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“咖啡·巴赫”的咖啡和甜点
『简体书』 作者:[日]田口文子, 田口护,朱悦玮 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2015-11-01 关于咖啡巴赫 1968 年,在东京下町浅草附近的山谷中,田口护与田口文子夫妇二人开设了“咖啡巴赫”。1972 年开始使用自家烘焙的咖啡豆,来自日本全国各地的顾客都来这里寻求味道优良的咖啡。与美味的咖 ... |
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咖啡深加工
『简体书』 作者:郭芬 主编 出版:云南大学出版社 日期:2014-03-01 本书为高职高专教材,介绍了咖啡的深加工技术,咖啡的生产工艺,设备、技术要求,产品标准,我国咖啡加工的相关国家标准。 ... |
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咖啡三部曲Ⅲ
『简体书』 作者:林东源、齐鸣 出版:江苏科学技术出版社 日期: ★一直稳居咖啡同类书榜首的《咖啡咖啡》,多位世界重量级咖啡大师比赛冠军鼎力推荐的《Latte Art咖啡拉花的无限可能》、《创意咖啡的无限可能》,无论你读哪一本,都能让你受益匪浅。 ★读完《咖啡咖啡 ... |
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有咖啡不孤单
『简体书』 作者:孙炜、孙琳、双福 等编著 出版:化学工业出版社 日期:2016-09-01 不在喝咖啡的现实里 就在喝咖啡的心境中 有咖啡的时刻,不孤单 享受幸福小时光 ... |
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了不起的咖啡
『简体书』 作者:木小偶主编 出版:新星出版社 日期:2017-11-01 《了不起的咖啡MOOK》一书以人物专访稿的形式,收录了10位中国咖啡从业者的职人故事。撰稿人从人文的角度切入,既保留专业性又呈现出一定的文学性,试图还原真实的中国咖啡文化。 另还收录了新锐漫画家白 ... |
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咖啡2.0
『简体书』 作者:刘凡 出版:福建科技出版社 日期:2013-12-01 ★纯质纸印刷,质感柔和。 ★既是工具书,也是散文,告诉读者一种质朴随和、乐在其中的生活。 ★用飘逸杯和榨汁机就可以体验现磨咖啡,这是一本最贴近中国人日常生活的咖啡书。 ★器具、品种、菜单……关于 ... |
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咖啡技艺
『简体书』 作者:张洁 出版:北京交通大学出版社 日期:2015-07-01 如今,人们走进咖啡馆,更多是为了寻找一种惬意的氛围,享受咖啡的这份安逸。本书不仅着眼于营造这种氛围,更是为了让你感受咖啡的那份香醇及其让人着迷的文化。书中详细介绍了咖啡的选择、烘焙、提取、调制等,图片 ... |
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咖啡赏鉴
『简体书』 作者:李巧长 出版:北京工业大学出版社 日期:2014-06-01 【编辑推荐】 想要一个浪漫的故事,咖啡给你可能的邂逅; 想要一个奋斗的故事,咖啡给你无尽的动力; 想要一个自由的故事,咖啡给你追求的目标…… 当匆忙的生活遇到“咖啡”,当繁杂的工作遇到“咖啡” ... |
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咖啡方程式
『简体书』 作者:[日]田口护、旦部幸博 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2016-07-01 ?本书在日本出版后,在咖啡界引起了巨大轰动。 ?日本咖啡师人手一本的咖啡精品图书。首次将版权引进到中国大陆。 ?书中包罗了旦部先生首度公开的咖啡科学理论,以及田口先生积累多年的经验分享。 ?日本 ... |
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咖啡人生
『简体书』 作者:大坊胜次 出版:辽宁人民出版社 日期:2019-07-01 日本六位*咖啡职人分享自己的人生哲学和由咖啡引领的工作和生活。 田中胜幸不要为了金钱工作,要为了才能工作 毅然决然抛弃美国的精英生活,取得反文化咖啡咖啡师的认证,回到日本开创Bear Pond Espresso(熊池浓缩)的田中胜 ... |
