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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 王森，张琴 主编 ”共有 186 结果： 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
饼干烘焙新食典 饼干烘焙新食典
『简体书』 作者：王森　　出版：青岛出版社　　日期：2015-02-01
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售價：HK$ 92.1

蛋糕裱花新食典 蛋糕裱花新食典
『简体书』 作者：王森　　出版：青岛出版社　　日期：2015-02-01
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售價：HK$ 92.1

面包制作入门（升级版） 面包制作入门（升级版）
『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2015-10-01
★点击量超过3200万的新浪美食知名博主，中国首家烘焙学校创始人王森老师用心之作。 ★崇尚天然健康风，使用粗粮、谷物、天然酵母做面包，味道美味又营养。 ★超强实用性，详细讲解各类面包制作方法。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 90.7

蛋糕裱花技巧：奶油霜蛋糕 蛋糕裱花技巧：奶油霜蛋糕
『简体书』 作者：王森　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2015-11-01
本书详细介绍了不同口感的奶油霜花卉装饰蛋糕。从简单的一层到多层表现手法，有巧克力淋面装饰，精致蕾丝拉线装饰，手绘装饰，浮雕立体、半立体手法，特色异形边、吊边线手法，运用不同的红、黑、咖啡色作为蛋糕主色面装饰。用不同的花卉与不同的摆放来装饰每 ...		 詳情>>
售價：HK$ 77.7

学做西餐-从入门到精通 学做西餐-从入门到精通
『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2015-11-01
全方面把握西餐制作精髓，为自己与亲密的人带去*美味的爱。 点击量超过3200万的新浪美食知名博主王森，关于西餐的**诠释。 从原料选购、西餐烹饪技巧到酱汁搭配和摆盘，学做地道的西餐。 主厨精选的 ...		 詳情>>
售價：HK$ 125.8

唯美翻糖：饼干?杯子蛋糕?大蛋糕 唯美翻糖：饼干?杯子蛋糕?大蛋糕
『简体书』 作者：王森　　出版：福建科技出版社　　日期：2016-01-01
本书是翻糖烘焙制作的小百科； 书中的每个作品都别具构思，并用多角度的成品图让读者可以立体地感知它们； 书中还链接播放方便的在线教学视频。 希望读者可以凭借本书轻松地学习，使用不难的方法，制作清新 ...		 詳情>>
售價：HK$ 58.5

杯子蛋糕&造型饼干 杯子蛋糕&造型饼干
『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2016-01-01
★“必备工具”＋“新手不可不知的关键”，从基础入手，让你轻松打造人气甜点，成为朋友眼中的No.1! ★可爱甜点大推介，32款杯子蛋糕18款造型饼干，每天一款，让你幸福不重样。 ★数百张配图详细拆 ...		 詳情>>
售價：HK$ 63.0

彩绘蛋糕卷 彩绘蛋糕卷
『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2016-01-01
★零失败学做彩绘蛋糕卷，简单又好吃 ★各种图样，让你的蛋糕高颜值与众不同 ★上千张精美图片，步骤演示更加清晰 王森同系列好书推荐 杯子蛋糕造型饼干：32款杯子蛋糕，18款造型饼干，细数新手易犯 ...		 詳情>>
售價：HK$ 52.5

马卡龙 马卡龙
『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2016-01-01
★“新手成功必备知识”＋“马卡龙绝不失手Q&A”，将所有关于制作的疑惑和问题一扫而空！让你胸有成竹，一次成功！ ★超高性价比：37种馅料配方×28款经典马卡龙×26款创新造型马卡龙！ ★数百张配图 ...		 詳情>>
售價：HK$ 57.0

蛋糕裱花圣典 蛋糕裱花圣典
『简体书』 作者：王森　　出版：青岛出版社　　日期：2015-12-01
这是一本不可多得的将实用与艺术完美结合的蛋糕裱花装饰书，书中作品汇集日韩欧美风尚，为您呈现极致唯美的蛋糕装饰造型。本书由亚洲著名烘焙大师王森组织编写，图片精美，教授详实，带您走入美妙魔幻的蛋糕裱花世界 ...		 詳情>>
售價：HK$ 181.3

