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马里科·马赞蒂尼 (Mirko Mazzantini),西蒙
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现代厨房管理（第4版）
『简体书』 作者：马开良 出版：旅游教育出版社 日期：2024-11-01 《现代厨房管理》（第4版）是“十四五”职业教育国家规划教材。本书关注现代厨房生产运作实际，根据现代职业教育的需求与特点，以突出理论指导实操、务实和实用为原则，从剖析现代厨房的生产特点入手，重点阐述了厨房的机构设置、厨房人力资源管理、厨房硬件 ... |
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苏轼十讲
『简体书』 作者：朱刚 出版：上海三联书店 日期：2025-03-01 【编辑推荐】 11个主题带您走进苏轼的精神世界，一次读懂这位“中国人灵魂的工程师” 本书摒弃常规线性叙事，精心提炼11个关键主题，宛如11扇窗，每一扇都精准聚 ... |
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黄龙风景区常见鸟类图集
『简体书』 作者：黄龙国家级风景名胜区管理局 出版：中国海洋大学出版社 日期：2020-08-01 本书主要介绍黄龙风景区范围内分布的常见鸟类,本书注重鸟类分类方面的需要,用长焦拍摄的方式，突出了鸟类的整体形态及轮廓感,突出重点、清晰明了显示鸟类特征。本书严格 ... |
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中国热带雨林地区植物图鉴——广西植物
『简体书』 作者：罗开文，张自斌，邹嫦，邢福武，曾春阳 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-06-01 广西地处中国南疆，西接云贵高原，南邻北部湾，地形复杂，生境类型多样，孕育了极为 丰富的生物多样性。同时，广西地质历史条件良好，古代气候条件优越，为热带雨林的繁 ... |
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跨越时空的中国飞鸟：约翰·古尔德的鸟类手绘图鉴（英国鸟类学家约翰·古尔德的500余幅鸟类手绘图！）
『简体书』 作者：[英]约翰·古尔德 绘，刘刚、夏雪 出版：金城出版社 日期：2022-06-01 1.500 幅精美鸟类手绘图，再现19世纪博物画的巅峰代表作。 古尔德被誉为“英国有史以来造诣最高的鸟类插画师”之一，其主导的作品无论是研究价值还是艺术表现， ... |
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自然保护地功能协同提升和国家公园综合管理的理论、技术与实践
『简体书』 作者：王艳等 出版：科学出版社 日期：2022-08-01 《辽宁草地植物图谱》是在作者课题组成员多年深入调查、辛苦拍摄的基础上，经过认真鉴定、筛选、撰写形成的关于辽宁草地较为全面、系统的植物原色图谱，是课题组集体研究成果的展示。《辽宁草地植物图谱》共收录辽宁草地植物92科329属571种，其中包含 ... |
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实用医学细菌分类与临床应用手册
『简体书』 作者：陈茶，屈平华 出版：科学出版社 日期：2022-09-01 《实用医学细菌分类与临床应用手册》收集了3000多个医学相关细菌词条，按科和属拉丁名的A～Z顺序排列，内容涉及细菌的拉丁语词源和中文翻译、分类学地位、特征、临床意义、抗菌药物敏感性和感染用药等内容。《实用医学细菌分类与临床应用手册》的最大特 ... |
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浙江省鱼类原色图集（上册）
『简体书』 作者：原居林 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-04-01 根据浙江省淡水水产研究所近年来对钱塘江、甬江、椒江、瓯江等八大水系鱼类资源调查结果，编写了《浙江省鱼类原色图集（上册）》。 本书收录了省内100种鱼类的原色图片和文字介绍，隶属于8目19科65属。图片在生态鱼缸中拍摄而成，保留了鱼类原有色彩 ... |
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甘肃敦煌阳关国家级自然保护区鸟类图鉴
『简体书』 作者：蔺菊明，麻守仕 出版：四川科学技术出版社 日期：2023-01-01 这是一本鸟类科普书籍，本书收录了甘肃敦煌阳关国家级自然保护区野生鸟类150种，隶属于17目39科103属，每种鸟类都有识别特征、生活习性，居留型、分布范围、保护级别及濒危等级的描述，并配有彩色照片2张，图文并茂，内容丰富。其中有国家一级保护 ... |
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浙江昆虫志 第八卷 双翅目 长角亚目
