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食品免疫学导论（江汉湖）
『简体书』 作者：江汉湖 出版：化学工业出版社 日期：2016-11-01 本教材经教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会简称教指委审批,由南京农业大学、中国农业大学、内蒙古农业大学、浙江大学、吉林大学、南昌大学等10所院校食品免疫 ... |
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食品雕刻与冷拼艺术
『简体书』 作者：周建龙，郝志阔 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2019-03-01 本书由食品雕刻和冷拼两大部分组成，主要内容包括：食品雕刻基础知识、花卉篇雕刻、虫草篇雕刻、水族篇雕刻、禽鸟篇雕刻、冷拼概述、冷拼基本功、花草类造型拼盘、鱼虫类造 ... |
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食品工程实验技术
『简体书』 作者：赵思明 出版：科学出版社 日期：2018-08-01 本书共三章，主要介绍食品工程的实验设计与数据处理，食品工程现代分析技术，工程参数的测试与实验报告。结合现代测试分析手段，本书还将静态流变、动态流变、差示扫描量热 ... |
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博洛尼亚国家艺术画廊 收藏版
『简体书』 作者：贝亚特莉切·布斯卡罗利 出版：译林出版社 日期：2018-01-01 精评馆藏名作 点亮艺术之眼 意大利原版引进 精装布面，豪华双封，适合收藏馈赠 300mm*310mm超大尺寸 超大图文展示绘画、雕塑等艺术品，提升图片的 ... |
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食品专业英语（许学书）
『简体书』 作者：许学书 出版：化学工业出版社 日期：2019-03-01 连文思主审本书顺应新形势下对食品从业人员专业英语的能力要求而编写，突破了以往专业英语的撰写模式，在扩大阅读面的同时，增加了职业口语交流和协作内容，并穿插了作业和 ... |
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乳酸菌食品加工技术
『简体书』 作者：孟祥晨 等 出版：科学出版社 日期：2019-01-01 乳酸菌是一类具有重要经济价值的微生物，在食品领域被广泛应用于乳制品、肉制品等的生产，而且目前以乳酸菌为基础生产的乳酸菌粉、颗粒及冲剂等产品也越来越多，因此所涉及 ... |
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食品工程原理（姜绍通）
『简体书』 作者：姜绍通 出版：化学工业出版社 日期：2010-08-01 ????本书针对食品加工原料来源广泛，加工工艺与实现途径多种多样的特点，以动量传递、热量传递和质量传递三大传递过程为理论基础，注意结合食品工业生产实际问题，主要 ... |
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食品蛋白质科学与技术
『简体书』 作者：李述刚，邱宁，耿放 出版：科学出版社 日期：2019-08-01 本书主要介绍了氨基酸与蛋白质的结构、分类、功能，蛋白质分离纯化和分析的基本原理、研究方法和技术，典型食品蛋白质的功能与应用特性。本书共分十一章，分别为绪论、氨基 ... |
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国家研究（2023年第1辑）
『简体书』 作者：俞可平 主编 出版：北京出版社 日期：2023-12-01 ●北京大学中国政治学研究中心重点建设学术平台 ●国内八校政治学院（系）共同发起的“国家 ”论坛的优秀原创研究成果集萃 ... |
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食品安全检测新方法
『简体书』 作者：赵丽，姚秋虹 出版：厦门大学出版社 日期：2019-03-01 本书介绍了食品安全检测领域*近几年国内外出现的一些新的技术和手段，在检测模式方面，智能手机的使用以及在检测数据方面的应用中大数据概念的运用也有提及。本书由来自厦 ... |
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食品微生物学实验技术
『简体书』 作者：李秀婷 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-05-01 本书内容包括两大部分共79个实验：*部分内容涉及无菌概念及无菌操作技术、培养基的制备与灭菌、显微镜及显微技术、微生物的染色和形态及结构观察、微生物的纯培养、微生 ... |
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政府主导的食品FOP标签系统国际经验与启发
『简体书』 作者：范海阔，弓淑芳，王媛媛 等 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-06-01 密克罗尼西亚联邦为一带一路沿线国家，位于中部太平洋地区，属加罗林群岛，东西延伸2500公里。属热带海洋性气候。《密克罗尼西亚联邦椰子种质资源图鉴密克罗尼西亚常见 ... |
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马克思的历史、社会和国家学说
『简体书』 作者：亨利希?库诺 , 袁志英 出版：上海译文出版社 日期：2018-01-01 德国著名的社会学家和马克思主义理论家亨利希库诺的代表作。 ... |
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食品微生物学
『简体书』 作者：刘绍军 岳晓禹 主编 孙纪录 主审 出版：中国农业大学出版社 日期：2020-07-01 本教材主要内容包括微生物学的发展简史，原核微生物、真核微生物和非细胞微生物的基本概念、基本结构和基本特 性，微生物的营养与生长繁殖，微生物的能量代谢、合成代谢、 ... |
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食品营养学
『简体书』 作者：丁志刚 主编 出版：安徽大学出版社 日期：2020-09-01 ... |
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食品生物化学
『简体书』 作者： 出版：华南理工大学出版社 日期： ... |
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食品营养学
『简体书』 作者： 出版：中国农业大学出版社 日期： ... |
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食品营养学
『简体书』 作者：宋莲军 邵颖 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-02-01 ... |
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食品化学
『简体书』 作者： 出版：四川大学出版社 日期： ... |
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食品微生物检测技术
『简体书』 作者： 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
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