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	凉山夷家 『简体书』 作者：林耀华　　出版：云南人民出版社　　日期：2023-12-01 凉山为地理区域，夷家却有双关的意义，广义的夷家指整个部落社会，狭义的夷家指部落的家族组织。《凉山夷家》是一部实地考察的报告，依据作者亲自搜集的材料撰写而成，叙述以家族为中心，关联延伸到与家族有关的其他方面的生活。本书第一章为调查区域介绍，标 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	脉冲电能在食品和生物质原料加工中的应用 『简体书』 作者：胡爱军　　出版：中国纺织出版社　　日期：2023-03-01 脉冲电能（PEE）是一种具有发展前景的非热加工技术，在食品领域具有广泛的应用，利用PEE处理食品和生物质原料已引起人们的极大兴趣。《脉冲电能在食品和生物质原料加工中的应用》阐述了利用电和PEE技术加工食品和生物质原料的历史背景，电穿孔基本原 ...	詳情>>	售價：HK$ 210.0

	食品营养与卫生（第三版） 『简体书』 作者：彭萍 主编　　出版：武汉大学出版社　　日期：2018-05-01 食品营养与卫生教材，用于相关课程教学，主要论述食品营养成分、营养价值、卫生标准，合理膳食，食品污染与危害、食物中毒及各类食品卫生问题预防控制和监管等内容。 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.8

	食品分析实验（王启军）（二版） 『简体书』 作者：王启军　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-05-01 本教材的许多内容是长期教学实践经验的总结、教材中大量引用了*国家标准中的检测方法，有较强的实用性和先进性。本实验教材中既有经典、实用的常规实验方法，也有较先进的仪器分析方法。具体内容包括食品分析实验的基本知识，食品分析中的物理检验法，食品中 ...	詳情>>	售價：HK$ 39.2

	民营企业家的修炼 『简体书』 作者：孙炯光　　出版：经济科学出版社　　日期：2024-01-01 中国民营企业在面临诸多挑战的同时，也有很多机会可供选择。为此，中国民营企业家们必须加强自我修炼和强化领导企业的能力，以积极适应环境变化所提出的各种要求，如此才能让自己的企业获得更快与更好的发展。本书基于以上认知，系统化地研究了民营企业家自我 ...	詳情>>	售價：HK$ 58.8

	早餐食品加工生产工艺与配方 『简体书』 作者：任广跃　　出版：中国纺织出版社　　日期：2021-09-01 本书主要介绍一些早餐食品的原辅料种类和性质，各类早餐食品的原辅料配方、操作要点等，品种包括包子、饺子、馒头、花卷、面条、春卷、糕点、油条、饼、粥等，内容实用，操作简单。 本书适合早餐食品生产企业技术人员、食品和烹饪相关专业师生、普通消费者参 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.8

	雍家圩 『简体书』 作者：老雍　　出版：中国财富出版社　　日期：2022-02-01 江淮地区有众多叫“圩子”的村庄，《雍家圩》便是以圩子文化为背景，以雍其人一家几代人的生活经历为叙事主线，叙说了圩子里的风土人情、逸闻趣事，以浓郁的地方特色为读者打开了一扇走进江淮文化的窗口。小说字里行间倾注了作者对家乡的一汪深情和对圩子现状 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

	阿圆的家（立体版） 『简体书』 作者：符文征，杨开洁 纸艺设计　　出版：科学普及出版社　　日期：2023-05-01 这是一个寻找“家”的童趣故事，是一部展现土楼风貌、地域文化的人文绘本。在绘本里，我们将和孩子一起探讨友情和故乡的议题，带孩子了解深厚的中国“家”文化。 ...	詳情>>	售價：HK$ 117.6

	曲艺家林恒星 『简体书』 作者：厦门市文学艺术界联合会　　出版：中国文史出版社　　日期：2023-06-01 《曲艺家林恒星》是“厦门文学艺术人物系列专辑”之一种，为厦门市文联指导策划、围绕厦门文学艺术人物开发创作的系列图书之一。本书从小传、作品展示、社会评价等几个方面呈现艺术家们的文艺修为。 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.0

	冷等离子体在食品安全和保藏中的应用研究进展 『简体书』 作者：白艳红 相启森　　出版：中国纺织出版社　　日期：2023-05-01 《冷等离子体在食品安全和保藏中的应用研究进展》共设置4个部分13个章节，包括冷等离子体的基本原理和产生方法；冷等离子体对细菌、真菌、病毒和生物被膜的失活效果，作用机制和杀灭微生物的动力学规律；冷等离子体技术在高水分食品、谷物和坚果杀菌、食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 205.0

