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	食品化学（第二版）（普通高等教育“十五”国家级规划教材） 『简体书』 作者：江波，杨瑞金　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-09-01 普通高等教育十五*规划教材 十三五江苏省高等学校重点教材 *精品课程配套教材 本书第二版编者广泛汲取国外优秀教材的精华，并结合我国食品工业的实际和国内外食 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	食品安全行刑衔接机制的理论与实践 『简体书』 作者：张伟珂　　出版：法律出版社　　日期：2017-11-01 《食品安全行刑衔接机制的理论与实践》以实践分析为出发点，围绕食品安全领域行刑衔接机制运行中存在的突出问题，从理论与实践两个层面展开探讨。本书上篇从执法实践、刑事政策、权力扩张等宏观角度分析了食品安全行刑衔接机制的理论问题；下篇围绕行刑衔接机 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.1

	中国通用机械工业年鉴2022-2023 中国通用机械工业协会 中国机械工业年鉴编辑委员会 『简体书』 作者：中国通用机械工业协会 中国机械工业年鉴编辑委员会　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-04-01 《中国通用机械工业年鉴2022-2023》详细记载了2021-2022年泵、风机、压缩机、阀门、气体分离设备、减变速机、分离机械、干燥设备、真空设备、气体净化设 ...	詳情>>	售價：HK$ 460.0

	食品加工技术（高等职业教育项目课程教材） 『简体书』 作者：张孔海　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-02-01 张孔海主编的《食品加工技术高等职业教育项目课程教材》综合了食品保藏技术、果蔬食品加工技术、粮油食品加工技术、畜产食品加工技术、水产食品加工技术、饮料加工技术与发酵食品加工技术等课程内容。本着理论精讲、重在实践操作的原则，重点构建果蔬食品加工 ...	詳情>>	售價：HK$ 62.5

	食品化学（普通高等教育”十三五“规划教材） 『简体书』 作者：邵颖，刘洋 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-01-01 本书主要面向应用型本科院校师生教学及科研编写。全书共分为两大部分。一部分为理论部分，共十章，分别为：绪论、水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、维生素和矿物质、色素和着色剂、食品风味成分、食品添加剂；另一部分为实验部分，结合应用型本科学校在本 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	食品感官评价（普通高等教育“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：卫晓怡，白晨　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2018-08-01 本书为普通高等教育十三五规划教材，系食品感官评价经典教材，可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全及相关专业本科生和研究生教材，也可供食品及日化产品生产企业 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.4

	食品接触材料中成分迁移特性及实践 『简体书』 作者：张双灵　　出版：中国农业科学技术出版社　　日期：2018-03-01 本书从食品接触材料中有害成分迁移会影响内装食品质量安全的角度以及食品接触材料荷载活性成分缓释延长食品的货架期的角度，较为全面地阐述了有害成分迁移、有益成分缓释中的扩散现象以及扩散系数、扩散活化能等问题。可为食品包装材料安全及有益成分缓释提供 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.2

	食品营养健康产业创新发展战略研究 『简体书』 作者：中粮营养健康研究院　　出版：知识产权出版社　　日期：2017-10-01 食品营养健康产业是传统食品产业转型升级的方向，本选题通过对美国、日本、欧洲、澳大利亚和新西兰等发达国家的食品营养健康产业发展历程的研究与介绍，提出了我国尤其是北 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.9

	中国传统色彩研究（中国艺术学“三大体系”建设丛书）（全二册） 『简体书』 作者：牛克诚 主编 孔德平副主编 中国艺术研究院美术研究所者　　出版：文化艺术出版社　　日期：2022-03-01 ◎全书分为上、下两卷，收录国内外60余位不同领域的专家学者关于色彩研究方面的理论文章。 ◎60余位作者从自己研究的领域和方向对中国传统色彩进行系统论述。随文1 ...	詳情>>	售價：HK$ 572.7

	媒体参与食品安全社会共治的作用研究 『简体书』 作者：郑风田　　出版：华东理工大学出版社　　日期：2018-07-01 《媒体参与食品安全社会共治的作用研究》是《食品安全社会共治研究丛书》分册之一，获得上海市新闻出版专项基金支持。适用于从事食品安全立法规制的研究人员及高校相关专业 ...	詳情>>	售價：HK$ 139.2

