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	食品接触材料及制品标准汇编 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心　　出版：中国标准出版社　　日期：2019-02-01 为了方便读者使用，国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合推出。 食品接触材料及制品可能会在与食品接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色，更可能会释放出一定量的有毒害化学成分如重金属、有毒添加剂，这些化学成分会迁移到食品中而被人体摄 ...	詳情>>	售價：HK$ 229.5

	餐饮食品安全与操作（中等职业教育中餐烹饪专业教材） 『简体书』 作者：王京法　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与留样，供餐、用餐与配送，检验与检测，清洗与消毒，废弃物管理、有害生物防治、餐饮食 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.8

	中国食品工业标准汇编 毒理学检验方法卷 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心　　出版：中国标准出版社　　日期：2019-02-01 《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷。 《中国食品工业标准汇编：毒理学检验方法卷》为毒理学检验方法卷，由国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合编制。 《中国食品工业标准汇编：毒理学检验 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.0

	中国土家族梯玛歌研究（上下） 『简体书』 作者：湖南省吉首大学，湖南省报警线人大常委会　　出版：民族出版社　　日期：2018-10-01 土家族是一个既古老又年轻的民族。说古老，土家族自古以来就是西南世居民族之一，在长期的历史发展过程中，先后经历了远古传说时代、巴子国时期、秦汉至隋唐五代的羁縻州县时期、元明清土司时期、改土归流后时期的古代社会和近代社会。说年轻，土家族又是中华 ...	詳情>>	售價：HK$ 622.0

	核桃与脑健康科学 『简体书』 作者：中国食品科学技术学会　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-08-01 我国人口老龄化程度持续加深，阿尔茨海默病、帕金森病、脑卒中等脑健康问题已成为威胁公共卫生和人民生活水平的主要健康问题之一。同时，伴随着生活节奏加快与工作压力增加，人群体中出现的焦虑、抑郁等影响脑健康的情绪问题日渐受到人们关注。改善脑健康及认 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	基于组学的食品真实性鉴别技术 『简体书』 作者：陈颖等　　出版：科学出版社　　日期：2021-11-01 《基于组学的食品真实性鉴别技术》围绕食品真实性这一新时期食品质量安全领域的新兴研究热点和重要研究内容，系统总结了作者团队近20年来在食品真实性鉴别研究方面的科研成果。《基于组学的食品真实性鉴别技术》共分7章，以鉴别技术为主线，介绍了基因组学 ...	詳情>>	售價：HK$ 400.2

	黑芝麻 大营养－食品安全科普丛书 『简体书』 作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-02-01 书共分8篇，分别为：传说篇、常识篇、原料篇、营养篇、健康篇、食用篇、产品篇和十大黑芝麻组方及功效篇，用问答的形式，并配合大量漫画，详细解释了与黑芝麻相关的食品安全与营养问题。全书图文并茂，生动活泼，可读性强。 ...	詳情>>	售價：HK$ 27.0

	咖啡物语-食品安全科普丛书 『简体书』 作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-05-01 本书共分5篇，分别为：你应该知道的咖啡小常识，如何科学饮用咖啡，咖啡的选购与储藏，咖啡科普小贴士，以及那些年，我们喝过的咖啡。全书图文并茂，详细解释了与咖啡相关的食品安全与营养问题，并给出了正确饮用咖啡的建议。 ...	詳情>>	售價：HK$ 27.0

	食品理化分析技术（尹凯丹）（第二版） 『简体书』 作者：尹凯丹，万俊 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-10-01 《食品理化分析技术》（第二版）以《中华人民共和国国家标准·食品安全标准5009系列标准》为蓝本，以技能训练为主线，兼顾理论内容，将食品理化检验知识进行优化、重组、整合，形成了知识系统化、结构合理、重点突出、内容简约的，符合当前高职教育新模式 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.8

	未来发酵食品：内涵、路径与策略 『简体书』 作者：夏小乐等　　出版：科学出版社　　日期：2022-04-01 《未来发酵食品：内涵、路径及策略》针对传统发酵食品这一我国重要的民生产业，系统介绍了白酒、黄酒、酱油以及食醋等传统发酵食品的产业格局、区域发展差异和产业升级所面临的问题；按照《中国制造2025》战略方针，对我国未来发酵食品产业的核心内涵、技 ...	詳情>>	售價：HK$ 247.5

	《建筑工程消防施工质量验收规范》解读和资料填写示例 『简体书』 作者：李伟 王玉恒 杨丽萍　　出版：中国建材工业出版社　　日期：2023-08-01 在《建筑工程消防施工质量验收规范》（DB11T2000-2022编制过程中，编制组成员 通过大量调查研究和分析论证，发现工程项目实施过程中，消防工程施工质量管理不同程 度存在五方责任主体责任不落实、专业管理脱节、过程控制不到位、消防工程 ...	詳情>>	售價：HK$ 154.9

