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北京大学化学与分子工程学院
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核生化防护技术丛书：化学传感器原理及应用
『简体书』 作者：刘国宏，左伯莉 出版：国防工业出版社 日期：2022-09-01 本书共分6章，根据近年化学传感器的进展，较系统、全面地阐述了化学传感器的基本原理与应用，内容包括绪论、光学传感器、电化学传感器、质量传感器、热化学传感器、化学传感器新进展，并介绍了分子印迹、微纳传感器、模式识别、物联网等新技术在化学传感器中 ... |
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北京油鸡
『简体书』 作者：陈余，陈继兰，郑瑞峰 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-09-01 中国特色畜禽品种在推动畜牧业行业整体发展中，有着不可替代的巨大作用。为了进一步挖掘和整理地方畜禽遗传资源，加强资源保护与可持续利用工作，为种质创新提供素材和依据，为畜牧业健康可持续发展提供资源保障和技术支撑，特出版本套丛书。本书主要介绍了北 ... |
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铼化学
『简体书』 作者：房大维 出版：科学出版社 日期：2021-12-01 稀散元素铼是一种重要的战略资源，对国民经济及社会发展具有重要意义。《铼化学》以铼的化学特点为基础，分别对铼的化合物种类、性质、提取工艺、分析方法以及应用特点进行简明扼要且适度的论述。《铼化学》参考了国内外近年来铼化学领域的相关研究成果。《铼 ... |
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中药分子靶点鉴定技术 王志宇著
『简体书』 作者：王志宇 出版：科学出版社 日期：2023-06-01 本书将中医药、化学、生物等相关学科相结合，系统性地综合了中药分子靶点鉴定的相关前沿技术，包括基因组学、蛋白质组学、代谢组学、网络药理学、计算药物靶点预测、报告基因筛选、表面等离子共振筛选、生物素靶标垂钓、等温滴定量热、亲和色谱技术、质谱技术 ... |
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北京肥料
『简体书』 作者：赵永志 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-09-01 《北京肥料》一书，基于当前我国现代农业发展对肥料科学的进一步需求，在整理*文献基础上对肥料概念的形成、发展及使用机理进行综合论述。全书共分为八章。通过阐述肥料理论的产生以及基于此类理论而诞生的化肥的广泛应用，证明肥料在农业发展中的地位越来越 ... |
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北京记忆
『简体书』 作者：赫伯特·怀特 出版：九州出版社 日期：2020-09-01 这是一本笔记本，不是书~~~~ 里面是老北京照片，背面是无字的白纸（笔记本） ... |
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北京的庙会
『简体书』 作者：史宁，言成 绘 出版：天天出版社有限责任公司 日期：2021-01-01 找回记忆里的中国年，在图画的世界里热闹逛庙会。 朗朗上口的童谣，重现老北京人的地道节日故事。 文字精炼、画面精美，适合进行课上讨论与课后延展。 ... |
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药物化学（李文红）
『简体书』 作者：李文红、夏峥、宋瑛 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-10-01 1.结合执业证书，精选教学内容。按照学生对药物的认知规律和药物的使用频率，结合执业药师考核标准，选取了课程教学内容。2.准确定位知识目标和能力目标，增加了思政目 ... |
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竹木材化学
『简体书』 作者：金贞福 出版：浙江大学出版社 日期：2023-02-01 本书主要介绍竹木材化学研究竹材、木材等高等植物细胞壁的生物结构（第一章）及其所含各组分，尤其是木质素（第二章）、纤维素（第三章）和半纤维素（第四章）的化学组成及其结构、物理和化学性质、分布规律和高值化利用途径。本书适合专业：林产化工、木材科 ... |
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普通化学（第3版）
『简体书』 作者：杜慧玲 丁立军 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-07-01 本书是在教育 高等农林院校理科基础课程教学指导委员会推荐示范教材《普通化学》的基础上修订 而成的，该书保持了第1版教材的基本框架和主要内容。全书共分为5部分12章，主要以化学物质的存在状态、物质的微观结构、物质化学变化为主线，详细讲述了化学 ... |
