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乳酸菌及其发酵食品
『简体书』 作者:吴兴壮,杜霖春 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-05-01 《乳酸菌及其发酵食品》共八章,包括前言、乳酸菌的种类及特性、乳酸菌的代谢途径和生理功能、乳酸菌在果蔬加工中的应用、乳酸菌在谷物加工中的应用、乳酸菌在乳品加工中的应用、乳酸菌在肉类加工中的应用、乳酸菌在其他制品中的应用、乳酸菌的有关法规管理。 ... |
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食品营养与健康
『简体书』 作者:王会 黄广学 主编 出版:中国农业大学出版社 日期:2022-03-01 本书按照教育部高等学校食品工业职业教育教学指导委员会所审定的高职食品专业核心课程内容要求,参考中国营养学会“注册营养师”水平评价考试大纲和“健康管理师三级”大纲基础知识和技能要求,融入营养学科的进展与“职教20条”中“1 X证书”行业发 ... |
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中国国家博物馆儿童历史百科绘本 大河,我们的开始
『简体书』 作者:中国国家博物馆 童趣出版有限公司 出版:人民邮电出版社 日期:2020-05-01 编辑推荐: 适合5以上孩子阅读的中国历史百科绘本。 知识有据可信,权威性强。 文字内容基于馆内研究资料与考古实际发现,真实可靠。插画师严格参考文物史料 ... |
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中国国家博物馆儿童历史百科绘本 我们怎样走遍世界
『简体书』 作者:中国国家博物馆 童趣出版有限公司 出版:人民邮电出版社 日期:2020-07-01 编辑推荐: 适合5以上孩子阅读的中国历史百科绘本。 知识有据可信,权威性强。 文字内容基于馆内研究资料与考古实际发现,真实可靠。插画师严格参考文物史料 ... |
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中国国家博物馆儿童历史百科绘本 我们祖先的餐桌
『简体书』 作者:中国国家博物馆 童趣出版有限公司 出版:人民邮电出版社 日期:2020-07-01 编辑推荐: 适合5以上孩子阅读的中国历史百科绘本。 知识有据可信,权威性强。 文字内容基于馆内研究资料与考古实际发现,真实可靠。插画师严格参考文物史料 ... |
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中国国家博物馆儿童历史百科绘本 商贸,从贝壳到丝绸
『简体书』 作者:中国国家博物馆 童趣出版有限公司 出版:人民邮电出版社 日期:2020-07-01 编辑推荐: 适合5以上孩子阅读的中国历史百科绘本。 知识有据可信,权威性强。 文字内容基于馆内研究资料与考古实际发现,真实可靠。插画师严格参考文物史料 ... |
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医药商品储运员职业资格培训教程
『简体书』 作者:国家食品药品监督管理总局高级研修学院,中国医药教育协会职业技 出版:中国医药科技出版社 日期:2019-06-01 《医药商品储运员职业资格培训教程》针对初、中、高级医药商品储运员的职业技能要求,按照《医药商品储运员国家职业技能标准》从职业道德、医药学基础知识、医药商品基础知识、物流配送基础知识、安全知识和法律法规知识等方面阐述医药商品储运员的职业功能及 ... |
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宫西达也温暖的家系列绘本(全6册)给孩子安全的港湾,让孩子安心、自信、勇敢!