	食家风范 『简体书』 作者：朱振藩　　出版：九州出版社　　日期：2024-03-01 舌尖上的文化盛宴。美食名家朱振藩，以笔为刀，以字为薪，以各地食材、美食为佐料，烹制出袁寒云、周作人、胡适、于右任、梁实秋、郁达夫、林语堂、汪曾祺、陆文夫、唐鲁孙等名食家的食经食趣、生活艺术和时代风流。 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.6

	食品质量安全管理（余奇飞） 『简体书』 作者：余奇飞 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-03-01 本书以“项目教学”为依据，设计相应的学习内容和形式，介绍了食品企业QS管理体系、GMP管理体系、SSOP管理体系、HACCP管理体系、ISO 22000食品安全管理体系、ISO 9001质量管理体系、ISO 14000环境管理体系的建立与实 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.0

	家的设计史 『简体书』 作者：威托斯·黎辛斯基　　出版：浙江大学出版社　　日期：2022-10-01 本书讲的主要是家庭内部的设计，尤其是传统的、经典意义上的房屋设计。作者认为后现代的家居设计过于单一、机械化，过于注重科技与效率，家甚至变成了一部高速运转的机器，而失去了家庭生活中很多非常重要的东西：亲密与隐私、休闲、愉悦、安逸、温暖舒适、实 ...	詳情>>	售價：HK$ 93.8

	我们的情景家 『简体书』 作者：何见风　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-11-01 《我们的情景家》手把手引导你用空间、时间、人物三大要素来构思房子设计。作者首创“情景设计”，从梦想情景倒推出设计之间的逻辑与思维框架，颠覆了传统户型布局的固定思维。作者希望用生活美学来唤醒更多家庭回归生活与日常。无论房子大小，如果足够用心， ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	家的食单 『简体书』 作者：颜巧霞　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-05-01 《家的食单》精选作者写作的美食文章64篇，分为四辑：“菜蔬香”；“米面亲”；“鱼水佳”；“味里情”；整部作品风格温婉细腻，笔调清新灵动。作者用灵巧的文思、清新的笔调、真挚的情感，描绘、记述家乡的美食，家常的美味，通过食物、食事这一线索串联起 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.7

	功能性食品化学与健康（赵全芹） 『简体书』 作者：赵全芹，孟凡德著　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-04-01 《功能性食品化学与健康》是为高等院校以及专科学院编写的公共课教材，为培养当代大学生的健康意识、提高科学素养而编写。主要内容包括绪论、功能性食品化学、功能性食品原料来源、功能活性成分与功能性食品。介绍正确的养生知识和方法，理解功能性食品市场上 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.8

	青少年轮滑运动技能等级标准与测试方法 『简体书』 作者：全国青少年运动技能等级标准研制组　　出版：科学出版社　　日期：2020-06-01 滑轮滑冰,称号等级（体育）,标准,滑轮滑冰,称号等级（体育）,测试方法 ...	詳情>>	售價：HK$ 105.6

	青少年高尔夫球运动技能等级标准与测试方法（第二版） 『简体书』 作者：全国青少年运动技能等级标准研制组　　出版：科学出版社　　日期：2020-06-01 高尔夫球运动,称号等级（体育）,标准,高尔夫球运动,称号等级（体育）,测试方法 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.4

	食品微生物学：原理与应用（李宗军） 『简体书』 作者：李宗军　　出版：化学工业出版社　　日期：2014-04-01 本教材的主要内容包括：微生物学发展历程、食品微生物研究对象、微生物的基本形态与结构、微生物的营养与生长、微生物代谢、微生物遗传、微生物分类、微生物生态学、食品中的微生物、食源性致病微生物、微生物与免疫、食品中的指示微生物以及食品微生物学技术 ...	詳情>>	售價：HK$ 150.8

	藏家 『简体书』 作者：许海涛　　出版：陕西师范大学出版社　　日期：2020-12-01 跑家，陕西民间叫法，指走街串巷、挨门进户收古董老物的人，北京叫呵街的，上海叫铲地皮的，全国各地都有这样的人群，叫法不同。跑家跑得久了，跑下了规模，便被尊为藏家。 以小说展现跑家和藏家群体，在全国，许 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.7

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