控制仪表分册 控制仪表分册
『简体书』 作者：王森　　出版：化学工业出版社　　日期：2010-06-25
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售價：HK$ 103.3

仪表工试题集：在线分析仪表分册 仪表工试题集：在线分析仪表分册
『简体书』 作者：王森　　出版：化学工业出版社　　日期：2011-04-01
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售價：HK$ 141.6

蛋糕烘焙新食典 蛋糕烘焙新食典
『简体书』 作者：王森　　出版：青岛出版社　　日期：2015-02-01
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售價：HK$ 92.1

面包烘焙新食典 面包烘焙新食典
『简体书』 作者：王森　　出版：青岛出版社　　日期：2015-02-01
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售價：HK$ 92.1

塔&派 塔&派
『简体书』 作者：王森　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2016-04-01
★汇集众多欧洲本土的塔、派款式，让你的餐桌一秒提升格调！ ★精选符合国人口味的风味搭配，不只好看，更要好吃！ ★常见食材，配合大图详细步骤讲解，零基础上手，是可随时翻阅的料理手边书！ ...		 詳情>>
售價：HK$ 57.0

音乐学中国新生代-中央音乐学院王森基金获奖论文选（研究生组） 音乐学中国新生代-中央音乐学院王森基金获奖论文选（研究生组）
『简体书』 作者：周海宏　　出版：中央音乐学院出版社　　日期：2014-09-01
《音乐学中国新生代:中央音乐学院王森基金获奖论文选研究生组》内容简介：2007年由中央音乐学院音乐学系1984级校友王森先生捐资设立“中央音乐学院音乐学系王森国际交流基金”（简称“王森基金”或“基金”），基金总额为人民币500万元，每年 ...		 詳情>>
售價：HK$ 280.8

音乐学中国新生代-中央音乐学院王森基金获奖论文选（本科组） 音乐学中国新生代-中央音乐学院王森基金获奖论文选（本科组）
『简体书』 作者：周海宏　　出版：中央音乐学院出版社　　日期：2014-09-01
《音乐学中国新生代:中央音乐学院王森基金获奖论文选本科组2007-2011》内容包括：仙阁初闻乐歌声——登州文会馆对近代音乐教育发展的影响、跨文化音乐创作的多重认同——哈利姆·埃尔—达巴的古筝作品《尼罗河上的卡拉布沙神庙》研究、再看 ...		 詳情>>
售價：HK$ 332.8

翻糖蛋糕&饼干制作入门（烘焙食品制作教程）（含光盘）（国内外最流行的翻糖蛋糕、饼干，附赠DVD） 翻糖蛋糕&饼干制作入门（烘焙食品制作教程）（含光盘）（国内外最流行的翻糖蛋糕、饼干，附赠DVD）
『简体书』 作者：王森 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2013-08-01
本书综合了翻糖杯装蛋糕、翻糖饼干、翻糖可爱单层蛋糕、翻糖梦幻多层蛋糕等众多翻糖的精华品，以图文并茂的形式向人们全面展示了翻糖的制作工艺、流程及国内外先进的蛋糕装饰手法。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 111.3

蛋糕裱花基础（升级版）（上册）-烘焙食品制作教程（含光盘）（经典蛋糕裱花教科书最新改版，附赠DVD光 蛋糕裱花基础（升级版）（上册）-烘焙食品制作教程（含光盘）（经典蛋糕裱花教科书最新改版，附赠DVD光
『简体书』 作者：王森 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2013-08-01
??《蛋糕裱花基础》（上下册）自2007年出版至今，让很多学习蛋糕裱花技术和想要创业开店的人从中受益，并成为烘焙行业培训的经典教材。时隔几年后，重新修订出版升级版，书中的内容与时俱进，在保留原有知识体 ...		 詳情>>
售價：HK$ 103.4

妈妈手工坊健康无添加的爱心饼干 妈妈手工坊健康无添加的爱心饼干
『简体书』 作者：王森主编　　出版：青岛出版社　　日期：2013-12-01
●从未有这样一本书，让你感到做饼干如此简单！ ...		 詳情>>
售價：HK$ 100.7

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