『简体书』 作者:宫西达也,著 彭懿、米雅,译 出版:青岛出版社 日期:2024-08-01 精选宫西达也关于家的温暖绘本,含《大山一家》《可爱的你》《妈妈,对不起》《狐狸爸爸笑了》《呱嗒小妹去散步》《厨房大作战》6册。故事里有温柔的爸爸、包容的妈妈,可 ... |
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资产评估基础
『简体书』 作者:戚瑞双 等主编 出版:中国金融出版社 日期:2024-06-01 《资产评估基础》是一本通用教材,主要内容包括资产评估概论,资产评估方法及评估程序,资产评估报告,管理制度与准则等。本书可作为高等职业院校工程管理领域中工程造价、工程管理、建筑经济管理等专业的教材,也可供从事工程项目评估、工程项目管理、工程造 ... |
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食品安全事件防范与应对
『简体书』 作者:周白霞,陈祖朝 出版:中国环境出版社 日期:2017-08-01 国以民为本,民以食为天,食以安为先。食品安全不仅关系到每个人的身体健康和生命安全,更关乎每个家庭的幸福,关系到国计民生,直至影响到一个国家和民族的生存与发展。为此,党中央和国务院对解决食品安全问题十分重视,先后制定及修编了《中华人民共和国食 ... |
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企业价值评估
『简体书』 作者:刘淑琴,张明珠 出版:东北财经大学出版社有限责任公司 日期:2024-12-01 ·本书以资产评估与管理专业的就业岗位为逻辑线索确定资产评估工作过程系统化课程体系内容,以相关法律、法规、准则等为依据,以资产评估理论与方法为基础,系统讲述企业价值评估岗位工作任务所需的相关知识与必要技能,体系完整,通俗易懂,重视案例教学和相 ... |
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智能网联汽车蓝皮书:智能网联汽车网络安全与数据安全发展报告(2022)
『简体书』 作者:车联网安全联合实验室 出版:社会科学文献出版社 日期:2022-11-01 本书由中国汽车工程研究院股份有限公司牵头,联合网络安全与数据安全公司、安全芯片企业、关键零部件商、整车企业、高校、科研院所等相关研究人员共同撰写完成。全书分为总报告、安全芯片篇、数据安全篇、网络安全篇、在线升级篇、检测篇、技术篇、标准篇、专 ... |
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高速铁路联调联试安全风险管理手册
『简体书』 作者:张涛,曲子贤,丁红林 出版:中国铁道出版社 日期:2021-04-01 本书是一本系统梳理高速铁路联调联试安全风险管理的作业手册,包含了联调联试各专业安全风险管理职责、安全风险点、卡控措施及管理要求。通过深入分析各专业联调联试前期和 ... |
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健康评估(第5版)
『简体书』 作者:刘成玉,佟玉荣 出版:人民卫生出版社 日期:2024-11-01 1.本教材第4版为“十四五”职业教育国家规划教材 ... |
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国家海水鱼产业技术体系年度报告2020
『简体书』 作者:国家海水鱼产业技术研发中心编著 出版:中国海洋大学出版社 日期:2021-12-01 海水鱼产业研究包括大黄鱼、海鲈、石斑鱼、卵形鲳鲹、大菱鲆、牙鲆、半滑舌鳎、河鲀、军曹鱼等主导养殖产业。国家海水鱼产业技术体系是在原“国家鲆鲽类产业技术体系”进行扩容和优化调整基础上,由农业农村部批准设立的。本书概括了海水鱼体系2019年度的 ... |
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消费品质量安全风险信息分析与应用
『简体书』 作者:许应成,计雄飞 出版:北京航空航天大学出版社 日期:2022-04-01 本书从国内外消费品质量安全风险监管研究现状出发,结合标准制定情况,着重论述消费品质量安全风险信息采集与预处理、消费品质量安全风险信息分析、消费品质量安全风险信息应用等技术和方法。全书共5章,主要内容包括绪论、消费品质量安全风险信息采集与预处 ... |
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肉食星球:人造肉与食品未来
『简体书』 作者:[美]本杰明·阿尔德斯·沃加夫特,刘昱 出版:上海人民出版社 日期:2023-07-01 再过二十年,也许你会在超市看到两种肉。一种是动物身上割下的传统自然肉,另一种则是不必加收“生态税”、也不必背负道德包袱的细胞培养肉。它们味道一样,质量相当,后者 ... |
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海洋食品酶工程综合实验(毛相朝)
『简体书』 作者:毛相朝、刘振 主编 出版:化学工业出版社 日期:2024-01-01 本实验教材分为基础实验篇和综合实验篇两个部分,每部分包含8个实验。从酶的异源表达与粗酶制备、酶的纯化、粗酶液电泳检测、、酶最适反应温度测定、酶最适反应pH测定、酶的米氏常数测定、固定化酶的制备、固定化酶的稳定性测试、酶与糖的反应模式研究、降 ... |
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食品工厂设计基础 杨芙莲主编
『简体书』 作者:杨芙莲主编 出版:机械工业出版社 日期:2024-01-01 ... |
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食品微生物检验技术 第2版
『简体书』 作者:李宝玉,孙运芳,臧学丽 出版:中国医药科技出版社 日期:2025-01-01 本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一,系根据本套教材的编写指导思想和原则要求,结合专业培养目标和本课程的教学目标内容与任务要求写成。本教材具有专业针对性强、紧密结合时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接等特点; ... |
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