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	食品色彩化学 『简体书』 作者：马海乐　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-03-01 本书首次系统阐述了食品色彩化学的基本内涵和学科框架，从食品原料色彩的自然形成、食品色彩的分子特征与营养功能、食品加工中色彩的保护与形成、食用中天然色素的提取与修饰改性、人工食用色素的化学合成、食品色彩的检测与快速识别等六个方面归纳了食品色彩 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	中国心血管健康与疾病报告2022 『简体书』 作者：国家心血管病中心　　出版：中国协和医科大学出版社　　日期：2023-04-01 国家心血管病中心将2005年以来每年组织全国相关领域的专家编撰的《中国心血管病报告》改版为《中国心血管健康与疾病报告》。内容方面增加了心血管健康行为、康复、心血管基础研究等。倡导心血管全生命周期的健康管理，提高居民的心血管病风险意识，强调每 ...	詳情>>	售價：HK$ 184.0

	中国心血管健康与疾病报告2022（英文版） 『简体书』 作者：国家心血管病中心　　出版：中国协和医科大学出版社　　日期：2023-08-01 国家心血管病中心将2005年以来每年组织全国相关领域的专家编撰的《中国心血管病报告》改版为《中国心血管健康与疾病报告》。内容方面增加了心血管健康行为、康复、心血管基础研究等。倡导心血管全生命周期的健康管理，提高居民的心血管病风险意识，强调每 ...	詳情>>	售價：HK$ 184.0

	隧道施工风险评估理论与方法 『简体书』 作者：邓祥辉　　出版：科学出版社　　日期：2021-06-01 隧道工程投资大，工期长，地形和地质条件复杂，施工难度大，施工过程中不确定因素较多，容易发生各类工程事故。有效识别隧道施工阶段的风险因素，并应用风险分析方法建立隧道施工阶段风险评估指标和模型，提出具有针对性的隧道施工阶段风险控制措施，一直是隧 ...	詳情>>	售價：HK$ 217.8

	食品化学（谢明勇） 『简体书』 作者：谢明勇　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-07-01 食品化学是食品学科的核心专业课程。本教材是编写者在参考和吸收国内外食品化学专著和文献精髓并结合多年来在食品化学教学和研究成果的基础上系统编写的，重点讲述水、碳水化合物、脂质、蛋白质、维生素、矿物质、酶、褐变反应、食品风味化学、次生代谢产物、 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	食品接触材料及制品检验方法系列标准实施指南 『简体书』 作者：肖晶，李丹　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2020-09-01 安全的食品离不开安全的食品接触材料及制品。科学、可靠、准确、灵敏的检验方法保障了食品接触材料及制品的安全性。为进一步完善我国食品接触材料及制品检验方法标准体系，自2013年以来，原国家卫生和计划生育委员会通过标准清理整合和制修订工作，陆续发 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.4

	食品营养与健康（高等职业教育“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：诸应照 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-08-01 本书共分为五个项目，内容有绪论；食品营养评价，包括蛋白质及其质量评价、血糖生成指数和血糖负荷的计算、脂肪质量评价、食物能量密度和营养素密度的计算、食品营养价值评价、营养标签的解读与制作等；人体营养状况测定和评价，包括人体体格测量、营养不良的 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	新鲜果蔬用水的安全和质量 『简体书』 作者：联合国粮食及农业组织，世界卫生组织　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2023-11-01 新鲜果蔬生产过程中会广泛用到水。即使经过常规处理和消毒，水中仍然可能含有人类病原体，尽管浓度很低。应进行适合国家或地方生产情况的风险评估，以评估与特定水源或供水有关的潜在风险，从而制定合适的降低风险战略。 自食品法典委员会第48次会议上注意 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	重点节能技术应用典型案例（2017） 『简体书』 作者：国家节能中心　　出版：中国发展出版社　　日期：2019-04-01 为贯彻落实党的十九大提出的构建市场导向的绿色技术创新体系、壮大节能环保产业的战略要求，充分发挥节能新技术在推动经济转型、绿色发展和生态文明建设中的示范引领作用，推动重点节能技术更广泛的应用，提高能源利用效率，国家节能中心组织开展了重点节能技 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.4

	天气年报2019 『简体书』 作者：国家气象中心　　出版：气象出版社　　日期：2022-12-01 《天气年报2019》由国家气象中心业务一线预报员执笔，利用专业数据，针对全年台风、暴雨、强降雪、强对流、冷空气、高温、沙尘、雾、霾共9类灾害性天气过程进行全面系统的统计分析，并选取年度内每一类灾害天气中有代表性的重大或高影响天气过程进行简要 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.5

