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	食品多尺度结构与品质功能调控 『简体书』 作者：王强　　出版：科学出版社　　日期：2024-06-01 “多尺度（ multiscale）”通常指长度或时间的跨度，“多尺度科学（ multiscale science）”是一门研究不同长度尺度或时间尺度相互耦合现象 ...	詳情>>	售價：HK$ 457.7

	食品微生物检验技术（张海芳） 『简体书』 作者：张海芳、杨玉红 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-06-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.4

	哈佛商学院管理全书/哈佛商学院mba管理全书/哈佛思维训练/哈佛MBA案例/哈佛人力资源管理 『简体书』 作者：《哈佛商学院管理与MBA案例全书》编写组　　出版：中央编译出版社　　日期：2017-07-01 1．体系完整，内容齐全 本套书根据哈佛商学院MBA课程体系编写，共分为十册，九篇，分别是走近哈佛商学院、经营战略管理、企业组织行为、市场营销、生产与作业管理、 ...	詳情>>	售價：HK$ 1000.5

	食品微生物检测 『简体书』 作者：黄艳青 左广成 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2020-07-01 本教材为教育部现代学徒制项目建设成果教材,以以师带徒、师徒共研为编写思路,由学院导师、企业 师傅、行业人员共同编写。全书包括食品微生物基础操作和食品微生物检测技 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.7

	球类运动——乒乓球 手球 垒球 羽毛球（第三版） 『简体书』 作者：编写组　　出版：高等教育出版社　　日期：2017-07-01 本教材分乒乓球、手球、垒球、羽毛球四项，共二十章，在吸取我国历次所编教材优点，并在总结教学实践经验的基础上，突出编写了基础理论、基本技术和基本战术的章节，以及教 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品分析实验 『简体书』 作者：姜咸彪　　出版：复旦大学出版社　　日期：2020-05-01 《食品分析实验》是为食品专业打造的一门综合性专业实验教材，该门课程包括食品物理特性测定、食品中营养成分的测定、食品中添加剂含量的测定、食品中重金属含量的测定和食 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.4

	食品应用化学（杨丽敏）（第二版） 『简体书』 作者：杨丽敏 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-10-01 《食品应用化学》（第二版）按照职业岗位能力的需要，将无机与分析化学、有机化学、食品化学和部分食品生物化学的内容进行“解构、整合、重组、序化”，以溶液的配制、滴定 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	食品产业高质量发展战略研究 『简体书』 作者：任发政等　　出版：科学出版社　　日期：2024-03-01 《食品产业高质量发展战略研究》基于中国工程院战略研究与咨询项目“食品产业高质量发展的战略研究”的研究成果，针对我国食品产业协同创新能力薄弱、核心技术自主创新能力 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	食品生态加工研究与展望 『简体书』 作者：王守伟 等　　出版：龙门书局　　日期：2023-02-01 本书提出食品生态加工的定义、范畴、内涵和主要特征，系统梳理全球食品生态加工从朴素萌芽到规范化发展再到多元化发展的历史逻辑。本书以食品加工原料资源高效利用、食品加 ...	詳情>>	售價：HK$ 263.4

	永远的“瓦尔特”——巴塔传 『简体书』 作者：本书编写组　　出版：人民出版社　　日期：2017-08-01 巴塔其人 前南斯拉夫和塞尔维亚*著名的影视演员。因饰演《瓦尔特保卫萨拉热窝》中的瓦尔特、《桥》中的老虎而在中国家喻户晓。50余年职业生涯，拍片350部，荣膺被 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	党的十九大报告辅导读本 『简体书』 作者：本书编写组　　出版：人民出版社　　日期：2017-11-01 本书是十九大报告文件起草组组织编写的报告辅导读物。习近平总书记、部分党和国家领导人和有关部门负责同志为本书编写组成员，是广大党员干部学习理解和贯彻落实十九大精神 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.8

	中国抗日战争史地图集（精） / 中国抗日战争史丛书 『简体书』 作者：本书编写组　　出版：中国地图出版社　　日期：2015-07-01 武月星编著的《中国抗日战争史地图集精》是海内外第一部全面反映中国抗日战争史的专题地图集，由200余幅大小地图、350余帧照片、100个战斗序列和统计表、20 ...	詳情>>	售價：HK$ 403.3

	柏拉图全集[四卷本] 『简体书』 作者：本书编写组　　出版：人民出版社　　日期：2018-02-01 柏拉图是古希腊*有代表性的大思想家、大哲学家、大文学家、大教育家。他的思想与著作对西方哲学理念与整个文化的发展发挥过重要作用，有着极其深远的影响，是希腊文化宝库 ...	詳情>>	售價：HK$ 326.6

	家庭、私有制和国家的起源 『简体书』 作者：本书编写组　　出版：人民出版社　　日期：2018-05-01 《家庭、私有制和国家的起源》是恩格斯的一部重要的著作，也是国内外学者较为重视和经常使用的学术资料。之所以重要，是因为在该著作中，恩格斯系统而科学地阐释了人类历史 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.9

	顾氏外科百年传薪 『简体书』 作者：本书编写组　　出版：上海科学技术出版社　　日期：2022-11-01 至2022 年，顾氏外科已走过了160 年春华秋实，顾氏外科的传人们精心挖掘、编纂《顾氏外科百年传薪》，讲述了一个个中医人，一件件中医事，让人得以了解这底蕴深厚 ...	詳情>>	售價：HK$ 768.2

	案说3： 违纪违法疑难案件辨析 『简体书』 作者：本书编写组 　　出版：中国方正出版社　　日期：2024-01-01 本书精选《中国纪检监察报》“三堂会审”栏目刊发的部分文章，按年度分为三册，对近年来查处的违纪违法典型案件作了深入剖析，内容涵盖立案管辖、措施使用、程序衔接、纪法 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	食品营销学徒岗位手册 『简体书』 作者：吴津蓉 刘范军　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2024-01-01 本教材由行业、企业、高等职业院校三方技术专家共同编写，编写团队从食品营销学徒工作岗位具体工作内容着手，根据相关岗位标准与企业具体工作任务确定内容，按照职业岗位工 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	食品毒理学 （第3版） 『简体书』 作者：李宁 马良 主编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-08-01 《食品毒理学 第3版》主要介绍了食品毒理学研究任务和内容，阐述了食品毒理学基础知识和食品中外源性污染物在生物体内的生物转运和生物转化相关内容，重点对食品毒理学实 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.5

	食品贮藏保鲜 『简体书』 作者：蒋巧俊，主编　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2015-08-01 本教材共有10章内容，并附有食品储藏保鲜相关的实训项目。主要理论内容分别为：食品储藏保鲜概述、易腐食品的质量构成与评价、食品储藏保鲜原理、食品预冷及低温储藏、食 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.2

	食品雕刻入门 『简体书』 作者：编者:朱成健　　出版：浙江大学出版社　　日期：2021-01-01 食品雕刻是雕刻艺术的一个分支，也是我国烹饪技术中的一朵奇葩。《食品雕刻入门》分为基础篇、实践篇和食品雕刻精品赏析，图文并茂，浅显易学，体例活泼新颖，既可作为中等 ...	詳情>>	售價：HK$ 88.3

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