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	休闲食品制作工艺与配方 『简体书』 作者：章银良　　出版：中国纺织出版社　　日期：2019-06-01 本书介绍了休闲食品的分类、加工技术、加工卫生要求和主要的原辅材料，并根据休闲食品的分类从原料配方、工艺流程、制作要点、卫生标准等方面进行了详细阐述。 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.7

	食品营养与卫生（第三版）（王丽琼） 『简体书』 作者：王丽琼 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-09-01 《食品营养与卫生》（第三版）主要涵盖各种营养素在人体中的功能、缺乏中毒症、推荐营养素需要量和主要来源；不同人群的营养需求；营养膳食与疾病；膳食结构和营养配餐；食 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	食品检测与分析（王喜波） 『简体书』 作者：王喜波　　出版：化学工业出版社　　日期：2013-08-01 本书系统地阐述了食品分析的原理、操作方法和检验技术，涉及食品和加工的多个方面：主要营养素检测的基本原理和分析方法，现代仪器分析的基本原理和在食品分析中的应用，以 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.2

	焙烤食品加工技术（高晗） 『简体书』 作者：高晗　　出版：化学工业出版社　　日期： 本教材是《中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材》中的一个分册。 本教材介绍焙烤食品生产用原辅料、加工工艺与原理、生产中常见质量问题与处理方法、包装与储藏措 ...	詳情>>	售價：HK$ 38.4

	食品检测与分析实验（王喜波） 『简体书』 作者：王喜波　　出版：化学工业出版社　　日期：2013-09-01 本书系统地阐明了食品中主要成分的测定原理、方法以及在实验过程中需要注意的事项和控制措施。全书共计34个实验，包括食品中水、糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、食 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.2

	粮油食品加工技术（孟宏昌） 『简体书』 作者：孟宏昌　　出版：化学工业出版社　　日期：2008-08-01 本书作为食品类专业的一门专业课教材，是根据高等职业教育食品类专业的职业能力要求编写的。全书共分九章，在介绍小麦粉、大米和油脂等粮油食品原辅料的基础上，主要阐述了 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.1

	食品过程工程（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：赵黎明 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-04-01 本书分别从数学工具应用、反应动力学、食品流变学、计算流体动力学、传热（冷冻）、传质等角度，介绍数学工具和模型、信息化及智能化工具在食品过程工程研究中的运用，并辅 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.4

	食品色谱和质谱分析手册 『简体书』 作者：汪辉，陈波 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-01-01 1.本书提供了400多种食品检测中常见化合物的色谱、质谱分析；囊括了相关国家标准中大不符必检项目，参考性强； 2.按照条目化，对化合物的理化性质、检测方法和光 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	强国少年高新科技知识丛书（第二辑，紧扣新时代国家科技创新战略和全球科技发展趋势，从原理、历史、应用、 『简体书』 作者：美国世界图书出版公司　　出版：江苏凤凰科学技术出版社　　日期：2024-07-01 （1）汇聚全球10大领域、50余项超一线尖端科技，让孩子站在制高点看世界！ （2）主题紧扣国家科技创新战略和新质生产力发展需求，为孩子未来发展指明方向！ （ ...	詳情>>	售價：HK$ 230.0

	中华人民共和国食品安全法（实用版） 『简体书』 作者：中国法制出版社　　出版：中国法制出版社　　日期：2020-05-01 权威出版，法律文本规范，条文解读详致（理解与适用精选、提炼全国人大常委会法制工作委员等对条文的权威解读，典型案例指引均来源于*人民法院公报案例及各高级人民法院判 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.0

	食品微生物学及实验技术（第二版）（陈红霞） 『简体书』 作者：陈红霞，张冠卿 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-09-01 《食品微生物学及实验技术》（第二版）内容分为微生物学和微生物实验技术两篇。微生物学部分内容包括原核微生物、真核微生物、非细胞微生物、微生物的营养与代谢、微生物的 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.2

	装配式建筑工程安全监督管理体系 『简体书』 作者：　　出版：武汉理工大学出版社　　日期： 《装配式建筑工程安全监督管理体系》以建设工程安全监督管理适应建筑产业现代化发展为导向，对装配式建筑工程安全监督管理体系进行研究，主要内容包括：安全管理政策，分为 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	医疗器械监督管理条例（最新修订版） 『简体书』 作者：法律出版社　　出版：法律出版社　　日期：2021-03-01 明确将医疗器械创新纳入发展重点，对创新医疗器械予以优先审评审批，支持创新医疗器械推广和使用，推动产业高质量发展。 优化了医疗器械注册程序、提高注册效率，实施告 ...	詳情>>	售價：HK$ 7.5

	食品化学：第四版（国外优秀食品科学与工程专业教材） 『简体书』 作者：[美] 达莫达兰[Srinivasan，Damodaran]　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-02-01 《食品化学》（第四版）由世界著名食品科学家Owen R. Fennema主编，本书被食品领域公认为权威经典专著，畅销世界三十多年，先后被翻译成多国语言。 ...	詳情>>	售價：HK$ 243.0

	仁壽堂藥鏡 『简体书』 作者：郑二阳　　出版：人民卫生出版社　　日期：2024-07-01 【1】医典重光——珍版海外中医古籍善本丛书依托国家中医药管理局重点课题及国家科技部课题，搜寻散佚海外的、国内失传的古医籍、失传的珍稀版本，具有极高的版本价值、文 ...	詳情>>	售價：HK$ 608.4

	科技自立自强与建设科技强国 『简体书』 作者：赵刚，王曙光　　出版：科学出版社　　日期：2023-07-01 中美贸易战以来，美国实施与中国科技脱钩策略，企图遏制和打压我国科技发展。特别是对华为等中国高科技企业的制裁，暴露了我国一些关键核心技术依赖欧美等发达国家和地区的 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	全国青少年户外营地丛书——营地山地户外运动教程 『简体书』 作者：国家体育总局青少年体育司，中国登山协会　　出版：高等教育出版社　　日期：2020-08-01 本书是全国青少年户外营地丛书的培训用书之一，由国家体育总局青少年体育司、中国登山协会组织编写。本书选取了易于在青少年营地开展的山地户外运动项目，包括登山运动、徒 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.2

	全国青少年户外营地丛书——营地常见问题分析与应对 『简体书』 作者：国家体育总局青少年体育司 中国登山协会　　出版：高等教育出版社　　日期：2021-04-01 本书由国家体育总局青少年体育司、中国登山协会组编，是“全国青少年户外营地丛书”培训教材之一。本书选取了易于在青少年营地开展的活动特案，包括我们为什么去营地、做好 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.5

	2021年国家医疗服务与质量安全报告——护理专业分册 『简体书』 作者：国家护理专业质控中心　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2023-01-01 护理质控指标是用来定量评价和监测影响患者结果的护理管理、护理服务、组织促进等各项程 序质量的标准和工具。从 2014 年起，在国家卫生健康委员会的指导下，国家护 ...	詳情>>	售價：HK$ 124.2

	机电一体化技术专业国家技能人才培养标准及一体化课程规范（试行） 『简体书』 作者：人力资源社会保障部　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2021-12-01 《机电一体化专业国家技能人才标准及一体化课程规范（试行）》是人力资源和社会保障部委托人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心组织有关专家制定的技工院校一体化课程教学 ...	詳情>>	售價：HK$ 15.0

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