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	食品贮藏保鲜技术（第二版）（高等职业教育食品类专业教材） 『简体书』 作者：韩艳丽　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-11-01 《食品贮藏保鲜技术（第二版）》修订对接食品保鲜岗位，校企合作，积极融入新技术、新工艺、新发展，充分吸取教师、学生的建议，更加注重培育学生的职业综合素养，同时突出 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	舌尖上的观察：中国食品行业50舆情案例述评（2019—2020） 『简体书』 作者：张永建 董国用 郭良著　　出版：国家行政学院出版社　　日期：2024-01-01 中国食品行业TOP50热门舆情事件的年度大盘点，提升全民食品安全素养的通俗科普读物 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.0

	不歇的歌行——我与中国艺术研究院 『简体书』 作者：韩子勇主编　　出版：文化艺术出版社　　日期：2021-09-01 通过本书，可以了解到从中国戏曲研究院、中国美术研究所、中国音乐研究所到中国艺术研究院，从恭王府、新源里西1号楼、东四八条52号到惠新北里过程中中国艺术研究院70 ...	詳情>>	售價：HK$ 156.2

	臻品营造——广东省建筑设计研究院有限公司70周年作品集 『简体书』 作者：陈雄 江刚 等　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2022-09-01 广东省建筑设计研究院有限公司坚守“适用、经济、绿色、美观“的建筑方针，探索自然与人的共生关系，引导者历史人文与工程项目的有机融合。本书为广东省建筑设计研究院有限 ...	詳情>>	售價：HK$ 400.2

	核生化防护技术丛书：生物检验分析技术 『简体书』 作者：陈高云，刘敏　　出版：国防工业出版社　　日期：2022-09-01 本书根据近年来生物检验分析技术的研究进展，比较系统全面地阐述了当前生物检验分析技术的原理与方法，包括微生物分离培养技术、微生物形态学检验分析技术、分子生物学检验 ...	詳情>>	售價：HK$ 155.3

	四川省特色优势食品制造业升级的核心创新要素与路径【精装】 『简体书』 作者：陈功，张其圣　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-06-01 针对四川省食品制造业高质量发展和升级的迫切需求， 立足区域资源禀赋和独特饮食文化， 在充分把握全球制造业升级特征和国内外食品产业现状的基础上， 总结发达国家和地 ...	詳情>>	售價：HK$ 161.0

	食品发酵技术（第三版）（高等职业教育食品类专业教材） 『简体书』 作者：殷海松，孙勇民　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-10-01 《食品发酵技术（第三版）》被评为“十四五”职业教育国家规划教材。本书为食品发酵企业生产实际教学案例库的配套教材，系统的对发酵调味品（酱油、食醋）、乳制品、味精、 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.6

	涉网食品药品与知识产权案件查办实务：食药环执法办案实务丛书 食品药品知识产权类案解读 适用于行政执法 『简体书』 作者：李春雷，陈涛，张伟珂　　出版：研究出版社　　日期：2018-08-01 本书由三位长期在公安理论研究和一线实战部门工作的专家，在梳理多年工作经验基础上精心撰写而成。 全书深度提炼食药与知识产权案件稽查与侦办的规律与技巧，值得参鉴。 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	上海普教科研40年（上海市教育科学研究院普通教育研究所40周年学术丛书） 『简体书』 作者：徐士强，胡庆芳，冯明　　出版：华东师范大学出版社　　日期：2022-11-01 上海普教科研的探索与历程 四十年来，上海普教科研人秉承科研初心，厚植教育情怀，求真务实，守正创新，为上海乃至全国教育高质量发展作出了应有的贡献，表现出了应有的 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	建筑工程施工质量验收（高雅琨） 『简体书』 作者：高雅琨 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2016-02-01 《建筑工程施工质量验收》以国家现行建设工程标准、规范和规程为依据，以施工员、质量员、监理员、材料员、安全员、二级建造师等职业能力的培养为导向，根据编者多年工作经 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.0

	餐饮食品安全与操作（中等职业教育中餐烹饪专业教材） 『简体书』 作者：王京法　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	刘勃舒研究（原中国画研究院院长、徐悲鸿关门弟子刘勃舒的艺术人生） 『简体书』 作者：中国国家画院 主编　　出版：天地出版社　　日期：2022-01-01 ◎始于天资，臻缘师化，讲述徐悲鸿关门弟子刘勃舒的艺术人生；名家评述，亲友回忆，还原桀傲、率真、自在、真性情的艺术家。 ◎图文并茂，众多珍藏照片及身边人追忆，立 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.7

	山东大学儒学高等研究院教授自选集?中国辞赋学论集 『简体书』 作者：龚克昌　　出版：山东大学出版社　　日期：2024-03-01 作为山东大学儒学高等研究院教授自选集的一本，按照所收录文章内容，本书分为两汉辞赋概观、赋家作品考述、古典文学漫谈3个篇章，每一篇章收录了相应的文章。如两汉辞赋概 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	食品生产经营法律必知300问 『简体书』 作者：杨永辉　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-02-01 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，对社会和公众负责，承担社会责任。为切实提高食品生产经营者依法生产经营的能力，确保食 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

	中国文化遗产研究院藏墨迹精粹（精） 『简体书』 作者：赫俊红　　出版：中华书局　　日期：2020-09-01 本书收录中国文化遗产研究院图书馆收藏的历代书法作品一百一十四套件。从分布时代看，晋唐写经十二件，明代宣德写经一件、草书诗一件，清代墨书八十六件，民国十二件，以及 ...	詳情>>	售價：HK$ 739.2

	食品工程伦理（中国轻工业“十三五”规划立项教材，高等学校食品系统工程专业教材） 『简体书』 作者：钱建亚　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-10-01 工程涉及范围很广，专业分类也非常细致，世界主要的工业国家和地区将工程伦理的教育作为工科教育的基本组成，我国这方面起步较晚，本书为满足食品工程教育的要求而编写，全 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.4

	2019中国高等职业教育质量年度报告 『简体书』 作者：上海市教育科学研究院，麦可思研究院　　出版：高等教育出版社　　日期：2019-06-01 本选题从第三方的视角，用大量的数据分析，以报告的形式介绍了我国高等职业教育一年来发展的相关内容。本选题共分六个部分：学生发展——从学生培养到学生就业状况数据分析 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.2

	食品安全学——应用与实践（孙秀兰） 『简体书』 作者：孙秀兰 主编 吴广枫，辛志宏 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-05-01 本书以食品安全基础理论，管理法规和控制措施为指导思想，以食品加工过程和供应链为主线，针对从食品加工过程危害因素，从科学分析危害来源、掌握危害转化积累，形成控制措 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.8

	食品工程仿生学（国家科学技术学术著作出版基金资助出版） 『简体书』 作者：马海乐　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-11-01 食品科学可以模拟的生命活动及其系统包括品质感知、食物消化、养分吸收、生物合成、生物材料、生物机构和神经系统七个方面。基于现有文献资料和作者的科研工作，本书分七章 ...	詳情>>	售價：HK$ 124.2

	全谷物原料学（高等学校食品营养与健康专业系列教材） 『简体书』 作者：仇菊，李再贵　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-09-01 1.《全谷物原料学》梳理我国全谷物原料区域优势、品质特征及加工属性，剖析了全谷物原料供给的问题及制约全谷物食品品质提升的因素。既具有理工知识到政策法规的广度，又 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

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