规划教材建设实施方案》（教职成厅[2021]3号）提出的“加强公共基础课程和重点专业领域教材建设”的原则和要求编写。在编写过程中浓缩了各位编者多年的教学经验及真实的项目经验，针对实际问题对教材进行改革和创新，力 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.8

	影视数字创作与制作（数字技术应用电影电视节目制作高等学校教材） 『简体书』 作者：王红霞　　出版：中国电影出版社　　日期：2023-09-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.9

	周易述（江苏文库 精华编） 『简体书』 作者：〔清〕惠棟撰，鄭萬耕點校　　出版：凤凰出版社　　日期：2020-12-01 《周易述》以古易本为底本，以汉儒之说阐发经义。其中以荀爽、虞翻为主，又援引郑玄、宋咸、干宝等诸家之说加以诠解。一切唯汉易是从，不敢有所立异与创新。阙下经十五卦及 《序卦》《杂卦》二传，后其弟子江藩、李松林等有续补之作。书后附有《易汉学》八卷 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.4

	挂枝儿 山歌（江苏文库 精华编） 『简体书』 作者：[明]馮夢龍，編選，魏同賢，校點　　出版：凤凰出版社　　日期：2020-12-01 明冯梦龙辑《挂枝儿》《山歌》，又名《童痴一弄》《童痴二弄》，是明代民歌的重要作品专集。在《叙山歌》中，冯梦龙称其所录，为民间性情之响，言田夫野竖矢口寄兴之 所为，荐绅学士家不道也，通篇皆私情谱耳。冯梦龙历经波折而乐此不疲地搜集、整理、编辑、 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.6

	中式面点工艺实训（活页式） 『简体书』 作者：蒋彦，邢文君　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-03-01 本书为职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材之一，为*精品课程配套教材、省级精品课程配套教材。本书是职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	零基础学面点 『简体书』 作者：张爱萍　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2020-11-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.5

	中国社会科学院古代史研究所学刊 第十二集 『简体书』 作者：中国社会科学院古代史研究所学刊编委会编　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2023-06-01 《中国社会科学院古代史研究所学刊》是中国社会科学院古代史研究所的所刊。本书为《中国社会科学院古代史研究所学刊第12集》。本集内容涵盖从先秦到明清各个历史阶段。包括關於甲骨著録書編纂的一些思考、漢代畫像與漢代人的倫理觀念、唐代德政碑形制考 ...	詳情>>	售價：HK$ 179.1

	中华面点文化概论 『简体书』 作者：邵万宽　　出版：东南大学出版社　　日期：2021-05-01 本书以世界的眼光来研究中华民族饮食中的面点文化与文明，是系统论述中华面点文化技术理论和文化的本大学教材，凝聚作者35年来的学术研究与教学实践所得。全书分为九章，分别从中华面点与传统文化、中华谷物种植与米面加工、中华面点文化发展简史、中华面点 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.3

	中西面点制作技艺 『简体书』 作者：张建国等　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2017-09-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.1

	西式面点制作基础教程（餐饮行业职业技能培训教程） 『简体书』 作者：罗因生　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-03-01 本书为台湾引进书，全面讲述各类烘焙实例。全书主要分为五个部分71个烘焙制品，第yi部分主要讲述烘焙基础知识，第二部分主要讲述各类面包烘焙，第三部分主要讲述各类饼干烘焙，第四部分主要讲述各式点心烘焙，第五部分主要讲述各类蛋糕烘焙。书中收录了作 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.9

	小青囊（校點本） 『简体书』 作者：郑金生　　出版：人民卫生出版社　　日期：2024-03-01 中医是我国优秀文化遗产的重要组成部分，是具有世界影响力的文化符号，其医药文献之丰富、理论体系之完备、诊疗技术之成熟，罕有其匹。中医古籍作为记录我国传统医学理论和诊疗经验的载体，在历史时期不断“走出”国 ...	詳情>>	售價：HK$ 171.4

	醫學原始（校點本） 『简体书』 作者：王宏翰　　出版：人民卫生出版社　　日期：2024-05-01 在古医籍流传过程中，某些书种或版本在国内业已失传，却还留存海外，其中不乏有关中医药的孤本、善本古籍。将这些具有极高版本价值和文献价值的散佚海外的古医籍进行数字化回归和出版，意义重大。 ...	詳情>>	售價：HK$ 194.4

	装配式混凝土建筑 构件制作问题分析与对策 『简体书』 作者：张健　　出版：机械工业出版社　　日期：2020-01-01 扫描问题 发现问题 分析问题 解决问题 预防问题 专家坐诊 望闻问切 有则改之 无则安之 聚焦问题，以问题为导向，以解决问题为主线 提供装配式混凝土建筑问题的全方位立体化解决方案 推动装配式建 ...	詳情>>	售價：HK$ 104.3

	艺术设计名家特色精品课程——影视广告创意与制作（升级版） 『简体书』 作者：苏夏　　出版：上海人民美术出版社　　日期：2016-04-01 1）理念新颖，积极把握影视广告的发展动向，用*的观念引导教学。 2）图例精彩，精选了123部当今世界各国*经典的影视广告作品作为教学范例。 3）教学方法可操作性强，总结了25个影视广告的表现手法， ...	詳情>>	售價：HK$ 97.5

	多媒体CAI课件制作实用教程（第3版）-微课视频版 『简体书』 作者：缪亮，傅荣会　　出版：清华大学出版社　　日期：2020-05-01 本书是《多媒体CAI课件制作实用教程（第二版）》的修订升级版。《多媒体CAI课件制作实用教程》自2010年出版以来共重印11次，累计发行2万多册。由于教材内容新颖、实用，深受广大中小学教师、师范院校师 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.9

	西点工艺实训教程（高等职业学校中西面点工艺专业教材） 『简体书』 作者：张桂凤，李文武，于宏刚 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-03-01 本教材为高职类烹饪专业实训的必备教材，以技能培养为主线，注重理论与实践一体化体系构建，突出工艺理论与操作技能的有机结合。教材以西式面点品种标准化制作为主要内容，对其他有代表性的西点和餐饮市场上流行的西式面点兼收并蓄。在内容的编排上，根据学生 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.7

	婚礼故事 个性婚品制作与创意婚礼设计 『简体书』 作者：麓山文化　　出版：人民邮电出版社　　日期：2016-10-01 全面的知识讲解：本书内容全面，案例丰富，涵盖知识面广，对婚礼设计方法、婚礼设计流程、个性婚品制作的材料及工具等方面都进行了介绍，并介绍了实用案例，从物美价廉的纸品制作、布艺婚品制作、新人装扮装饰品制作 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.5

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