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菜点围边与装饰 菜点围边与装饰
『简体书』 作者：　　出版：重庆大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 64.4

中华二十四节气菜（川菜卷） 中华二十四节气菜（川菜卷）
『简体书』 作者：杜莉，陈祖明　　出版：四川科技出版社　　日期：2020-10-01
二十四节气是中华悠久农耕文明的产物和中华文化的重要组成，凝聚着中华民族的科学智慧与文化精髓，在2016年列入*非遗名录。在二十四节气中，每个节气都表示着时候、气 ...		 詳情>>
售價：HK$ 340.6

做好一道菜（新版） 做好一道菜（新版）
『简体书』 作者：罗生堂　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2021-01-01
原五星级酒店大厨 30年掌勺心得 倾囊以授 新浪美食博客18 000 000点击量 人气见证 每道菜，每个步骤，都有诀窍！ 不只学会100道经典家常菜，还 ...		 詳情>>
售價：HK$ 86.3

经典烤箱菜（新版） 经典烤箱菜（新版）
『简体书』 作者：　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：
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售價：HK$ 50.9

川菜热菜制作技术 川菜热菜制作技术
『简体书』 作者：　　出版：重庆大学出版社　　日期：
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售價：HK$ 80.9

瓜菜节水实用技术手册 瓜菜节水实用技术手册
『简体书』 作者：李晨　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2021-01-01
农业节水与节水灌溉的含义类似，但其节水的范围更广、更深，包括生物节水、农艺节水和旱作农业节水等，它是以水为核心，研究如何高效利用农业水资源，保障农业可持续发展。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 37.3

百吃不厌江南菜 百吃不厌江南菜
『简体书』 作者：孔阳著　　出版：团结出版社　　日期：2021-01-01
精心挑选多款色、香、味俱全的美味江南菜，好学易做、百吃不厌，全方位提升您的厨艺，让您成为*受欢迎的美食专家。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 56.3

民间巧做私房菜 民间巧做私房菜
『简体书』 作者：杨欢著　　出版：团结出版社　　日期：2021-01-01
本书以日常家庭中常用的细化原料为基本构架，在详细阐述其加工方法和技术关键的同时，让读者的阅读使用更加简单方便。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 56.3

中国古代蒸菜100例 中国古代蒸菜100例
『简体书』 作者：周圣弘　　出版：汕头大学出版社　　日期：2021-03-01
本书为研究中国古代蒸菜的专著。依据中国古代历史断代，精选中国古代烹饪文献中记载的蒸菜115例，内容包括“前言 中国蒸菜面面观”“魏晋南北朝的蒸菜”“隋唐五代的蒸 ...		 詳情>>
售價：HK$ 60.0

创新教学菜点 创新教学菜点
『简体书』 作者：罗宗叶 黄文荣　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2021-01-01
本书较系统地介绍了部分创新菜的理论知识和基本作技能，帮助学生在学与实践训练中，掌握多项创新菜制作方法和技巧。 本书既可作为中职烹饪与营养膳食专业教材使用，也可作 ...		 詳情>>
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寻味记----原汁原味电锅菜 寻味记----原汁原味电锅菜
『简体书』 作者：生活新实用编辑部　　出版：江苏凤凰科学技术出版社　　日期：2021-05-01
★美食专家团队倾力打造，教你用简单的方式做出美味的饭菜，有荤有素、有汤有饭、低卡少油、营养解馋! ★蒸菜、煮汤、焖饭、熬粥、做卤味、炖补品、做甜点一本全囊括， ...		 詳情>>
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寻味记————有滋有味馆子菜 寻味记————有滋有味馆子菜
『简体书』 作者：生活新实用编辑部　　出版：江苏凤凰科学技术出版社　　日期：2021-05-01
★美食专家团队倾力打造，大厨们广受好评的拿手好菜一学就会! ★精选近300道餐厅火爆菜品，教您馆子菜在家轻松做，自己也能当大厨! ★步骤详尽，图文并茂，好吃 ...		 詳情>>
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好学易做快手菜 好学易做快手菜
『简体书』 作者：　　出版：红星电子音像出版社　　日期：
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售價：HK$ 62.7

营养省钱百姓菜 营养省钱百姓菜
『简体书』 作者：　　出版：红星电子音像出版社　　日期：
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售價：HK$ 62.7

菜点酒水知识 菜点酒水知识
『简体书』 作者：贺正柏　　出版：旅游教育出版社　　日期：2021-01-01
本书由贺正柏担任主编，并负责全书的统稿。其中一、二、三、四、八等章节由贺正柏编写；五、六、七章和附录等章节由张兴荣编写，第九章由金敏和殷剑共同编写。我们期待本书 ...		 詳情>>
售價：HK$ 56.3

黄炽华经典广府菜技法 黄炽华经典广府菜技法
『简体书』 作者：黄炽华　　出版：广东科技出版社　　日期：2021-11-01
本书是首批注册中国烹饪大师资深级黄炽华对自己从业40多年的烹调经验的总结、分享。这里面既有河鲜、海鲜、蔬果瓜菜、柱侯酱等食材调料的故事，还有炖、煲、煀、?、煎、 ...		 詳情>>
售價：HK$ 180.6

蒸菜、炖菜及汤菜制作 蒸菜、炖菜及汤菜制作
『简体书』 作者：人力资源社会保障部教材办公室　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2021-11-01
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售價：HK$ 28.8

热菜制作（第2版） 热菜制作（第2版）
『简体书』 作者：朱海刚 　　出版：旅游教育出版社　　日期：2022-01-01
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售價：HK$ 36.8

小逻辑（四菜一汤精装） 小逻辑（四菜一汤精装）
『简体书』 作者：黑格尔　　出版：商务印书馆　　日期：2019-08-01
黑格尔的名著《小逻辑》是恩格斯推荐的学习马克思主义哲学的推荐阅读文本之一。《小逻辑》是黑格尔唯心主义少、唯物主义多的一部哲学著作。它论述的是由感性的反映物质世界 ...		 詳情>>
售價：HK$ 86.3

中国潮菜：水产类（第2版） 中国潮菜：水产类（第2版）
『简体书』 作者：肖文清　　出版：广东科技出版社　　日期：2021-12-01
第2版“中国潮菜”系列书（全4册）包含了水产类、畜禽类、果蔬类、甜菜类4大类，共收入240道潮菜佳肴。涉及炊（蒸）、炆、炖、煎、炸、炒、焗、扣、卤、羔烧等十几种 ...		 詳情>>
售價：HK$ 65.3

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