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四川烹饪杂志社
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烹饪科学原理
『简体书』 作者：邓力 出版：科学出版社 日期：2024-05-01 《烹饪科学原理》以火候这一烹饪核心问题为切入点展开研究。从心理物理学、感官评价、动力学、热质传递等原理出发，通过数理逻辑推演出烹饪成熟的定量公式和测定方法，构建了烹饪过程的数学模型，从而提出了火候的品质优化原理—烹饪成熟值理论，并通过试验研 ... |
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四川明代佛寺壁画的艺术民俗学意蕴
『简体书』 作者：杨小晋 刘显成 出版：上海古籍出版社 日期：2023-11-01 本书聚焦于佛教艺术的珍贵遗存——四川明代佛寺壁画，以艺术民俗学的系统层次为研究主线，深入剖析这批壁画遗珍背后的艺术民俗学意蕴，彰显出四川明代佛寺壁画所蕴含的独特 ... |
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四川深度游Follow Me（第4版）
『简体书』 作者：《亲历者》辑部 出版：中国铁道出版社 日期：2020-06-01 铁道版深度游具有以下特点： ☆从文化、自驾路线、图解等多方面带您快速了解四川 ☆33个热门景点介绍 ☆28幅手绘景区导游图 ☆详细的旅游攻略，涵盖交通、 ... |
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提升治理效能的四川实践与探索
『简体书』 作者：裴泽庆，杨志远 出版：国家行政管理出版社 日期：2021-03-01 “全面建成小康社会实践创新案例研究丛书（四川卷）”的总论部分，主要根据治理体系和治理能力现代化的要求，对四川在全面建成小康社会中的实践和探索进行理论总结，围绕四川在坚持和完善党的领导制度体系，坚持和完善人民当家作主制度体系等方面进行系统论述 ... |
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出版沉思录：四川故事
『简体书』 作者：何志勇 出版：商务印书馆 日期：2021-05-01 本书讲述四川出版的故事，有令人自豪的辉煌故事，有让人扼腕顿足的反面故事，也有振兴出版那令人振奋激昂的故事。且听本书作者一一向您娓娓道来。 ... |
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四川汉代陶俑与汉代社会
『简体书』 作者：索德浩 出版：文物出版社 日期：2020-08-01 《四川汉代陶俑与汉代社会》主要以梳理四川地区汉代陶俑时代、空间分布、渊源及流向为主，研究范畴以西汉、王莽、东汉为主，时间从公元前202年至公元220年，部分材料延续至蜀汉、两晋。陶俑作为一种特殊的随葬品包含了大量历史信息，对于古代历史、文化 ... |
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中国烹饪通史（第三卷）
『简体书』 作者：中国烹饪协会编著、张海林主编 出版：中国商业出版社 日期：2022-11-01 中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分，源远流长，博大精深，且与人们的生产、生活及社会经济发展息息相关。《中国烹饪通史》以各个历史朝代为主线，全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明，以及中国烹 ... |
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中国烹饪通史（第二卷）
『简体书』 作者：中国烹饪协会编著、张海林主编 出版：中国商业出版社 日期：2022-11-01 中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分，源远流长，博大精深，且与人们的生产、生活及社会经济发展息息相关。《中国烹饪通史》以各个历史朝代为主线，全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明，以及中国烹 ... |
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法治蓝皮书：四川依法治省年度报告No.9（2023）
『简体书』 作者：李林，刘志诚，田禾，吕艳滨，刘雁鹏 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-05-01 2022年，四川坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真学习贯彻党的二十大精神，全面贯彻习近平法治思想和习近平总书记来川视察重要指示精神，坚决落实党中央全面依法治国决策部署，共同推进依法治省、依法执政、依法行政，一体建设法治四川、 ... |
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四川茶产业发展报告
