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全国高等院校兽医专业教材创新系列
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医学实验动物学·新世纪全国高等中医药院校创新教材
『简体书』 作者：汤家铭\陈民利 出版：中国中医药出版社 日期：2019-01-01 《医学实验动物学》为新世纪全国高等中医药院校创新教材。由上海中医药大学汤家铭教授和浙江中医药大学陈民利教授主编，由全国20所中医药院校的专家联合编写。分15个部分详细介绍了实验动物的基础知识以及应用动物实验进行实验。内容较为实用、全面，注重 ... |
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水利工程造价（“十四五”时期水利类专业重点建设教材）
『简体书』 作者：陈桂梅 出版：水利水电出版社 日期：2023-12-01 本书坚持知行合一，工学结合，根据教学内容的内在联系、发展规律及学科专业特有的思维方式、中等职业院校学生的认识规律和水利造价管理的近期新文件进行编写。本书以一个典型的综合性大案例贯穿全书，以能力培养造价员等为核心，以造价项目为单元，以典型 ... |
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旅游管理专业新视野教材——导游业务（第二版）
『简体书』 作者：赵爱华 出版：中国旅游出版社 日期：2024-04-01 本教材吸收了国内导游管理、导游服务方面的研究成果，将管理学、心理学、礼仪学等方面的一般原理与导游工作的实践相结合，系统地阐述了导游业务的基本原理和实务框架。教材包括导游服务、导游人员、导游服务礼仪、团队导游服务规 程、散客导游服务规程、游 ... |
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多媒体制作技术 微课版（信息技术类专业通用教材）
『简体书』 作者：裴文俊 出版：华东师范大学出版社 日期：2024-08-01 多媒体技术是一门具有很强实用性的学科，基于信息技术和网络的多媒体制作技术已经渗透到人们的生活、工作、学习等多个领域。各种多媒体作品和多媒体元素的处理技巧深受青年 ... |
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中式面点技艺（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
『简体书』 作者：李梦，布艳青 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《中式面点技艺》在行业企业、学校的专业调研基础上进行编写，本着“科学、全面、实用、真实”的原则，以“学习目标→任务描述→任务要求→任务准备→任务分解→操作要领→任务评价→拓展提升→练习巩固”为脉络，立足行业实际，充分考虑企业需求，按照真实工 ... |
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中国饮食文化（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
『简体书』 作者：冯玉珠 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 本教材信息量大，覆盖面广，主要内容包括4篇共16章。其中，第一篇为“原理篇”， 讲授“源远流长的饮食文化”“汗牛充栋的饮食文献”“厚重深邃的饮食思想”“特色鲜明的 饮食传统”；第二篇为“美食篇”，讲授“百吃不厌的主食面点”“享誉中外的名 ... |
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汉语音韵学讲义 21世纪汉语言专业规划教材 专业方向基础教材系列
『简体书』 作者：孙玉文 出版：北京大学出版社 日期：2023-12-01 这是一部出色的汉语音韵学入门教材，不仅讲授音韵学的基本理论和方法，同时结合作者的研究，从具体问题入手，将音韵学基本理论和方法如何建立做了详细的讲解，使学生在了解 ... |
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影片分析透视手册（第二版）北京电影学院专业教材·高等教育电影专业系列教材
『简体书』 作者： 出版：中国电影出版社 日期： ... |
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推拿学·世界中医学专业核心课程教材（中文版）
『简体书』 作者：张伯礼，世界中医药学会联合会教育指导委员 出版：中国中医药出版社 日期：2019-11-01 中国的，也是世界的；世界的，就是中国的。 中医药走向世界系列教材世界中医学专业核心课程教材（World Textbook Series for Chines ... |
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运动食品营养学（高等学校食品营养与健康专业教材）
『简体书』 作者：冯宪超，陈琳 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-02-01 《运动食品营养学（高等学校食品营养与健康专业教材）》是高等学校食品营养与健康专业教材之一，相比于聚焦专业运动员的运动营养学而言，运动食品营养学覆盖范围更广的大众 ... |
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食品安全管理（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊，王薇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 《食品安全管理》根据食品安全员岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务，在此基础上，对其进行转换、补充，并结合相关理论 ... |
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水资源规划及利用（“十四五”时期水利类专业重点建设教材）
『简体书』 作者：主编，左其亭 出版：水利水电出版社 日期：2024-05-01 “水资源规划及利用”课程所讲授内容是水利工作的重要组成部分，对水资源合產开发利用、经济社会可持续发展、生态环境保护和生态文明建设具有重要作用。本教材共编排了八章，除第一章介绍基本知识外，其余七章按照循序渐进的三部分安排。第一部分包括第二、三 ... |
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食品营养与健康（第三版）（高等学校专业教材）
『简体书』 作者：陶宁萍，赵月亮 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《食品营养与健康》 旨在普及营养健康知识， 培养学生的健康素养和职业能力。 2015年编写的《食品营养与健康 第二版》 已经使用了9年， 虽深受读者喜爱， ... |
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幼儿游戏（实践应用型学前教育专业精品教材）
『简体书』 作者：陈闽光 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-10-01 本教材将注重其应用性和操作性，力求语言表述通俗易懂、文理结合、图文并茂，试图在阐述了“是什么”和“为什么”的基础上，让学习者更多地知道“怎么做”，并在怎么做的基础上，达到思维的提升。即采用学—做—思的模式体系。该方法始终把学生作为学习的主体 ... |
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食品营养成分检测（职业教育食品类专业教材）
『简体书』 作者：张磊，王薇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 《食品营养成分检测》根据食品检验岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务，并结合相关理论知识，使之成为学习任务，同时融 ... |
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中式烹调技艺（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
『简体书』 作者：闫法昆，高文平 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《中式烹调技艺》是一部中等职业教育中餐烹饪专业的中式烹调技艺教学教材 ... |
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营销心理学（高等职业教育市场营销专业精品教材）
『简体书』 作者：张晓燕，刘文，马娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 营销心理学是建立在心理学、管理学、经济学和社会学基础上的交叉学科。本书围绕营销过程涉及的人流、物流、信息流等设计教学章节，旨在全方位介绍营销整个过程所用到的心理 ... |
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土木工程专业发展史记
『简体书』 作者：土木工程专业发展史记编写组 出版：中国建筑工业出版社 日期：2022-06-01 《土木工程专业发展史记》的定位是记载土木工程专业有关本科教育的主要内容，客观记录重大事件发生的历史事实，尤其是年代久远的史料。主要包含专业发展沿革、专业建设、专业指导、专业评估、教学改革与教学成果、国际交流与合作、注册工程师等相关内容。图文 ... |
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高等院校日语专业四级考试10年真题与详解（第四版.附赠音频）
『简体书』 作者：许纬 出版：华东理工大学出版社 日期：2023-04-01 ·精选2013~2022年十年真题·每套真题均附详细的、拓展性解析·附赠超长音频及完整听力原文·读解部分所有文章均附全文翻译·10篇规范作文范文，应试无忧 ... |
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中药方剂学·全国中医药行业高等教育“十二五”创新教材
『简体书』 作者：彭欣，王均宁 出版：中国中医药出版社 日期：2018-01-01 《中药方剂学》是全国中医药行业高等教育十二五创新教材，本书借鉴了古代本草学著作的特点，将中药与方剂紧密结合，突出以药类方的特点。全书共分27章，所论中药计369味，方剂计223首。全书分总论、各论两部分，总论系统论述中药学与方剂学的基础理论 ... |
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