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水口菜穗子
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湘菜（中华饮食文化丛书）
『简体书』 作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-12-01 中国美食璀璨多彩，八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。湘菜是我国八大菜系之一，是历史悠久、技法丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排，精 ... |
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心血管疾病中医健康饮食
『简体书』 作者：赵玉斌等主编 出版：中医古籍出版社 日期：2024-07-01 本书宗源自《黄帝内》以五谷为主，五果、五畜、五菜为辅的中医饮食观念，提倡培养饮食有节有度、软硬凉热适中、注意饮食卫生等健康的饮食书中详细阐述了常见食材以及调味品的四气五效、选择、配伍、饮食禁忌等内容，还收录了相关菜谱、粥谱、汤谱、茶谱等食谱 ... |
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烹饪基础知识
『简体书』 作者：何艳军，苏慧双 出版：中国商业出版社 日期：2024-08-01 本书第一版出版于2007年，经过多年适用，各院校及读者反馈，一致认为该教材内容充实、实用。然而随新时代的发展，烹饪专业教学也有很大变化。本次修订再版参照新修订的课程标准，结合烹饪鲁班工坊教学要求，增加新时代的元素，尤其是有预制菜的内容，也删 ... |
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完美的西餐摆盘艺术 [德]安克 · 诺亚克
『简体书』 作者：[德]安克 · 诺亚克 出版：机械工业出版社 日期：2024-09-01 像专业大厨一样摆盘并不难， “赏心悦目”决定了这道菜有多美味！ 掌握了诀窍，加上一些灵感， 便能轻轻松松创造出完美的摆盘； 在本书中， 你将找到摆盘的 ... |
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漫画山海经：脑洞大开的神兽故事（全7册）
『简体书』 作者：红红罗卜编绘 出版：河北少年儿童出版社 日期：2024-09-01 ★78位上古神兽形象，解剖式科普图解，立体可感，让孩子分分钟记住《山海经》。 【科普图解小档案】姓名、性格、爱好、技能、住址、长相，一目了然，迅速了解近8 ... |
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D坂的美少年（日本推理轻小说界的“人形打字机”，鬼才小说家西尾维新人气力作！）
『简体书』 作者：[日]西尾维新 出版：人民文学出版社 日期：2024-09-01 ★ 日本鬼才小说家西尾维新人气力作，清新美好的青春成长故事，为推理小说带来治愈系新风。 一个人、一座岛、五座馆、五幅画……用七年的苦心孤诣，写就一位艺术家的沉 ... |
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植物大战僵尸2恐龙漫画（第十四辑）
『简体书』 作者：笑江南绘 出版：中国少年儿童出版社 日期：2024-09-01 1、将“植物大战僵尸2”游戏中的角色和神奇的远古生物恐龙结合起来，题材新鲜有趣，是植物大战僵尸迷和恐龙迷的收藏品。 2、以多格漫画的形式，讲述植物与恐龙一起冒 ... |
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徐文兵讲美食课4 秋季养肺（顺应秋天的气候特点和人的身心变化，详解补益肺气的饮食之道。）
『简体书』 作者：徐文兵 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-09-01 ★秋季饮食的选择 秋天的特点是肃杀、凄凉，而且气候偏燥。阳气开始回收，这时你的肠胃功能就会逐渐增强，想吃、能吃一些油腻的东西，这就有了贴秋膘的说法。 秋天的 ... |
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植物大战僵尸2·恐龙漫画 2160度绝杀
『简体书』 作者：笑江南绘 出版：中国少年儿童出版社 日期：2024-09-01 1、将《植物大战僵尸2》游戏中的角色和神奇的远古生物恐龙结合起来，题材新鲜有趣，是植物大战僵尸迷和恐龙迷的收藏品。 2、以多格漫画的形式，讲述植物与恐龙一起冒险 ... |
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农耕劳动教育与实践（新时代大中小学劳动教育教材）
『简体书』 作者：刘文，谢秀凤，董斌 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《农耕劳动教育与实践》属于劳动教育实践类课程配套教材，共分为五个项目。项目一是育苗与扦插，包括种子繁殖和扦插繁殖；项目二是种植与收获，包括粮、果、菜、花的种植和收获管理，以及土地整理和除草；项目三是盆栽与瓶袋栽，包括花卉、果实、观叶植物和食 ... |