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咖啡大全
『简体书』 作者:刘家维 出版:光明日报出版社 日期:2014-05-31 随着生活水平的提高和东西方文化的交流,来自于西方的咖啡饮品越来越被众多人接受并喜爱,本书着眼于意式ESPRESSO,让立志成为“意式咖啡达人”的你,具备专业的咖啡知识与技巧。 ... |
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无用神力兄弟会(天闻角川天骄书坊系列)
『简体书』 作者:钻石咖啡鸦 出版:湖南美术出版社 日期:2013-04-01 《无用神力兄弟会》是《天漫轻小说》创刊以来最具实力的一部连载作品,连载期间获得读者的一致好评!作品内容新颖,文风轻松,充满生动的画面感和时下青少年最喜欢的吐槽内容,适合青少年在任何时候进行阅读,作者钻 ... |
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咖啡文化&咖啡美学(全彩)
『简体书』 作者:善本出版有限公司 出版:电子工业出版社 日期:2018-05-01 通过本书 您可以了解到一杯小小的咖啡里面包含的历史、故事。咖啡是一种文化,更是一种品味和享受。跟随我们一起来从味觉和视觉上感受咖啡文化充满日常生活的每个时刻。 ... |
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精选咖啡(珍藏版)
『简体书』 作者:柯明川 出版:旅游教育出版社 日期:2013-03-01 从种植、采收、洗选、烘焙到冲煮的每一个环节,都必须充分掌握好咖啡的特色,才能真正让人通过一杯精选咖啡,重新酝酿心情'浸泡思绪,然后脱颖而出,找到新生的出口和喜悦。 ... |
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手冲咖啡——咖啡达人的必修课
『简体书』 作者:丑小鸭咖啡师训练中心 出版:青岛出版社 日期:2016-04-01 手冲咖啡也被人称为懒人的咖啡 ,但如果你真的抱着偷懒的心态来对待它,断然是不会享受到那种极致的口感。 目前,越来越多的咖啡店开始提供手冲咖啡,越来越多的人也在家中尝试手冲咖啡。3分钟就能做出一杯自 ... |
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《咖啡新零售——第四次咖啡革命》
『简体书』 作者:吴声 出版:中信出版社 日期:2019-07-01 ★中国本土咖啡品牌从产品到现象级营销的背后逻辑。 ★新的IPO速度解读:上线试营业仅502天,不到19个月上市的背后逻辑。 ★无论数字化技术创新还是饮品设计,最终都要归结到用户心智的争夺。 ★数 ... |
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咖啡绘本
『简体书』 作者:【日】庄野雄治 【日】平泽摩里子 出版:中信出版社 日期:2017-10-01 1、 国内首次用绘本形式将咖啡冲泡与享受咖啡时的美好氛围呈现出来的咖啡绘本! 由日本著名咖啡专家庄野雄治与人气插画家平泽摩里子联手献给对咖啡文化感兴趣者与咖啡爱好者的精品咖啡指南。简单易行的冲泡方法 ... |
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怎样品鉴咖啡
『简体书』 作者:来君 出版:湖南美术出版社 日期:2014-08-01 【怎样购买】系列——提升收藏能力和生活品味的系列丛书! 【极具实用性】 本丛书是一套关于如何选购、鉴赏、收藏、保养的实用指南,贴近生活,是功能明确的实用工具书,定位于指导读者如何购买相关产品,极具 ... |
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你不懂咖啡
『简体书』 作者:石胁智广 出版:江苏文艺出版社 日期:2014-11-01 日本咖啡专家与插画大师联手呈献,为你一点点抽丝剥茧、娓娓道来关于咖啡的所有秘密。中国大陆版权首次引进! ★咖啡控必读经典! ★有料、有趣、还有范儿的咖啡知识百科。 ★从一颗粗砺的生豆到一杯香浓的 ... |
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东京咖啡时间
『简体书』 作者:一居生活编 陈若怡文 王皓炘图 出版:湖南人民出版社 日期:2017-07-01 1.1本文艺的不可或缺的东京精品咖啡馆漫游指南,漫步东京街头,寻味一杯好咖啡。 2. 国内知名咖啡技术公司T12合伙人、咖啡师Neptun Fox与香港咖啡社群ListCup创始人Jimmy Won ... |
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