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新世纪应用型高等教育教材编审委员会，潘金龙 编
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学前儿童游戏 （实践应用型学前教育专业规划教材）
『简体书』 作者：杨美男 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-04-01 本教材主要包括学前儿童游戏的基本概念、学前儿童游戏的价值、学前儿童游戏环境与条件创设、幼儿游戏的组织指导与评价、不同游戏的组织与指导、幼儿游戏的观察、亲子游戏等 ... |
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卫生法律法规（第2版/应用技能型规划教材/配增值）
『简体书』 作者：苏碧芳，陈兰云 出版：人民卫生出版社 日期：2020-05-01 本教材正是以党的十八大、十八届四中全会精神的重要思想和科学发展观为指导，按照以人为本、依法治国、构建和谐社会的要求，以维护和保护人体生命健康权益为主线进行构思和 ... |
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大学生心理健康（第2版/应用技能型规划教材/配增值）
『简体书』 作者：王江红 出版：人民卫生出版社 日期：2020-06-01 本教材根据大学生心理发展的规律和特点，密切联系大学生实际，采取心理健康知识讲解、案例分析和心理训练相结合，传统纸媒与富媒体相结合的形式，帮助大学生了解心理健康的 ... |
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川式面点制作工艺（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材）
『简体书』 作者：罗文，冯明会 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-06-01 川式面点泛指长江中上游以及西南地区所制作的面点，以四川为代表，故称川式面点。四川素称天府之国，气候温和，物产丰富，为面点的形成和发展奠定了良好的基础。本教材介绍 ... |
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川菜制作工艺（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材）
『简体书』 作者：张海豹，徐孝洪 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-06-01 作为一本以介绍川菜制作为主要内容的教材，本书主要分为5大部分：走进川菜、认识川菜常用原料、学习川菜调味技术、学习川菜烹调技术、特色菜肴及创新川菜制作工艺。本书可 ... |
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急危重症护理（第2版/应用技能型规划教材/配增值）
『简体书』 作者：狄树亭，万紫旭 出版：人民卫生出版社 日期：2020-07-01 本教材有三个特点：一是在教学内容的选取上体现"三基五性"基本原则。基本理论知识和技能以"必需、够用"为度，注重吸收急危重症护理发展的新知识、新技术、新方法，同时 ... |
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外科护理（第2版/应用技能型规划教材/配增值）
『简体书』 作者：郭书芹，王叙德 出版：人民卫生出版社 日期：2020-08-01 本教材的主要内容是外科常见疾病的护理，其主要特点是能够更好地适应互联网 教育，符合学生认知和学习规律，更贴近临床、更贴近"护考"、更适合高等卫生职业教育，本书一 ... |
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护理学基础（第2版/应用技能型规划教材/配增值）
『简体书』 作者：程玉莲，赵国琴 出版：人民卫生出版社 日期：2020-08-01 结合临床护理实践的变化，适应护理工作者对护理新知识、新技术和新方法的挑战。本教材在编写中坚持基本理论、基本知识、基本技能和思想性、科学性、先进性、启发性、适用性 ... |
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H5交互融媒体作品创作（21世纪新闻传播学应用型教材）
『简体书』 作者：樊荣，丁丽，贾皓，周循 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-08-01 本书定位于为内容生产者讲解 Ｈ５选题、策划、制作的方法与技巧， 虽然是作为方正飞翔Ｖ７．２数字版的配套教材，但本书不是一本单纯的产品说明手册和产品使用指南，而是 ... |
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重庆旅游资源概论（高等院校旅游专业应用型规划教材）
『简体书』 作者：李庆 出版：格致出版社 日期：2014-12-01 本教材主要介绍了重庆市旅游资源的自然地理背景；历史和社会经济背景；重庆市的主要自然旅游资源类型，人文旅游资源类型，服务旅游资源类型；重庆特色旅游资源区；重庆主要 ... |
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烹饪与食品专业英语（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材）
『简体书』 作者：李燮昕，乔兴，徐培 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-08-01 本教材共分为四个单元，九个学习课程，单元一为烹饪专业术语和日常交流英语，包括烹饪的起源、烹饪原料、烹饪菜谱和烹饪用具；单元二为食品专业知识，包括食品安全和食品营 ... |
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BIM计量与计价（高等职业教育土建类BIM应用型教材（建筑信息化管理专业）））
『简体书』 作者：何芳，谢颖 出版：水利水电出版社 日期：2020-08-01 本书是高等职业教育土建类十三五规划教材，根据高职高专教育BIM计量与计价课程标准，结合理实一体化教学要求编写完成。本书主要内容包括：BIM计量与计价基础认知、房 ... |
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西餐制作工艺（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材）
『简体书』 作者：李晓，乔兴 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-08-01 本教材是本科院校烹饪与营养教育专业的专业核心课程，主要从四个方面对西餐制作工艺进行了全方位的介绍。主要内容包括：西餐基础知识（*章、第二章），西餐烹调原理（第三 ... |
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进出口业务综合实训（普通高等学校应用型教材·国际贸易）
『简体书』 作者：高茜，袁敏华 主编，郭美荣，胡海涛 副主编 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-01-01 本教材以进出口业务流程为主线，从进出口交易磋商开始， 阐述了交易磋商、函电往来、合同签订、进出口合同履行及业务善后等环节中的相应知识点，继而详细指导各项具体操作 ... |
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保险精算原理与实务（第五版）（普通高等学校应用型教材·金融）
『简体书』 作者：王晓军，孟生旺 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-01-01 本书是介绍保险精算原理与实务的高等院校本科教材，根据保险精算学的实务内容将保险精算学分为寿险精算和非寿险精算分别计算。在寿险精算部分，本书介绍了利息理论、生命表 ... |
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西方饮食文化（第二版）（高等学校烹饪与教育专业应用型本科规划教材）
『简体书』 作者：杜莉 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 《西方饮食文化》作为高等学校烹饪、食品科学与工程、酒店管理、旅游管理等专业课教材，注重学术性与普及性、创新性相结合，经过此次修订，第二版内容得到进一步完善，论述 ... |
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建筑工程测量（应用型高等院校（高职高专）土建类“十三五”系列教材）
『简体书』 作者：裴俊华 出版：水利水电出版社 日期：2020-10-01 本教材共分为12章，第1章介绍测量学的基本概念、基本理论；第2章至第4章介绍获取高差、角度、距离的基本知识及仪器使用方法；第5章简要介绍了测量误差的基本理论；第 ... |
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学前儿童戏剧教育活动指导（实践应用型学前教育专业规划教材）
『简体书』 作者：肖素芬，熊伟 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-01-01 本教材以儿童戏剧教育发展理论为依据，以学前儿童戏剧教育师资所需知识体系和能力提升为立足点，按照理论联系实际，以章节方式呈现学前儿童戏剧教育系统理论和儿童戏剧教育 ... |
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广告学专业“十四五”规划·应用型本科系列教材计算广告概论
『简体书』 作者：钟书平，刘庆振 出版：中国传媒大学出版社 日期：2021-03-01 内容简介： 计算广告学是一门由信息科学、统计学、计算机科学以及微观经济学等学科交叉融合的新兴分支学科。本书是一本计算广告学的入门教材，实用性强，主要针对在校学 ... |
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幼儿园教育活动设计与指导（第二版）（实践应用型学前教育专业规划教材）
『简体书』 作者：赵红梅 李莉 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-04-01 本教材淡化了理论性，强化了实践性、应试性，共十章内容：*章重点介绍了幼儿园教育活动设计与指导的一些基本理论；第二章至第七章详细介绍了幼儿园五大领域教育活动、主题 ... |
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