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	食品安全与质量控制（中国轻工业“十三五”规划教材）（高职教材） 『简体书』 作者：苏来金 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-08-01 本书以行业企业核心岗位的知识需求为导向，结合多年的校企合作育人经验，对教材的内容、层次和构架进行了梳理和重构，以培养食品质量控制管理能力为核心目标，坚持够用、实 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	粮油食品加工技术（中国轻工业“十三五”规划教材）（高职教材） 『简体书』 作者：张海臣，曲波 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-09-01 本书重点介绍粮油食品原料和加工制品的加工技术和原理，主要有：米制食品、面制食品、植物油脂、大豆食品、杂粮食品、功能性粮油制品和植物淀粉加工等，每个项目包括完整的 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	食品微生物检验技术（高职高专/食品类/配增值） 『简体书』 作者：段巧玲，李淑荣　　出版：人民卫生出版社　　日期：2020-05-01 教材围绕食品微生物检测专业应具备的基本知识、基本素养、基本检验能力，按照食品微生物检测工作内容对教材进行整合，分为两篇：＂食品微生物基础理论篇＂＂食品微生物检验 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.7

	食品加工技术概论（中国轻工业“十三五”规划教材）（职业教育食品类专业教材） 『简体书』 作者：顾金兰 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-01-01 中国轻工业十三五规划教材。 按照校企合作、工学结合教学理念的指导，采用案例教学、项目教学等方法进行教学做一体化教学，按照营养学角度五类食物：谷类及薯类、动物性 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.5

	广东省新一代人工智能发展报告（2020） 『简体书』 作者：广东省科学技术情报研究所产业技术研究中心　　出版：经济科学出版社　　日期：2020-11-01 本报告主要对国内外新一代人工智能创新发展的情况、经验与举措进行了总结和梳理，并对广东全省新一代人工智能创新发展的总体情况，重点地市、高校院所和重点企业发展具体案 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.4

	简明食品毒理学（中国轻工业“十三五”规划教材/“十三五”江苏省高等学校重点教材） 『简体书』 作者：王周平，孙震 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-08-01 1.按照教育部颁布的食品科学与工程类本科专业十大核心课程标准组织编写； 2.阐述了食品毒理学基础，以帮助学生更好地掌握毒理学评价程序； 3.本书包含毒理学相 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.0

	食品生物化学（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材/中国轻工业“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：王淼 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-12-01 《食品生物化学》是在《生物化学》（供食品及相关专业用）教材的基础上，结合编者长期从事食品专业生物化学课程教学与研究的体会，从生物体的物理、化学的本质入手，针对食 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.7

	食品安全控制技术/高等院校转型发展案例化·项目化“十四五”规划教材 『简体书』 作者：傅新征　　出版：厦门大学出版社　　日期：2021-07-01 《食品安全控制技术》是一本“项目化” “案例化”的应用型本科教材。本书围绕食品企业通用卫生规范GMP、食品生产许可制度、质量管理体系认证、危害分析及关键控制点H ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	食品中危害物液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱图集：食源性兴奋剂 『简体书』 作者：姜洁 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-10-01 食源性兴奋剂风险防控是大型赛事食品安全保障工作独有的内容，也是最核心最关键的部分，食源性兴奋剂风险识别具有难度大要求高的特点。本书收录了食品中139种食源性兴奋 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	中国证券监督管理委员会年报（2018） 『简体书』 作者：中国证券监督管理委员会　　出版：中国财政经济出版社一　　日期：2019-07-01 本书是中国证监会发布的年度报告，自2007年在我社公开出版以来，至今已连续出版12年。年报延续往年风格，站在中国资本市场监管*前沿，总结提炼2018年我国证券资 ...	詳情>>	售價：HK$ 132.3

	烹饪与食品专业英语（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材） 『简体书』 作者：李燮昕，乔兴，徐培 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-08-01 本教材共分为四个单元，九个学习课程，单元一为烹饪专业术语和日常交流英语，包括烹饪的起源、烹饪原料、烹饪菜谱和烹饪用具；单元二为食品专业知识，包括食品安全和食品营 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.3

	WTO体制下消费者知情权保护问题研究——以食品标签为视角 『简体书』 作者：郭桂环 齐秀敏　　出版：中国政法大学出版社　　日期：2021-06-01 随着国际社会消费者保护浪潮的兴起，各国日益重视消费者知情权保护问题。这一趋势在食品领域的表现尤为突出，一些国家开始以消费者知情权保护为理由进行食品标签立法。而这 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.8

	沟通技巧（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材） 『简体书』 作者：王青　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2021-08-01 《沟通技巧》注重培养学生适应现代医药、食品行业职业需要，使学生具有良好的沟通能力及职业素质和文化修养，培养学生具有综合素质和大国工匠精神，成为医药、食品行业高素 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.6

	食品科学与工程类专业“课程思政”案例（刘宝林）（第一辑） 『简体书』 作者：刘宝林，姚秀雯 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-01-01 课程思政，当今热点；本书提供案例，供相关专业参考。 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	植物大战僵尸2武器秘密之科学漫画·食品与营养卷 『简体书』 作者：笑江南　　出版：中国少年儿童出版社　　日期：2014-07-01 1.故事生动诙谐，趣味性、知识性兼备，符合现代孩子的阅读口味。 2.漫画风格夸张，线条细腻流畅，颜色纯正清爽，是漫画中的精品。 3.以“十万个为什么”的问答 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	食品添加剂安全与检测技术 『简体书』 作者：焦岩　　出版：哈尔滨工业大学出版社　　日期：2019-08-01 本书系统地阐述了视频添加剂的质量安全和各类食品添加剂的性质、安全使用及检测原理与技术进展。内容包括食品添加剂的作用原理、分类和发展前景，食品添加剂与食品安全之间 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.8

	中国食品安全发展报告2018 『简体书』 作者：尹世久，李锐，吴林海，陈秀娟 等　　出版：北京大学出版社　　日期：2019-04-01 《中国食品安全发展报告2018》主要侧重于反映2017年度我国食品安全状况与体系建设的新进展。与《中国食品安全发展报告（2012、2013、2014、2015、 ...	詳情>>	售價：HK$ 95.9

	食品工艺学（第三版）（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：陈野　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-11-01 《高等学校专业教材：食品工艺学（第三版）》以教育部食品专业教学指导委员会《高等学校工科本科食品工艺学教学基本要求》为依据,并根据*颁布的国家标准,精心编写而成。 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.4

	襄阳市食品品质评价研究 『简体书』 作者：湖北文理学院智微园大学生科技服务团　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2019-07-01 本书是湖北文理学院智微园大学生科技服务团与襄阳市公共检验检测中心及襄阳市海关综合实验室合作，以湖北文理学院食品新型化学科平台为依托，组织食品科学与工程和食品质量 ...	詳情>>	售價：HK$ 99.9

	食品工程原理（第4版）-有课件 『简体书』 作者：李云飞，葛克山　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2019-12-01 根据食品加工中的操作单元和所涉及的基础理论，《食品工程原理（第4版）》共分12章。其中前半部分重点论述了流体力学、传热学和热力学等基础理论，介绍了与之相关的食品 ...	詳情>>	售價：HK$ 83.7

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