	潮学研究 （第25期） 『简体书』 作者：国际潮学研究会，韩山师范学院潮学研究院，陈春声，林伦伦　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2022-09-01 《潮学研究》是由国际潮学研究会、韩山师范学院潮学研究院共同主办的学术集刊，主要研究领域为潮汕历史文化、海外华人社会等，旨在加强国内外同仁间的学术交流，促进潮学研究的不断发展。本书为第25辑，共设“专论”“区域历史”“华侨华人”“潮汕方言”“ ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	城市轨道交通蓝皮书：中国城市轨道交通运营发展报告（2017~2018） 『简体书』 作者：中国城市轨道交通协会运营管理专业委员会　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2018-04-01 城市轨道交通蓝皮书由中国城市轨道交通协会运营管理专业委员会组织编撰，得到了中国城市轨道交通协会、交通运输部科学研究院等单位的大力支持，是国内首部城市轨道交通运营领域的蓝皮书。本书由总报告、借鉴篇、运营篇和专题篇等部分组成，旨在客观描述当前我 ...	詳情>>	售價：HK$ 126.4

	中国古代文体学史：第一卷·先秦两汉文体学史 『简体书』 作者：吴承学、李冠兰　　出版：北京大学出版社　　日期：2024-10-01 先秦两汉是中国文体学发展的滥觞期，孕育着中国文体学的基因，对后世文体理论、文体批评的发展有着深远影响，对这一时期文体学史的深入考察具有重要的理论意义。本卷通过梳理先秦两汉文体学发生、发展的内部动因、形态特征及演变规律，并深入发掘这些因素与相 ...	詳情>>	售價：HK$ 177.0

	大数据技术与应用 中国产业发展研究院 『简体书』 作者：中国产业发展研究院　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-07-01 《大数据技术与应用》一书，作为“新基建核心技术与融合应用丛书”的重要成员，深度聚焦我国国民经济和社会发展第十四个五年规划及2035年远景目标的重大要求。本书不仅 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	食品安全法新论 『简体书』 作者：曾祥华　　出版：法律出版社　　日期：2016-12-01 本书以食品安全法为基准，结合食品安全的相关法规，同时参照国外食品安全的法制现状，对我国食品安全监管法律制度、食品安全的监管模式、食品安全风险的的监测与评估、食品安全标准、食品生产经营监管制度、食品检验制度、食品安全危机管理制度、食品进出口安 ...	詳情>>	售價：HK$ 117.0

	中国小说学会2023年度好小说排行榜（“如车之两轮，如鸟之双翼” 是2023年中国小说的创作菁华，是 『简体书』 作者：中国小说学会　　出版：作家出版社　　日期：2024-11-01 一期一会，让文学之光点亮生活 一本在手，2023年优秀小说及评论一览无余 ...	詳情>>	售價：HK$ 151.8

	中国科技成果转化年度报告2020（高等院校与科研院所篇） 『简体书』 作者：中国科技评估与成果管理研究会，国家科技评估中心，中国科学技术　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2021-04-01 2020年，*总书记在科学家座谈会等多个场合的讲话中对科技成果转化做出新指示，要求“加速科技成果向现实生产力转化，提升产业链水平，维护产业链安全”。《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二○三五年远景目标的建议》提出“加强知 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.5

	中国科技成果转化年度报告2021（高等院校与科研院所篇） 『简体书』 作者：中国科技评估与成果管理研究会，国家科技评估中心，中国科学技术　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2022-05-01 本报告分为总体情况、高等院校、科研院所3篇，主要包括概况、科技成果转化总体分析、财政资助项目科技成果转化、科技成果转化收入分配及奖励、产学研合作、兼职创业和创设参股新公司、技术转移机构建设、工作案例等内容。本报告中“科技成果”是指《中华人民 ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	我国食品安全多元规制模式研究 『简体书』 作者：张锋　　出版：法律出版社　　日期：2018-08-01 《我国食品安全多元规制模式研究》在梳理相关食品安全规制理论的基础上，从法理念、法价值、法原则、法制度进行着重研究，通过对食品安全法律规制这一政治、经济、社会和法律问题的解构，综合运用了法学、社会学、经济学和管理学多学科视角剖析我国食品安全法 ...	詳情>>	售價：HK$ 69.6

	食品分析实验指导（普通高等教育“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：李敏，郑俏然 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-01-01 本书突出权威性和标准性，采用现行*国家标准。突出对学生基本技能、应用性和创新性的培养。基础实验突出对学生基本技能的训练；综合实验培养学生的食品质量意识；设计实验 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.2

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