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食品化学导论
『简体书』 作者：赵欣 出版：中国纺织出版社 日期：2023-08-01 《食品化学导论》一书在编写中采用最新教学理论，向具有全面认知技能的学生介绍食品化学这门学科。书中各章节都有具体的学习目标，且相对独立，学生无需额外搜索基础信息。 为了便于学习使用，书中包含： 1. 用三维图形、彩色编码方案和图形，以及可链接 ... |
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化学基础实验
『简体书』 作者：主编 赵先英 张欣荣副主编 出版：高等教育出版社 日期：2023-09-01 本书在传承传统教材“三基”和“五性”的基础上，在内容和形式上都有创新。旨在使医学化学基础实验课程，真正成为培养医学生动手能力、创新能力和综合素质的重要环节，激发学生的创新意识和探索精神。全书由六章和附录组成。第一章为化学基础实验规则及基本知 ... |
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食品化学（第四版）
『简体书』 作者：谢笔钧 出版：科学出版社 日期：2023-12-01 本书系统地论述了食品化学的基本知识。全书共10章，包括绪论，水，糖类，脂质，氨基酸、肽和蛋白质，酶，食品色素和着色剂，维生素和矿物质，风味化合物以及食品添加剂。本书阐述了食品成分的化学和生物化学组成、特征，着重讨论其结构在食品加工和储藏过程 ... |
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工程化学
『简体书』 作者：贾朝霞 出版：化学工业出版社 日期：2018-09-01 全书共分9章，内容包括物质的聚集状态、化学反应的基本规律、溶液中的离子平衡、电化学基础、物质结构基础、无机材料、有机高分子材料、常用油品、化学与环境保护等。本书强化化学基础，注重化学在工程技术中的应用，知识面广，深浅适度。 本书可作为高等工 ... |
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谷物化学
『简体书』 作者：卞科，郑学玲 出版：科学出版社 日期：2021-02-01 本书从谷物化学发展的历史、主要谷物种类、谷物的化学组成和主要研究方法到谷物品质做了比较系统的介绍；特别是结合谷物化学的研究进展，对作为人类食物主要原料的稻谷和小麦的品质做了较为深入的分析和介绍。与此同时，本书还对谷物加工与储藏的关系做了概述 ... |
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基础化学（第三版）
『简体书』 作者：刘丹赤 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本书分化学基础知识、滴定分析基本操作、酸碱滴定技术、氧化还原滴定技术、沉淀滴定技术、配位滴定技术、有机化学基础七个单元，其中包括24个任务。每一单元在介绍相关理 ... |
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农药合成化学
『简体书』 作者：刘尚钟、黄修柱 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-07-01 1. 精准匹配教育要求，培养新时期人才 本书按照农药合成化学课程设置，精心编写而成；2.基础有机化学理论知识与经典农药合成技术结合，展示农药合成新技术与新成果； ... |
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医用化学
『简体书』 作者：余瑜，何炜 出版：科学出版社 日期：2020-08-01 本教材共二十二章，其中*章为绪论，第二章至第八章为基础化学，第九章至第二十章为有机化学，第二十一章和第二十二章为分析化学；在实验部分中设计编排了十四个实验，内容包括医用化学实验室安全知识、基本仪器操作、溶液配制、药物合成、动植物有效成分提取 ... |
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医用化学
『简体书』 作者：苏宇 出版：科学出版社 日期：2020-09-01 为适应医学教学改革的需要，本教材将医用基础化学与医用有机化学合为一册，压缩重复内容？删除弱相关内容，全书共22章。*章为绪论，第二章至第七章为基础化学，第八章至第十九章为有机化学，第二十章至第二十二章为分析化学内容。本教材采用国家法定的计量 ... |
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化学海洋学
『简体书』 作者：龙爱民 出版：科学出版社 日期：2020-11-01 本书是在中国科学院大学海洋学院研究生课程“化学海洋学”授课团队长期教学科研实践经验总结的基础之上反复修改补充完善而成的。全书围绕海水的主要化学组分——营养盐、溶解和颗粒有机物、溶解气体、痕量元素、同位素等，系统全面地介绍了它们在海洋中的来源 ... |
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