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	食品色谱和质谱分析手册 『简体书』 作者：汪辉，陈波 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-01-01 1.本书提供了400多种食品检测中常见化合物的色谱、质谱分析；囊括了相关国家标准中大不符必检项目，参考性强； 2.按照条目化，对化合物的理化性质、检测方法和光 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	食品安全与检测（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：车振明　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-02-01 本书以食品安全为主线，将食品卫生学、食品分析的相关内容穿插其中，在介绍各种食品安全危害的同时，介绍控制措施和检测方法，保证了食品安全学、食品卫生学、食品分析三门 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.1

	食品营养与安全卫生学（姜忠丽） 『简体书』 作者：姜忠丽　　出版：化学工业出版社　　日期： 本书全面系统地阐述了食品营养学和食品安全卫生学的基础理论和实际应用。首先介绍了食品营养与食品安全卫生的主要概念、研究内容、发展历程及我国在食品营养与食品安全卫生 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.2

	特医食品的开发与精益制造 『简体书』 作者：黄龙　　出版：华东理工大学出版社　　日期：2019-09-01 《特医食品的开发与精益制造》可作为计划进入特医食品生产、销售领域的企业及产品开发机构的参考用书, 可供临床上使用特医食品的普通患者、 消费者作为知识学习用书, ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	食品安全法律法规与标准（钱和）（第2版） 『简体书』 作者：钱和，庞月红，于瑞莲 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-09-01 《食品安全法律法规与标准》（第2版）共计包括食品安全法律法规与标准基础知识、国际食品法规与标准、发达国家地区食品安全法律法规与标准、中国食品安全法律法规与标准四 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.2

	食品安全学（钟耀广）（第三版） 『简体书』 作者：钟耀广 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-01-01 本书从教学、科研和生产实际出发，概述了与食品安全有关的科学问题。全书共分十五章，分别介绍了环境污染对食品安全的影响、生物性污染对食品安全的影响、化学物质应用的安 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.7

	食品分析与检验技术（周光理）（第四版） 『简体书』 作者：周光理 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-03-01 1.《食品分析与检验技术》（第四版）内容经典，年销量大，得到了老师和学生的认可； 2.《食品分析与检验技术》（第四版）内容修订及时，紧跟国家和行业标准，满足检 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	食品营销学（卢万强）（二版） 『简体书』 作者：卢万强　　出版：化学工业出版社　　日期： ????食品营销学是营销学的一个应用分支学科，它将营销学的理论、原则和客观规律应用于食品行业的实践活动，重点研究食品行业营销活动的行为规律，分析营销工作中的内在 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.1

	食品科学与工程专业实验（丁利君） 『简体书』 作者：丁利君 等　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-03-01 本书针对食品专业的实验教学内容进行整合和拓展，目的是培养出优 秀的应用型、创新型的人才以满足食品行业发展的需要；本书把教改成果应用到食品专业的实践教学中，使教材 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.7

	中外食品接触材料安全性评价 『简体书』 作者：尚平平，李翔 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-07-01 本书对中国食品接触材料安全性评价的相关法规进行梳理，并对美国和欧盟的法规进行翻译。本书共分为三部分。*部分主要介绍了中国食品接触材料安全性评估相关法规、毒理学评 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.1

	食品冷冻冷藏原理与技术（关志强） 『简体书』 作者：关志强　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-07-01 本书全面系统地介绍了食品冷冻冷藏基础理论、基本原理和实用技术，全书共分7章。前5章阐述了食品冷冻冷藏所涉及的基础理论和基本原理，内容包括食品冷冻冷藏的生物化学基 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.3

	食品检测与分析（王喜波） 『简体书』 作者：王喜波　　出版：化学工业出版社　　日期：2013-08-01 本书系统地阐述了食品分析的原理、操作方法和检验技术，涉及食品和加工的多个方面：主要营养素检测的基本原理和分析方法，现代仪器分析的基本原理和在食品分析中的应用，以 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.2

	食品毒理学（第2版普通高等教育食品类专业十三五规划教材） 『简体书』 作者：沈明浩　　出版：郑州大学出版社　　日期：2017-02-01 《食品毒理学（第2版）普通高等教育食品类专业“十三五”规划教材，高等学校食品类国家特色专业建设教材》共15章，系统地介绍了食品毒理学的基本概念、基本理论、研究 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.4

	食品过程工程（高等学校专业教材） 『简体书』 作者：赵黎明 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-04-01 本书分别从数学工具应用、反应动力学、食品流变学、计算流体动力学、传热（冷冻）、传质等角度，介绍数学工具和模型、信息化及智能化工具在食品过程工程研究中的运用，并辅 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.4

	中华人民共和国食品安全法（实用版） 『简体书』 作者：中国法制出版社　　出版：中国法制出版社　　日期：2020-05-01 权威出版，法律文本规范，条文解读详致（理解与适用精选、提炼全国人大常委会法制工作委员等对条文的权威解读，典型案例指引均来源于*人民法院公报案例及各高级人民法院判 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.0

	食品微生物学及实验技术（第二版）（陈红霞） 『简体书』 作者：陈红霞，张冠卿 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-09-01 《食品微生物学及实验技术》（第二版）内容分为微生物学和微生物实验技术两篇。微生物学部分内容包括原核微生物、真核微生物、非细胞微生物、微生物的营养与代谢、微生物的 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.2

	食品化学：第四版（国外优秀食品科学与工程专业教材） 『简体书』 作者：[美] 达莫达兰[Srinivasan，Damodaran]　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-02-01 《食品化学》（第四版）由世界著名食品科学家Owen R. Fennema主编，本书被食品领域公认为权威经典专著，畅销世界三十多年，先后被翻译成多国语言。 ...	詳情>>	售價：HK$ 243.0

	食品机械与设备（高等职业教育食品类专业系列教材） 『简体书』 作者：刘晓杰南浩太　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-07-01 随着现代化食品工业的进步，食品的生产越来越依赖于机械设备。本教材以各类典型食品生产工艺过程为主线，着重论述主要机械与设备的基本结构、工作原理及对机械与设备的正确 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.6

	化妆品安全技术规范（2015年版） 『简体书』 作者：国家食品药品监督管理总局化妆品标准专家委员会　　出版：人民卫生出版社　　日期：2018-03-01 《化妆品安全技术规范》（2015年版）共分八章，*章为概述，包括范围、术语和释义、化妆品安全通用要求。第二章为化妆品禁限用组分要求，包括1388项化妆品禁用组分 ...	詳情>>	售價：HK$ 255.6

	《中国药典》（2015年版）相关品种超高压液相方法分析 『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院 组织编写 何兰主编　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2018-06-01 1 样品介绍 本书中的所有样品均源自中国食品药品检定研究院的化学对照品，相关信息仅供参考。 2 测试仪器 本书中所有样品色谱图均采用美国沃特世公司（W ...	詳情>>	售價：HK$ 238.6

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