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食品安全典型案例（2015）
『简体书』 作者：王旭 出版：知识产权出版社 日期：2017-04-01 依据2016食品安全法，深度解读热门食品安全案件。 ... |
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食品加工过程安全控制丛书--食品加工过程安全优化与控制
『简体书』 作者：胡小松，谢明勇 等编著 出版：化学工业出版社 日期：2017-03-01 食品加工过程安全控制丛书由江南大学、中国农业大学、南昌大学、华南农业大学、华南理工大学等全国食品学科具有科研优势的单位联合编写。食品加工过程安全控制丛书内容具有 ... |
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网络食品安全风险研究报告 2017
『简体书』 作者：曹裕，万光羽 出版：科学出版社 日期：2017-11-01 《网络食品安全风险研究报告2017》共分为三篇。*篇从网络食品市场销售、网络食品欺诈与质量安全、网络食品舆情风险与信用危机、网络食品安全监管风险等方面梳理了2016年网络食品安全的基本状况。第二篇聚焦网络食品安全监管的进展，具体从网络食品安 ... |
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金融风险管理
『简体书』 作者：胡德宝、周玮 出版：清华大学出版社 日期：2024-04-01 本书是新形态教材，融入课程思政，知识前沿，内容实用，配套教辅。 ... |
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食品安全知识读本（全民健康安全知识丛书）
『简体书』 作者：李国光 出版：中国医药科技出版社 日期：2017-04-01 《全民健康安全知识丛书：食品安全知识读本》主要从食品安全基本知识、食品可能存在的不安全因素、如何在日常生活中注意食品安全、如何有效预防食品安全风险四个方面介绍了消费者关心的食品安全问题，帮助读者了解哪些是可能导致食品不安全的危险因素，哪些并 ... |
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高顿备考2025CPA公司战略与风险管理注册会计师辅导教材 2025年CPA知识点全解及真题模拟 考
『简体书』 作者：高顿教育CPA教研中心 出版：文汇出版社 日期：2025-04-01 1、知识点全解透：应试导向，知识点全面梳理，重难点讲懂讲透 2、学练结合：打造“系统学习-真题巩固-模拟自测”的学习闭环，夯实基础 3、好题精练：经典例题 ... |
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食品微生物学（朱乐敏）（二版）
『简体书』 作者：朱乐敏 出版：化学工业出版社 日期：2019-05-01 本书主要阐述了与食品有关的微生物的形态、培养及生理特征；微生物遗传变异与优良菌种的选育与保藏；微生物与食品的相互关系及其生态条件；与食品有关的微生物的活动规律；各种有益微生物为人类制造的不同种类的食品及其功能；食品中污染微生物的种类、给人类 ... |
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铁路运输安全风险管理
『简体书』 作者：刘连珂 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-04-01 本书是高等学校飞行技术专业的英文教材，是《航空公司运行程序》的英文版，在其第一版基础上修订而成。本书以航空公司运行控制业务和工作程序为基础，参考各航空公司的运行手册和运行规范，讨论了有关航空公司运行程序中涉及的诸多问题，包括航空公司对机组成 ... |
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中国金融安全报告2019
『简体书』 作者：金融安全协同创新中心 等 出版：中国金融出版社 日期：2019-12-01 本书是金融安全协同创新中心和西南财经大学中国金融研究中心联合组织编写的年度报告。自2014 年开始，每年度持续跟踪发布，已连续第六年出版。本报告分别从经济和政治两个视角，金融机构安全、金融市场安全、经济运行安全三个层次，静态风险和动态风险发 ... |
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气候变化下的可持续发展及中国人地关系变化应对评估（第四次气候变化国家评估报告）
『简体书』 作者：王铮 等 出版：商务印书馆 日期：2022-06-01 本书是第四次气候变化国家评估报告之一。可持续发展和人地关系变化及应对评估是我国推进“碳中和”和开展生态文明建设的重要环节。本报告围绕生态环境变化、粮食安全、人口分布等重要议题，基于科学研究问题，从模型量化角度进行评估。一是重点评估气候变化对 ... |
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食品工程原理（刘成梅）
