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四季泡菜
『简体书』 作者:姜顺义 出版:北京美术摄影出版社 日期:2014-04-01 ★朝鲜皇家御厨后裔、韩国泡菜专家倾囊奉献 ★首度完整传授泡菜名家200年来的*泡菜制作秘诀 ★200余种韩国泡菜腌制方法图文超详细介绍 ★突破传统,按照一年四季的分类方法讲述适合的泡菜 对韩国 ... |
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碗净福至
『简体书』 作者:蔡澜 出版:长江文艺出版社 日期:2019-03-01 ★1.汪涵推崇,《风味人间》《舌尖上的中国》总顾问蔡澜2019开年新作 收录CCTV《开讲啦》《鲁豫有约》、公众号蔡澜的花花世界等全新热门文字,以潇洒幽默之笔,写美食风味,记风物人情,述生活眷念。 ... |
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学中医 用本草(“学中医”系列丛书)
『简体书』 作者:邓杨春 出版:中国中医药出版社 日期:2019-02-01 本书由庆余阁阁主马纯阳(原名邓杨春)日常文章汇集提炼而成,主要讲述常用中药的使用窍门,杂而不散,多而不乱,百草性味,信手拈来,中医经典贯穿其中,如绳串珠,汇成此书。展卷细读,虽不能使人速成明医,但对中医之精妙,也可领会一二,令日后深入杏林有 ... |
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洋相
『简体书』 作者:冯骥才 出版:中国友谊出版公司 日期:2019-03-01 ◎ 冯骥才《俗世奇人》系列,及其他经典中短篇小说精选集:除了《俗世奇人》外,冯骥才还创作了很多优秀的小说作品,本书将《俗世奇人》中的经典名篇,及其他经典作品做了精彩集结,是一本读懂冯骥才、了解天津卫的 ... |
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中国川菜史(据说有个外国人立誓要在三个月内吃遍中国美食,结果一年过去了,他还没能走出四川)
『简体书』 作者:蓝勇 出版:四川文艺出版社 日期:2019-09-01 本书是中国*部川菜史,更是中国*部菜系史。作者以正统史学的考究方法,用坚实的史料、全局的视野、严密的逻辑、着眼于研究巴蜀地区历史上各阶段相应的食材结构、烹饪方式、味型味道、成菜方式的发展变化。作者谨慎 ... |
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国家药典中草药图鉴
『简体书』 作者:林余霖 出版:福建科技出版社 日期:2019-11-01 ◎300年珍贵积累 ◎近500种中药品种 ◎近1500幅高清彩照 ◎中国医学科学院药用植物专家倾力打造 ◎经典、权威、实用 ... |
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食品化学(第二版)(冯凤琴)
『简体书』 作者:冯凤琴 主编,张希,倪莉 副主编 出版:化学工业出版社 日期:2020-09-01 本书全面介绍了食品化学的基础理论,主要内容包括食品六大营养成分水分、糖类、蛋白质、脂类、维生素、矿物质和食品色、香、味成分的结构、性质、在食品加工和保藏中的变化及其对食品品质及安全性的影响,酶和食品添加剂在食品工业中的应用,以及食品中的嫌忌 ... |
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有声有色说红楼:从87版电视剧到原著
『简体书』 作者:李山,徐德琳,贡方舟,薛宇 出版:中华书局 日期:2020-09-01 1.解决想亲近《红楼梦》又有畏难情绪的大众读者的痛点。从被誉为中国电视史上的绝妙篇章和不可逾越的经典的87版《红楼梦》这样的大众传媒经典切入,有故事、有画面、有音乐、有颜值、有青春、有诗酒,轻松进入红 ... |
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绍兴鲁迅研究 2020
『简体书』 作者:绍兴鲁迅纪念馆,绍兴市鲁迅研究中心 出版:上海社会科学院出版社 日期:2020-09-01 《绍兴鲁迅研究2020》是一部有关鲁迅研究的论文合集。本书稿由绍兴鲁迅纪念馆编纂,主要研究者为绍兴市和浙江省的鲁迅研究人员,同时包括其他省市的鲁迅研究力量,作者多为研究鲁迅的专家。本书立足于绍兴市和浙 ... |
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绘画全攻略.高考速写
『简体书』 作者:李家友 出版:重庆出版社 日期:2020-09-01 绘画全攻略系列是一套针对参加高考、联考入门阶段的读者和初学者使用,解析详尽、教学合理、范画质量高,值得向读者推荐。这次出版是现有的绘画全攻略系列的重组升级,对范画作品重新作了精选。 ... |
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新民说·茶之路