	无功补偿设备及电能质量技术监督实用手册 『简体书』 作者：国网冀北电力有限公司 组　　出版：中国电力出版社　　日期：2019-05-01 本手册依据《全过程技术监督精益化管理实施细则》，针对非旋转类无功补偿设备及电能质量，从技术角度详细解析无功补偿设备及电能质量技术监督的监督要点，剖析设备故障的本质原因，提出技术监督实施方法。本手册共分五章，主要内容为概述，并联电容器装置，S ...	詳情>>	售價：HK$ 66.2

	餐饮食品安全与管理（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材） 『简体书』 作者：王京法　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与管理》共分为十章，内容包括：食品安全保障体系、食源性疾病与食品污染、餐饮食品安全、餐饮食品安全管理的作用与内容、餐饮企业常用管理方法、餐饮食品安全环境和岗位管理、餐饮企业食品安全应急预案、餐饮企业不同经营形式的食品安全管理、 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.6

	湖南考古辑刊（第12集） 『简体书』 作者：湖南省文物考古研究所　　出版：科学出版社　　日期：2016-12-01 《湖南考古辑刊》是湖南省文物考古研究所编著的关于湖南地区考古学发掘与研究的集资料性与学术性于一体的系列学术文集。本书为丛书的第12集，收录9篇考古发掘简报和11篇研究论文。简报公布了职教城战国西汉墓葬、云溪文桥汽车站北宋墓、澧县出土元代瓷器 ...	詳情>>	售價：HK$ 237.0

	餐饮业食品安全与操作规范（第二版）（中等职业学校中餐烹饪专业教材） 『简体书』 作者：米宇清，于新玲，钱峰 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-02-01 《餐饮业食品安全与操作规范》是中职烹饪专业新增设的专业课教材之一，旨在提高学生对食品安全知识的认识和掌握，提高对食品安全的规范操作水平。食品安全是关系我国国计民生的一件大事，尤其近年来，食品安全事故频发，严重影响了人们的生活秩序和身体健康。 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.5

	从农田到餐桌—农产品质量安全150问 『简体书』 作者：《从农田到餐桌—农产品质量安全150问》编委会　　出版：中国农业科学技术出版社　　日期：2017-06-01 为进一步引导农产品安全生产、理性消费、科学管理，本书结合当前农产品质量安全生产和消费领域的热点问题，邀请国内长期从事农产品质量安全工作的科研管理人员，就农产品生产经营的关键环节和选购食用的注意事项逐一进行科普性解读，同时介绍了一些农产品质量 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.6

	我国食品安全风险监管研究：基于多元共治视角 『简体书』 作者：杜波，李红枫，王逍静　　出版：中国经济出版社　　日期：2022-06-01 食品安全问题是全世界共同面对的复杂问题。如何运用相关理论有效指导中国食品安全风险的防控，正确引导政府与社会力量有效互动，提升社会力量的参与度，保障消费者的生命健康安全，规范生产经营者的行为，维护食品市场的秩序等问题是多元共治视域下我国食品安 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.2

	市域（郊）铁路声屏障工程施工质量验收规范T/ZS 0598—2024 『简体书』 作者：中国建筑工业出版社　　出版：　　日期：2024-06-01 本规范共9章和4个附录，主要技术内容包括：总则，术语，基本规定，声屏障材料，路基声屏障基础，桥梁声屏障基础，插板式声屏障，外覆式声屏障，单位工程综合质量评定。 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.0

	建设工程检验检测机构资质认定常用参数指南 『简体书』 作者：冷元宝，杜思义　　出版：黄河水利出版社　　日期：2020-09-01 本指南共分四章，包括房屋建筑和市政基础设施工程的九个专业类别、水利工程的五个专业类别和公路工程。内容涵盖常用的981个项目参数对应的607项检验检测方法标准，以及方法标准对仪器设备（标准物质）、环境条件等方面的细化和实化要求，突出了可操作性 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	面板数据模型截面相关性及模型设定检验研究 『简体书』 作者：彭斌　　出版：经济科学出版社　　日期：2021-01-01 本书针对多个面板数据模型，提出多种稳健的球形检验、截面相关性检验或模型设定检验；并在不同的模型框架下推导出联合极限分布；在此基础上，本书还进行了大量蒙特卡洛研究来检验提出检验的有限样本性质，并进一步进行相关的实证应用研究。本书为当前计量经济 ...	詳情>>	售價：HK$ 81.3

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