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王森蛋糕学校
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零基础学烘焙
『简体书』 作者：王森，张婷婷 出版：青岛出版社 日期：2016-03-01 本书分成四个大的部分。饼干以爱和温馨为主题，用精美的图片和详细的步骤，讲解不同种类的饼干制作方法，打造家庭专属的饼干。在蛋糕的世界中，我们与贝壳蛋糕共舞，与布朗尼一起游玩，和这些精灵一起唤回童年的记忆。吐司面包、松质面包、欧式面包，这里应有 ... |
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非金属矿加工与应用
『简体书』 作者：王森，卜显忠 出版：冶金工业出版社 日期：2022-10-01 本书从矿石性质和矿物结构特点出发，详细介绍了非金属矿精细化加工各单元作业所需装备的基本构造、工作原理、应用特点和工艺设计与设备选型等，内容涵盖了精选提纯、超细粉碎、精细分级、表面与界面改性为特征的深加工技术和相应的矿物功能材料与矿物化工技术 ... |
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法书要录校理（全2册） 新版
『简体书』 作者：张彦远 纂辑，刘石 校理 出版：中华书局 日期：2025-02-01 1.汇辑中国古代重要书法文献的基础典籍。 2.《法书要录》的全新高标准整理本。 ... |
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蓬松柔软的奶油蛋糕
『简体书』 作者：浜内千波 出版：南海出版公司 日期：2018-08-01 改变配方中鲜奶油的用量，就能让甜点更加蓬松绵润，口感和品相立刻高一个等级，让朋友惊呼为什么你做的比我做的好看好吃？如果你是鲜奶油爱好者，尤爱奶味香醇的甜点，本书 ... |
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饮水词校笺（中国古典文学基本丛书）
『简体书』 作者：纳兰性德 ，赵秀亭，冯统一 校笺 出版：中华书局 日期：2024-03-01 清代词坛巨匠纳兰性德有词集《饮水词》传世，赵秀亭、冯统一二先生的《饮水词校笺》乃是在前人基础上对纳兰词加以全面整理而成的一个本子。其整理工作包括移录原词、标点、校订、补辑、笺注、说明和辑评等内容。全书分编五卷。前四卷以《通志堂集》四卷词为底 ... |
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一流大师的蛋糕卷
『简体书』 作者：青木定治 石塚伸吾 横田秀夫 ，王春梅 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2018-09-01 本书特色◎10位日本一流大师千锤百炼之作：从王道正统的纯鲜奶油蛋糕卷，到富丽豪华的焦糖苹果蛋糕卷，共13款吸引排队人潮的压箱招牌！◎告知经历无数失败，摸索而出的 ... |
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杯子蛋糕轻松做
『简体书』 作者：［日］ 西山朗子 出版：北京美术摄影出版社 日期：2019-02-01 ●从0开始：从基础用具、容器、材料、半成品等等，一切从基础入手。 ●种类丰富：9款基础甜品，28款超高颜值的杯子蛋糕轻松掌握，美味不重样。 ●健康新鲜：应季 ... |
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文化立校的传承与发展——学校“双·成文化”方略的研制与践行
『简体书』 作者：徐怡敏 出版：文汇出版社 日期：2024-09-01 本书是一部关于高级中学治校与办学理念的教育研究类专著，是上海市华东模范中学徐怡敏校长积十余年办学经验与智慧的结晶。书稿内容反映了作者坚持独立的思考与持久的追求， ... |
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唯美蛋糕裱花
『简体书』 作者：日本主妇兴趣技能协会，桔梗有香子 出版：南海出版公司 日期：2019-06-01 1.日本主妇兴趣技能协会（JSA）是裱花蛋糕等专业讲师认证培训机构，已培养约9000名专业讲师。曾荣获2015年日本协会award大奖、文部科学大臣奖等奖项。 ... |
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小红豆与魔法蛋糕学校
『简体书』 作者：梅思繁，国开童媒 出版：中央广播电视大学出版社 日期：2017-01-01 中国新生代作家梅思繁首部系列儿童文学作品 国际安徒生奖得主曹文轩、儿童文学作家郁雨君、儿童阅读推广人阿甲、儿童阅读推广人王林、教育部基础教育课程教材专家工作委员 ... |
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梁鼎芬诗词笺校