『简体书』 作者:《生活月刊》 出版:广西师范大学出版社 日期:2020-09-01 一本复兴年代的新《茶经》。八千里茶路的探寻,四十二座茶山的味道,以茶的旅途寻路中国,土地之上,尽现茶农朴实而不平凡的生活。《茶之路》是《生活月刊》杂志聚焦中国茶文化而尝试的一次人文书写。 团队走过的 ... |
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神农本草经临证发微(配增值)
『简体书』 作者:叶显纯,叶明柱 出版:人民卫生出版社 日期:2020-10-01 本书内容丰富,立意新颖,堪称中医、中西医结合医师提高临证水平、融会贯通中医经典的优秀学术专著,亦可作为医学院校师生学习、研究《神农本草经》的不可多得的参考书。 ... |
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马铃薯简史 全球食物
『简体书』 作者:陈萌山,王秀丽,孙君茂 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2020-10-01 薯块椭圆,表皮略粗,芽眼稀浅,肉色淡黄,食味优,是加工马铃薯主食产品的OO原料薯。这颗OO的马铃薯,凝结着项目组科学家的智慧和担当,体现了中国农业科技的创新性和接地性。 研制马铃薯主食,品种要先行。马铃薯主粮化项目实施5年来,科学家筛选出 ... |
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汉字花品
『简体书』 作者:顾作义[笔名顾易],杨晨 出版:华南理工大学出版社 日期:2020-11-01 本图书以汉字为切入点,从植物学的角度介绍花的植物特征,从诗词的角度揭示花的汉字的文化意象以及人文隐喻,描绘花的美学特征,如色、味、姿、韵等,具有较高的科普性、艺术性、文学性和美学特征。本书包含花中之师花中之友花中之婢三个部分,共收录了33个 ... |
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世界文化名人经典文库:柔石:血在沸,心在烧
『简体书』 作者:柔石 出版:哈尔滨出版社 日期:2020-12-01 柔石是我国近代著名的作家、翻译家和革命家,“左联五烈士”之一。本书精选了柔石的经典作品,让读者感受他苦涩又后味十足的思想品格背后的艰难。细述柔石生平及创作背景,让读者深层了解柔石。装帧精美,适合阅读收 ... |
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四川省道地药材生产区划
『简体书』 作者:赵军宁 出版:四川科技出版社 日期:2020-09-01 本书根据四川第四次中药普查和大量的历史资料,发现了四川省具有品质优良历史,历史悠久的道地药材86种。根据来源、道地沿革、性味归经,功能主治、药理作用、生物学特性、栽培技术、采收加工、适宜区与*适宜区等。通过研究得出的道地药材的适宜与*适宜区 ... |
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塔木德和以色列创新智慧(套装共5册)
『简体书』 作者:贺雄飞等 出版:上海三联书店 日期:2020-11-01 源自犹太圣典《塔木德》的智慧精华,孕育天才后代的秘籍 犹太人靠一本书维系了民族的生存与发展,所以又被称为圣书之民,这本书就是《塔木德》。 《塔木德》是犹太智慧的羊皮卷,是犹太人的思维圣经和智慧DN ... |
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周作人作品集(第二辑):知堂文集
『简体书』 作者:周作人,锺叔河订 出版:岳麓书社 日期:2020-11-01 散文精品,名家力推。巴金点评:人归人,文章还是好文章。胡适赞誉:到现在还值得一看的,只有周作人的东西了。 精心审校,原貌呈现。著名出版家、学者,新中国成立后周作人文集出版方面权威与开创者锺叔河先生鼎力 ... |
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中医脑病医案校读诠释:南北朝--元
『简体书』 作者:郭晋斌,杨路庭 出版:科学技术文献出版社 日期:2020-11-01 在本书中,对涉及的数味中药、三十余个穴位、百余个方剂均做了梳理与讨论,也指出了关于文献所载足太阳膀胱经在背部*侧线、第二侧线诸穴的定位问题存在的争议。《类经图翼》《医宗金鉴》均言:脊骨内阔一寸。凡云第二行夹脊一寸半、三行夹脊三寸者,皆除脊一 ... |
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晨读夜诵.每天读一点韩语名家名作(中韩对照.赠原声朗读)
『简体书』 作者:陈冰冰 出版:华东理工大学出版社 日期:2020-11-01 诗歌,是一种抒情言志的文学体裁,饱含着作者丰富的思想情感与文学想象,同时又生动形象地反映着社会生活。诗歌的语言简洁、凝练,具有鲜明的节奏、和谐的音韵,如同音乐一般,读起来朗朗上口。本章收录了金素月、金 ... |
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