『简体书』 作者：李晓责_穆玉红 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-08-01 本书报告、专题篇、案例篇和附录篇四个部分组成报告对四川茶产业发展历史、现状、问行深入分析的基础上，对四川省茶产业发展态行深入研判，针对性地提出了川茶产业提升的政策建议；专题篇围绕四川省茶产业高质量发展中国的重大问题、关键环节，开展若干专题分 ... |
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四川简史
『简体书』 作者：段渝 主编 出版：四川人民出版社 日期：2019-08-01 简读四川，感触蜀地文化，探寻历史演进的步伐极简书写，让读者了解广博的四川大历史 权威学者，资深巴蜀研究专家讲述四川文化 ... |
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畅游四川
『简体书』 作者：《亲历者》编辑部 出版：中国铁道出版社 日期：2018-01-01 畅游四川 铁道社畅游系列旅游书具有以下特点： ★经典旅行线路，带你由浅入深玩转四川 ★手绘导游图，按图游览、收藏两相宜 ★实用攻略，享受地道的当地体验和乐 ... |
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祖辈的荣光：四川百家姓故事
『简体书』 作者：黄勇 出版：四川文艺出版社 日期：2020-07-01 本书所谈论的移民、宗祠、望族、名贤，均指向了宗族文化。宗族是中国文化非常核心的一种组织形式，由其所衍生出来的文化现象和成果无一不在塑造着中国文化的整体性格，认识 ... |
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自然之赐：发现四川本来的样子
『简体书』 作者：四川省林业和草原局著 出版：中国林业出版社 日期：2020-12-01 ?首届数字国际熊猫节指定用书 ?中国科学院院士魏辅文作序 ?精选四川有代表性的55个自然保护地，用科学的文字解读，近百位摄影师的300多张生态摄影作品，带您 ... |
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法治蓝皮书：四川依法治省年度报告No.8（2022）
『简体书』 作者：李林，刘志诚，田禾，吕艳滨，刘雁鹏 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-06-01 本书系中国社会科学院法学研究所与四川省全面依法治省办联合发起，并由中国社会科学院法学研究所法治蓝皮书主创团队打造，共同服务四川法治建设的皮书品牌。书中全面梳理了四川省在过去一年贯彻中央依法治国重大决策部署、深入推进依法治省的工作经验与成效， ... |
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四川近百年诗话·两松庵杂记
『简体书』 作者：朱寄尧，朱棣，王家葵 整理 出版：中华书局 日期：2020-10-01 刘君惠《四川近百年诗话序》：四川夙称天府。蜀山蜀水，青碧嵌空，毓此灵芬，诞生诗人。陈子昂、李白、苏轼诸家争鸣唐宋，蔚为正声。从古诗人亦多入蜀，杜少陵、岑嘉州、黄 ... |
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四川早期新诗文献辑编
『简体书』 作者：李怡，王奕朋，汤艺君 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-12-01 中国白话新诗是否仅仅起源于海外留学生的零星尝试?本书努力搜集、整理了四川地区早期白话新诗人们在诗作与诗论等方面的成果，呈现出中国白话新诗诞生的丰富景观，从而填补了新诗发生史中的重要空白。 ... |
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发热门诊建设研究与案例分析 《中国医院建筑与装备》杂志社
『简体书』 作者：《中国医院建筑与装备》杂志社 出版：机械工业出版社 日期：2024-03-01 权威发热门诊建设一线专家编写， 实用理论研究与案例分析结合 政策解读法律法规、政策文件、标准规范 方法阐释设计、感控要求、功能布局、实施方案、技术 ... |
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四川彝族舞蹈教程
『简体书』 作者：徐兵 出版：西南师范大学出版社 日期：2016-07-01 阿坝师范学院音乐舞蹈系编写了高等艺术教育舞蹈系列教材“四川民族民间舞蹈”。《四川彝族舞蹈》教程分为“达体舞”“阿诗且”“朵洛荷”“对脚”“跳月”“快乐的啰嗦”和“披毡舞”七部分。教程每个章节以概述、舞蹈动作、舞蹈组合、舞蹈乐谱的为主要内容展 ... |
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四川乡村人居环境
『简体书』 作者：李艳菊 出版：同济大学出版社 日期：2021-12-01 本书撰写以北纬26°03′～34°19′，东经97°21′～108°12′为研究区域范围，以东部绿色盆地和西部生态高原的不同生态功能分区为研究区域，以四川地区5个县域、46个村、861户、2 977名家庭成员的现场调查、访谈及数据采集资料为 ... |
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