『简体书』 作者：刘成梅 出版：化学工业出版社 日期：2018-03-01 食品工程原理主要介绍食品加工生产过程中动量、热量、质量传递的基本理论，各个单元操作的基本原理、计算以及典型设备的结构构造、操作常识和设计选型，是食品生产加工过程中一切工程技术研究和实践的基础。结合食品加工过程的特点，全书分为12章，包括绪论 ... |
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信息系统安全
『简体书』 作者：朱婷婷，陈泽茂，付钰 出版：国防工业出版社 日期：2024-01-01 本书着重介绍了信息系统安全的基本思想、主要技术和方法，内容涵盖信息系统安全体系结构；身份认证、访问控制、安全审计、最小特权管理等基本安全机制；BLP、Biba、RBAC、Chinese Wall、Clark-Wilson等经典安全模型；TC ... |
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食品科学和生理学中的Koku味——适口性重要概念的研究进展
『简体书』 作者：[日]西村敏英等 主编，冯涛等 出版：科学出版社 日期：2021-04-01 本书概括了Koku的研究进展及未来的研究趋势，具体介绍了Koku的定义、感官特征、具有Koku特性的食物及具体化合物，并且从生理角度介绍Kokumi物质增强Koku味的作用机制。Koku在提高食品适口性，开发“低盐、低糖、低脂”调味品的研究 ... |
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华为项目管理之道 华为项目管理能力中心
『简体书』 作者：华为项目管理能力中心 出版：机械工业出版社 日期：2024-05-01 华为授权，项目管理著作；30多年项目管理实践总结成书。华为运营商BG首席项目管理专家孙虎牵头，十多位华为项目管理领域专家倾情编写。华为全球技术服务部（GTS）总 ... |
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食品营养与卫生（第二版）
『简体书』 作者：李殿鑫，李咏梅 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-04-01 可供高职高专食品专业（如食品加工技术、食品储藏与营销等专业）和要求具备一些相关的营养学基础知识的专业（如旅游、商品检验技术、酒店管理、生物技术等专业）学生使用， ... |
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食品分析实验（刘杰）
『简体书』 作者：刘杰 出版：化学工业出版社 日期： 本教材参照国家有关法定标准方法，精选了食品营养成分、食品添加剂、食品中有毒有害成分及污染物等常用质量指标测定28个实验。实验方法原理包括重量法、滴定法、比色法等传统方法和气相色谱法、液相色谱法、原子吸收分光光度法、酶联免疫法等现代检测技术， ... |
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非营利组织绩效评估
『简体书』 作者：上海社会科学院政府绩效评估中心 出版：上海社会科学院出版社 日期：2016-12-01 组织绩效评估，不仅是企业管理和公共管理中难以有效解决而又不得不解决的核心管理问题，而且也是非营利组织管理研究关注的重点和难点之一。不仅学者关注，国家政府也非常重视这个难题。美国、英国、日本等国家从上个世纪九十年代开始关注非营利组织绩效评估问 ... |
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食品生物化学（第三版）（潘宁）
『简体书』 作者：潘宁，杜克生 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-04-01 本教材共十一章，即绪论、水分和矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、物质代谢、食品的色香味、实验实训。本教材在保持第二版教材基本框架和基本内容的基础上，对内容的更新和论述的深广度均做了较多的修改和完善，增加了部分图文、应用实例习题等 ... |
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食品机械与设备（李勇）
『简体书』 作者：李勇，张佰清 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-01-01 本书内容全面系统，部分彩图可以通过手机扫码观看，有利于读者全面了解食品机械设备。 ... |
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Web安全攻防：渗透测试实战指南（第2版）
『简体书』 作者：MS08067安全实验室 出版：电子工业出版社 日期：2023-07-01 ＊学了就能懂，懂了就能用 ＊内容面向网络安全新手 ＊以讲解实战步骤和思路为主 ＊囊括了目前所有流行的高危漏洞的原理﹑攻击手段和防御手段 ＊帮助初学者快速 ... |
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