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	周毅食品雕刻——果蔬雕（下册） 『简体书』 作者：周毅　　出版：中国纺织出版社　　日期：2015-08-01 周毅食品雕刻——果蔬雕（下册）， 是周毅大师又一力作， 不但有上千张步骤图， 更有高清视频免费观看， 只需手机扫一扫， 49个视频1700多分钟， ...	詳情>>	售價：HK$ 70.3

	饮料食品（小精装校订本）（事物掌故丛谈） 『简体书』 作者：杨荫深编著　　出版：上海辞书出版社　　日期：2021-10-01 《饮料食品》（“事物掌故丛谈”之一） ——油盐酱醋酒茶的博大精深 1. 生动再现了各类饮食的流变故事，详细梳理和阐释中国人传承至今的饮食文化，从中我们不仅能 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.8

	食品加工新技术丛书--酒类生产工艺与配方 『简体书』 作者：何扩　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-08-01 本书介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、配制酒等酒类发酵产品加工、生产工艺以及新型发酵技术成果。本书内容结合生产实际，将食品发酵理论知识与必要的工程技术知识进行了有 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	食品营养学实验指导（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：汪建明 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-07-01 本书作为《食品营养学（第三版）》的配套实验教材，在内容上与其紧密相扣，在配套实验的选择上，结合现行国家标准、行业标准、国内外研究文献，编排整理出本书推荐开展的实 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.4

	网购食品安全监管体系研究 『简体书』 作者：洪岚，尹相荣　　出版：光明日报出版社　　日期：2021-09-01 2014年6月，北京物资学院与全国城市农贸中心联合会共同组建成立城市农产品流通研究所。该所成立后的一个主要任务就是每年公开出版发行一本报告，通过梳理中国主要城市 ...	詳情>>	售價：HK$ 106.3

	食品生物化学 『简体书』 作者：杨玉红　　出版：武汉理工大学出版社　　日期：2018-05-01 本教材系统介绍了生物化学的基础理论和知识，以及食品中的水分、矿物质、糖类、脂类、蛋白质、维生素等成分在食品加工过程中的生化变化和对食品品质的影响。本教材可作为高 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.8

	食品艺术 『简体书』 作者：罗桂金　　出版：重庆大学出版社　　日期：2019-10-01 《食品艺术》是职业教育改革示范校建设的核心成果，同时，《食品艺术》也是高等职业教育烹调工艺与营养专业规划教材之一。根据专业建设需要，《食品艺术》以全新的视角展示 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.2

	食品微生物检测（职业教育食品类专业教材） 『简体书』 作者：张磊 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-09-01 本教材根据食品检验岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务，并结合相关理论知识，使之成为学习任务，同时融入职业素质内容 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	地名里的中国（“国家人文历史”倾力打造，随书赠送一套四张四季山水书签） 『简体书』 作者：《国家人文历史》编著　　出版：北京联合出版有限公司　　日期：2023-05-01 国民级人文读本，一部重新认识中国的百科全书 地名不是简单的符号，它蕴涵着千百年来中国人对这片辽阔土地的认识，对漫长历史的记忆，以及对美好生活的向往。本书以人们 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	食品毒理学 『简体书』 作者：单毓娟　　出版：科学出版社　　日期：2020-01-01 本书分为理论篇和实验基础篇，共九章，预计编写字数为45万字左右。该书以毒理学背景为阐述蓝本，结合其食品领域的应用，系统讲述了《食品毒理学》的相关内容与实验技能。 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.3

	食品生物化学 『简体书』 作者：辛嘉英　　出版：科学出版社　　日期：2020-03-01 本书以人体和食品体系为中心，以生物化学过程为重点，以食品的化学组成及在人体中代谢和加工贮藏中的变化为主线，对生物化学的基础理论进行了全面系统的介绍，同时还增加了 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.1

	食品营养学 『简体书』 作者：耿越　　出版：科学出版社　　日期：2020-03-01 重点介绍食品营养学的基础理论及其相关实用知识。主要包括基础营养、营养代谢、各类食品的营养价值、加工贮藏对营养的影响、社区营养和相关疾病、食物功效成分与功能、现代 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.7

	食品行业英语 『简体书』 作者：食品行业英语编写组　　出版：高等教育出版社　　日期：2017-03-01 食品行业英语编写组编的《食品行业英语职 业教育行业英语立体化系列教材》在内容上体现出了新内容，新体系，新观念的时代需要。 本书每单元分为单元预览、职场听说、职 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.6

	食品化学 『简体书』 作者：赵国华　　出版：科学出版社　　日期：2020-01-01 本书为科学出版社出版的普遍高等教育“十二五”规划教材，其核心内容是在生物化学和有机化学等学科的基础之上对食品化学基础理论的介绍。全书共8章，分别为绪论、水分、碳 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.1

	中华人民共和国税收基本法规（2019年版） 『简体书』 作者：国家税务总局　　出版：中国税务出版社　　日期：2019-01-01 本书汇编了自1949年10月1日中华人民共和国成立至2019年1月1日全国人民代表大会及其常务委员会、国务院、财政部、国家税务总局和海关总署发布的所有现行有效的 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	中华人民共和国税收基本法规（2020年版） 『简体书』 作者：国家税务总局　　出版：中国税务出版社　　日期：2020-02-01 本书汇编了自1949年10月1日中华人民共和国成立至2020年1月1日全国人民代表大会及其常务委员会、国务院、财政部、国家税务总局和海关总署发布的所有现行有效的 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.4

	食品药品医疗器械检验机构仪器设备管理及维护手册 『简体书』 作者：邹健　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2020-04-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	食品雕刻 『简体书』 作者：张玉，蒋廷杰，苏月才，叶剑，周煜翔 ...　　出版：旅游教育出版社　　日期：2019-06-01 《食品雕刻》以篇进行总体划分，每篇中以模块形式串联起各知识点，每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分，主要介绍必 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.7

	实用食品加工技术丛书--豆腐制品加工技术 『简体书』 作者：于新　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-04-01 本书共分七章，介绍了豆腐制品的发展现状、原料性质、加工原理、常见质量问题、卫生管理、加工厂的选址与设计等。重点介绍常见豆腐、腐竹、豆腐干、豆腐皮等豆腐制品的原料 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	政府主导的食品FOP标签系统国际经验与启发 『简体书』 作者：范海阔，弓淑芳，王媛媛 等　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2020-06-01 密克罗尼西亚联邦为一带一路沿线国家，位于中部太平洋地区，属加罗林群岛，东西延伸2500公里。属热带海洋性气候。《密克罗尼西亚联邦椰子种质资源图鉴密克罗尼西亚常见 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.2

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