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	传统豆制品加工工艺学（普通高等教育食品科学与工程类十三五规划教材） 『简体书』 作者：李杨　　出版：中国林业出版社　　日期：2017-04-01 李杨主编的《传统豆制品加工工艺学》主要内容 分为两篇：**篇为发酵豆制品，包括腐乳、酱油、 豆豉和豆酱；第二篇为非发酵豆制品，包括豆腐、腐 竹、豆腐干和豆腐皮。主要从原料、工艺及影响豆制 品得率、质构的因素方面介绍了豆制品加工过程，以 及介 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.3

	中国，起飞 『简体书』 作者：张栩　　出版：金城出版社　　日期：2017-06-01 ★填补同类图书市场空白，向国产大飞机致敬之作 国内首部以中国百年航空史为背景，多线程描述我国自主研制民用飞机的攻坚历程的图书，尤其突出国产大飞机C919项目。 首次以通俗易懂的语言向大众展示航空业 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	食品发酵与酿造（普通高等教育“十三五”规划教材、食品科学与工程类专业应用型本科教材） 『简体书』 作者：金昌海　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-01-01 《食品发酵与酿造》教材内容以行业产品为主线，涵盖了食品生物发酵的主要产品类型，包括厌氧发酵的酒精白酒发酵，啤酒、黄酒、葡萄酒等的酒类酿造，酱油食醋的发酵调味品酿造，以及好氧发酵的氨基酸发酵，四大类型的 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.1

	食品发酵技术（中国轻工业“十三五”规划立项教材、高等职业教育食品生物技术专业教材） 『简体书』 作者：孙勇民，殷海松 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-12-01 本教材内容涵盖了现代发酵食品的原料及处理、生产工艺及控制、常见质量问题及质量标准，等。全书分为10个项目，项目一介绍了发酵食品相关微生物知识，其余项目分别介绍了固态发酵食醋、果醋、酱油、腐乳、发酵乳、 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	大开眼界的科学知识 10个颠覆常识的科学解答 『简体书』 作者：胡桃夹子工作室　　出版：人民邮电出版社　　日期：2019-01-01 吃酱油其实不会变黑，这世界上也没有真正的垃圾食品！是不是和你过去听到的老生常谈大相径庭？然而这些都是经过科学验证的事实！真相往往离我们只有一步之遥，人类的好奇心也永远不会止步。世上还有多少能颠覆你认知 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.7

	超级符号原理 『简体书』 作者：华杉，华楠　　出版：文汇出版社　　日期：2019-05-01 ◆ 只要人类还有眼睛和耳朵，还使用语言，《超级符号原理》就能教你如何影响人的购买行为。 ◆ 超级符号原理，就是借助超级符号放大购买理由，使商品和品牌寄生在某个文化母体中，在货架上快速与消费者达成沟通 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	孙幼军童话精品集 小布头奇遇记（上） 『简体书』 作者：孙幼军　　出版：南京大学出版社　　日期：2019-04-01 ★国际安徒生奖提名奖、全国优秀儿童文学奖、宋庆龄儿童文学奖大奖作家孙幼军先生倾情奉献。 ★本书曾获全国第二次少儿文艺评奖一等奖，也是中国获国际安徒生奖提名的*部作品。 ★历经五十八年数千万读者考验 ...	詳情>>	售價：HK$ 40.2

	小布头奇遇记（2019）（经典童话全彩手绘插图版，几代中国人记忆中的经典） 『简体书』 作者：孙幼军　　出版：山东画报出版社　　日期：2019-08-01 ★教育部推荐1-2年级小学生课外阅读书目 ★"一代童话大师"孙幼军代表作，获国际安徒生奖提名，联合国教科文组织国际儿童读物联盟荣誉作品 ★累计销量超过千万册，实际读者更是不止于此！ ★2019年 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.7

	新手色铅笔绘画入门 教程+上色练习 花卉篇 『简体书』 作者：爱林博悦　　出版：人民邮电出版社　　日期：2018-03-01 本书针对新手初次接触色铅笔的学习习惯，由zui简单的上色技法开始教学，再引申到花朵上色，zui后才是花卉的绘画学习。为了新手们能系统地学习色铅笔花卉的绘制，书中花卉分三个等级难度，从简单的一朵花开始， ...	詳情>>	售價：HK$ 56.5