『简体书』 作者：吴鸿，杨定 出版：科学出版社 日期：2023-03-01 本卷志记述浙江双翅目长角亚目8个总科，包括褶蚊总科（褶蚊科1属3种、毫蚊总科（毫蚊科2属3种）、大蚊总科（烛大蚊科3属3种、沼大蚊科24属44种、窗大蚊科1属1种、大蚊科13属61种）、蛾蠓总科（网蚊科1属1种、蛾蠓科2属6种）、蚊总科（ ... |
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中国生物物种名录 第二卷 动物 昆虫（VII） 双翅目（3） 短角亚目 蝇类
『简体书』 作者：杨定，王孟卿，李文亮 出版：科学出版社 日期：2021-01-01 本书收录了中国双翅目短角亚目蝇类昆虫15总科65科1309属9313种。每一种的内容包括中文名、拉丁学名、异名、模式产地、国内分布和国外分布等主要信息，所有属均列出了模式种信息及异名。 ... |
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北京园林植物花粉扫描电镜图谱
『简体书』 作者：周江鸿，夏菲，车少臣 出版：中国林业出版社 日期：2022-10-01 《北京园林植物花粉扫描电镜图谱》选取了北京公园和绿地中常见植物105种，包括木本植物30科60种，草本植物23科45种，其中风媒植物61种，虫媒植物44种。每种植物一般有4幅图片，其中一幅是花或花序的照片，其余分别是花粉粒的极面观、赤道面观 ... |
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中国国家植物标本馆模式标本集.第13卷
『简体书』 作者：林祁 杨志荣 林云 出版：河南科学技术出版社 日期：2017-06-01 本书是一部研究与鉴定中国植物的重要著作，可供国内外植物分类学者及有关植物学科研、教学和生产部门人员参考。 ... |
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戴高乐
『简体书』 作者：胡元斌著 出版：团结出版社 日期：2016-02-01 讲述戴高乐的传奇一生，走进伟人的内心世界。 ... |
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下潜！海底7000米
『简体书』 作者：徐小龙 出版：北京科学技术出版社 日期：2023-05-01 1. 三年磨砺，中国力量全新力作！超强主创团队阵容为科学性保驾护航！ 2.特邀一线专家学者联袂创作，权威机构严格审定，院士专家领衔推荐。 3.聚焦我国极具代 ... |
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权威的性质与功能（汉译名著18）
『简体书』 作者：耶夫·西蒙[Yves，Simon] 出版：商务印书馆 日期：2020-06-01 西蒙生前出版的几部政治哲学著作都是有关权威的。《权威的性质与功能》是1940年在马凯特大学所做的阿奎那讲座。在其看来，权威问题以及与之密切相关的自由问题是政治哲 ... |
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故宫寻宝记：饕餮玉佩
『简体书』 作者：吴子拾贝 出版：四川少年儿童出版社 日期：2022-10-01 ★故宫知识型冒险小说，带孩子畅游传统文化70多个文史知识点，100多幅精彩插图，引导孩子在故事中了解故宫的文物、建筑、历史趣闻领略传统文化的魅力，感受中国文化博 ... |
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了不起的工程师
『简体书』 作者：保罗·威尔，威廉·波特 出版：中国科学技术出版社 日期：2022-10-01 1、发明的核心在于换一种看待事物的角度，古往今来，皆是如此。 2、一个人永远不会太晚开始培养发明思维。 3、200张全彩图片全面解读发明师的所思所想，适合全 ... |
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国际汉学译丛.第1辑
『简体书』 作者：张西平 出版：学苑出版社 日期：2023-03-01 《国际汉学译丛》（第1辑）的稿件，全部来自译者们对《国际汉学》的投稿。其中有的是非常重要的中西文化交流史的珍贵文献，有的是著名汉学家的名著译文，学术价值都非常高。因种种原因，这些译文未能在《国际汉学》上及时刊发。考虑到文章的时效性，《国际汉 ... |
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非洲国家卫生体制研究
『简体书』 作者：国家卫生健康委国际合作司 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2023-03-01 今年是中非开启外交关系的第 66年。回首历史，中非人民传统友谊源远流长，双方关系历久弥坚，早在争取民族解放和国家振兴的事业中就开始相互支持、并肩前行。2021 年 11 月，中非合作论坛第八届部长级会议成功举行，习近平主席首次提出“中非友好 ... |
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