『简体书』 作者：陈永正 笺校 出版：广东人民出版社 日期：2024-01-01 校增补梁氏集外诗词联 以诗家之心解读晚清名士梁鼎芬之诗 中国古典文学近现代诗歌词曲散文集 ... |
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梦窗词集校笺（中国古典文学基本丛书 全6册）
『简体书』 作者：吴文英 撰，谭学纯 校笺 出版：中华书局 日期：2024-04-01 《梦窗词集校笺》是国家社科基金后期资助项目的结项成果，全书约一百五十万字。本书汇聚了前此吴梦窗研究中有价值的成果，集汇校、汇注、汇考、汇评于一体。汇校在王鹏运、朱孝臧等人校勘基础上，搜罗了包括九种孤本在内的三十一种梦窗词集与选本。汇注在杨铁 ... |
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穆天子传汇校集释（中国史学基本典籍丛刊）新版
『简体书』 作者：郭璞 注，王贻樑，陈建敏 校释 出版：中华书局 日期：2024-09-01 《穆天子传》记载周穆王巡游、见西王母等事，是西晋时从战国墓中出土的重要先秦文献之一。本书作为早期中国出土文献，为西周史、先秦史提供了重要史料，其价值涉及历史地理 ... |
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从学校管理走向学校经营：校长的育校观与育校实践
『简体书』 作者：余伟珏 出版：华东师范大学出版社 日期：2023-04-01 研究办学机遇、创造变优可能，让学校成长可见！ 本书围绕一位从28岁开始担任校长的教育者，在新开办校、中心校附属乡校、优质百年老校以及农村学校等不同类型学校担任 ... |
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蛋糕 甜品（坂田阿希子的四季蛋糕甜品）
『简体书』 作者：坂田阿希子 出版：中国友谊出版公司 日期：2019-02-01 1.扫码看视频。坂田阿希子老师亲自示范，手把手教做四季经典蛋糕、甜品，零基础轻松上手。 2.用应季的时令水果做出新鲜、好吃的甜品，一年都吃不厌。 3.种类全 ... |
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蛋糕裱花大全
『简体书』 作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2014-02-01 我习惯将蛋糕比作一个女子，或娇俏、或优雅、或可爱、或性感……总之，她能让你感受到美食与美结合起来的美丽浪花，滋润心田，深入人心。而将这些多彩缤纷的蛋糕集合在一起 ... |
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小嶋老师的水果甜点：86款季节果酱、糖浆水果和蛋糕
『简体书』 作者：[日]小嶋留味，爱整蛋糕滴欢 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-09-01 自从我从事甜点工作以来，一直都跟水果有着密不可分的关系。夏天的李子、大黄，秋天的红玉苹果，冬天的金橘、柑橘类等水果，在我的Oven Mitten店会按不同的季节 ... |
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蛋糕大全（异域风）
『简体书』 作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2014-07-01 书籍是人类的良师益友，美食书籍是人生的美味秘方，美食、美景、美梦，都在这里呢。细致周到的制作步骤，精美详尽的图片展示，更有成品美图供你欣赏，还在等什么呢，用它来 ... |
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翻糖蛋糕&饼干制作入门2（含DVD）（王森老师最棒的翻糖书再度来袭！）
『简体书』 作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-05-01 国内第一本翻糖制作书《翻糖蛋糕&饼干制作入门》出版后，得到了众多爱好者的喜爱和收藏。时隔两年，新版《翻糖蛋糕&饼干制作入门2》出版，延续上一版简单实用的风格，根 ... |
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烘焙饼店经营手册－烘焙食品制作教程（教材）
『简体书』 作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-07-01 店面经营无大事，天天面对的是简单和重复，但就是这些无数的、零碎的事情影响着我们的饼店。 王森围绕QSC体系Quality Service Clean来规划《烘焙饼店经营手册》整部书的内容，包括员工如何做好QSC工作，以及管理者如何体现 ... |
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