	吃香喝辣（本书集合了作者关于甜酸苦辣咸、柴米酱醋油茶等生活味觉文化） 『简体书』 作者：西坡　　出版：上海教育出版社　　日期：2019-10-01 因热爱而探索，因探索而写作，作者潜心研究饮食文化，凭借丰富的饮食经历与见闻，娓娓道来舌尖上的趣事，成就了许多脍炙人口的篇章。所谓吃香喝辣，并非向人述说如何奢侈享受，而是传递一种闲情逸致。 本书偏重于 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.3

	烘焙技术宝典 『简体书』 作者：T DESSERT乐得国际烘焙学院　　出版：电子工业出版社　　日期：2019-11-01 原料 技法 工具 设备 配方 奠定专业烘焙的基本功和素养 集合众多国际最大师的技法、经验、配方 汇集众多国际*MASTERCHEF的中国合作院校 ITCL国际西点师联盟（中国）指定技术手册 ...	詳情>>	售價：HK$ 172.8

	写实油画技法 『简体书』 作者：王其钧　　出版：上海人民美术出版社　　日期：2020-06-01 ★图书内容精彩实用，由中央美院名师编著，内容丰富详实，具有很强的实践性，是学习油画技法的优秀参考书 ★作者历时3年，精心编撰本书，书中所有图片均为作者创造，因此相关内容言之有物，根据多年油画技法研究 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	经典意大利菜 『简体书』 作者：[日]落合务　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2019-08-01 名厨学院第2弹！ 掌握烹饪的原理，你也能做得像名厨一样好吃！ 拥有37年掌勺经验的意大利菜名厨 落合务 ，将只有主厨知道的影响成败的烹饪细节大方公开，真正让你的意大利料理更好吃。 在他的课堂上， ...	詳情>>	售價：HK$ 66.2

	油画基础入门 花之绘 『简体书』 作者：李勤学，王家凤　　出版：水利水电出版社　　日期：2019-09-01 完全自学，不打草稿就能画。 大胆用色轻松上手。 一本简单有趣的花卉油画教程。 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.7

	油画技法从入门到精通 『简体书』 作者：飞乐鸟工作室　　出版：水利水电出版社　　日期：2020-03-01 本书将教你用艺术家的眼光去审视色彩以及作画的步骤，建立你学好油画的信心。全方位解析学习油画的每一个过程，手把手教你简便的作画方法，适合入门阶段的油画学习者。书中含有大量图例、通俗的原理介绍、详细的案例 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.9

	现代煤化工技术及废水处理工程实践 『简体书』 作者：张延斌，赵龙生，郝孟忠，韩来喜　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-05-01 作者通过相关课题的研究，对我国现代煤化工的发展现状及趋势进行了分析，详细介绍了目前市场上的主要煤化工产品，并详细分析了现代煤化工主要生产工艺及各种典型工艺的废水产排污节点，结合多个企业的现场调研获得了 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.8

	主厨精选！经典意大利菜 『简体书』 作者：[日]落合务，沈佳艳　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2020-06-01 *日本意大利料理协会会长、意大利之星勋章获得者、6家高档餐厅的主厨落合务，将30余年主厨烹饪经验倾囊相授。 *2个核心技法、27篇详细到啰嗦的烹饪讲义、298条影响成败的烹饪细节。 *在这里，我将 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.7

	火力发电职业技能培训教材 汽轮机设备检修（第二版） 『简体书』 作者：《火力发电职业技能培训教材》委会　　出版：中国电力出版社　　日期：2020-06-01 本套教材在2005年出版的《火力发电职业技能培训教材》的基础上，吸收近年来国家和电力行业对火力发电职业技能培训的新要求编写而成。在修订过程中以实际操作技能为主线，将相关专业理论与生产实践紧密结合，力求 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	人间滋味，温暖可期 『简体书』 作者：李敬白　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2020-08-01 ★ 文人作家陶文瑜倾情作序，《舌尖上的中国》美食顾问董克平、老饕名家沈嘉禄、专栏作家周华诚携手力荐！作者在美食文化圈内积淀已久，打磨多年，终成此书。陶文瑜等文化名流争相盛赞，董克平等美食大咖纷纷推荐。 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.5

	岩石力学常用公式 『简体书』 作者：张广清，周大伟，唐梅荣，李世远　　出版：石油工业出版社　　日期：2020-11-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.2

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