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烹调工艺学（第五版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：冯玉珠 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《烹调工艺学（第五版）》在第四版教材进行修订而成，延续了上一版本的结构体例，以一般烹调工艺流程为主线，突出实践教学，重视素质培养。本书主要内容包括绪论、烹调工艺准备、初加工工艺、分割及其成形工艺、组配工艺、烹制工艺基础、调和工艺基础、热菜烹 ... |
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川味之魂
『简体书』 作者：吴奇安 出版：中国纺织出版社 日期：2024-10-01 《川味之魂》是一部详尽阐述川味烹饪艺术的专著，分三章系统介绍。首章聚焦川味基础，涵盖常用味型、烹饪技法、汤品工艺、特色调料炼制与保存，以及刀工与食材选择。次章深入探讨经典与创新川菜技艺，包括大众与创新高档菜品，以及筵席设计与配菜原则。末章则 ... |
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食物本草会纂（中国饮食古籍丛书）
『简体书』 作者：[清]沈李龙 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《食物本草会纂》是一部清代食物本草汇聚之作，精心点校，极具阅读与收藏价值。 ... |
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黄甜竹栽培技术与产品开发
『简体书』 作者：周成敏等 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-10-01 黄甜竹为竹亚科酸竹属植物，是中国特有的优质笋用竹种，具有较高经济价值和药用价值。黄甜竹笋可鲜食、加工，被视为菜中珍品，深得广大群众的喜爱。丽水市从20世纪80年代引种筛选出黄甜竹笋用竹以来，已在浙江区域及周边地区发展推广，建立了高产高效示范 ... |
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我的家在三江（绘本）
『简体书』 作者：柳州城市职业学院 三江侗族自治县文化馆绘 出版：广西教育出版社 日期：2024-11-01 生动活泼、极富韵味的民族文化知识绘本，带读者感受侗族风情，一起开启好看好玩的纸上侗寨研学之旅！ ... |
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三餐烟火暖 四季皆安然（治愈系“美食作家”，老顽童“生活家” 汪曾祺治愈美学散文精选集）
『简体书』 作者：汪曾祺 出版：四川人民出版社 日期：2024-12-01 ☆烟火暖三餐，时光安四季，汪曾祺带你体会四季更迭中的平凡幸福。 收录文学大师汪曾祺35篇传世美文，以生动自然的笔触，书写可爱风物、美食佳肴、惬意日常、有趣民俗 ... |
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饮食手帐：蔬菜
『简体书』 作者：[日本]日本EI出版社编辑部 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-12-01 1.随翻随查的四季蔬菜百科：手捧“小白书”，7大关键词带你了解108种常见蔬菜：分类、时令、产地、栽种方法、营养价值、烹调方法、保存方法，让读者从挑选、保存、预 ... |
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麦田精选图画书 一圈一圈 洋葱
『简体书』 作者：［日］岩佐祐子 文，图 袁谧 出版：少年儿童出版社 日期：2024-10-01 当我们拿到这套书的时候，不禁发自内心地感叹：“怎么会有这么漂亮的蔬菜！” 擅长植物绘画的绘本作家岩佐祐子，受出版社的委托要创作一个蔬菜系列的绘本。于是，她就 ... |
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减脂控糖饱腹餐 轻松享瘦
『简体书』 作者：李融融，段佳丽 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 减脂遇到瓶颈期； 想要减脂不挨饿，控糖不走弯路； 用节食的方式减脂，营养不良了还没瘦下来； …… 怎么办？ 这本《减脂控糖饱腹餐 轻松享瘦》就是你的秘 ... |
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西式烹调师（高级）李祥睿 陈洪华
『简体书』 作者：李祥睿 陈洪华 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 *本书遵循职业教育教学规律和职业院校学生学习规律编写而成。践行产教融合理念，体现新技术，新知识，新工艺，新规范，新标准。 *本书以国家职业技能等级认定考核要点为 ... |
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