	重点节能技术应用典型案例2021-2022 『简体书』 作者：国家节能中心　　出版：中国商业出版社　　日期：2023-10-01 为进一步推动典型案例技术的推广应用、发挥示范引领作用，同时供地方、行业进行节能技术改造时参考和借鉴，国家节能中心组织开展了第三届重点节能技术应用典型案例评选工作。经过信誉核查、初步评选、情况复查、现场答辩、现场核查等十几个环节，最终由专家团 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	人员密集场所事故风险评估与应急管理 『简体书』 作者：陈一洲，任常兴，方萍　　出版：冶金工业出版社　　日期：2021-09-01 本书以人员密集场所为对象，通过分析国内外研究现状，阐述了人员密集场所事故风险识别及应急管理存在的问题与发展趋势；从 人、机、环、管 等方面，对人员密集场所事故风险因素进行了全面辨识，建立了人员密集场所风险评估指标体系；提出了人员密集场所风险 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	中国国家文化安全概论 『简体书』 作者：胡惠林、金山　　出版：清华大学出版社　　日期：2023-11-01 《中国国家文化安全概论》从理论和实践两个方面系统阐述中国国家文化安全理论，政策的教材，普及国家文化安全相关知识，回答社会大众关于国家文化安全的相关问题。 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	人格的魅力：中国共产党人的家与国（从博物馆到书页，呈现共产党人家国情怀的炽热与深沉） 『简体书』 作者：中国国家博物馆编著，邵凡晶撰　　出版：广西人民出版社　　日期：2025-03-01 【国博权威出品，以物证史】 本书脱胎于中国国家博物馆展览，是其馆内党史、新中国史、革命文物研究等领域多位专家的智慧结晶。书中收录了大量珍贵的历史照片、手稿、物 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.9

	酱卤腌腊烧烤食品加工 『简体书』 作者：张海涛，郝生宏 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-08-01 本书结构合理，分为辅料及特性、加工原理、各种产品的加工三大块。产品按照原料名称分为鸡肉制品、猪肉制品、牛肉制品、其他制品四大类。每个产品有详细的配方、工艺流程、 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.0

	食品营养与卫生 『简体书』 作者：袁仲　　出版：科学出版社　　日期：2018-10-01 《食品营养与卫生普通高等教育十二五规划教材高职高专食品类专业教材系列》主要介绍人体需要的能量和营养素、各类食品的营养价值、各类人群的营养与膳食、膳食结构与营养配餐、食品污染及其预防措施、食物中毒及其预防措施、各类食品的卫生与管理等，并根据中 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.6

	基于大数据视角的中国金融风险评估与预测 『简体书』 作者：徐晓飞著　　出版：东北财经大学出版社有限责任公司　　日期：2022-06-01 .本书首先对大数据和金融风险评估与预测的相关文献作了梳理。本书将探讨大数据的含义及特点；分析大数据给金融风险分析带来的革命性意义；进而介绍目前大数据在金融风险分析应用中最活跃也是最重要的四个领域的相关文献，即宏观经济数据挖掘、宏观经济预测、 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	上海报告·2023：落实联合国2030年可持续发展议程上海自愿评估报告 『简体书』 作者：上海世界城市日事务协调中心、上海社会科学院《上海报告》编写组　　出版：上海社会科学院出版社　　日期：2024-09-01 2015年9月25日，联合国可持续发展峰会上，193个国家正式签署了《变革我们的世界：2030 年可持续发展议程》，作为与2000年《联合国千年宣言》关于全球发展进程相衔接的框架性文件。该议程提出了17个可持续发展目标寻求巩固发展千年发展目 ...	詳情>>	售價：HK$ 132.2

	国家新型工业化产业示范基地发展报告 2019年 『简体书』 作者：工业和信息化部网络安全产业发展中心[工业和信息化部信息中心]　　出版：人民邮电出版社　　日期：2020-10-01 本报告是在工业和信息化部的指导下，由工业和信息化部网络安全产业发展中心（工业和信息化部信息中心）组织相关人员编写，并邀请地方工信主管部门、专家和学者组成编委会。 ...	詳情>>	售價：HK$ 261.4

	换流站套管典型故障案例分析 『简体书』 作者：国家电网有限公司直流技术中心 电力行业绝缘子标准化技术委员会　　出版：中国电力出版社　　日期：2024-06-01 随着清洁低碳安全高效的现代能源体系加快构建，直流输电因输送容量大、输送效率高的优势，在缓解能源电力供应紧张局势中发挥着“压舱石”的作用。换流站交直流套管作为导电体穿过不同电位体的绝缘部件，需要耐受正常和故障时的电压和电流，还要保证可靠机械支 ...	詳情>>	售價：HK$ 148.4

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