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海洋水产品加工技术与质量安全(现代食品科学技术著作丛书)
『简体书』 作者:[希]扬尼斯·S. 博济亚里斯[Ioannis S. Boz 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-10-01 本书全面涵盖了目前用于海洋水产品各主要加工过程的技术,同时也包括了质量与安全方面的相关技术。本书的第一部分(加工技术)包括初级加工、热处理、冷藏、冷冻、辐照、传统保存方法(腌制、烟熏、酸化、干燥和发酵等)、冷冻鱼糜与包装,还介绍了鱼加工副产 ... |
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食品微波加工技术(第二版)(现代食品科学技术著作丛书)
『简体书』 作者:[德]马克·雷吉尔[Marc Regier],[德]凯·克内 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-11-01 得益于专业的编辑和跨国作者团队的共同努力,本书适宜希望充分理解微波技术并将其应用于食品工业生产中的人群参考阅读。 ... |
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半学术:读书与存真
『简体书』 作者:张剑光 出版:上海人民出版社 日期:2022-11-01 书稿分“论书知人”“序跋前言”“发言致辞”“片鳞只爪”“读书感悟”“忆想思念”“教学相长”几个部分。“忆想思念”有怀念学界先辈忆故之作,有对著名学者如程应镠、王家范等的研究、怀念,“论书知人”有对学界新书、新出重要论文及其史学研究著作的书评 ... |
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穿越无人区的小孩
『简体书』 作者:陈永清 出版:贵州人民出版社 日期:2022-11-01 我爱你, 是爱你, 是爱。 而非需要你, 所以才爱你! 这本书详细记录了婴儿小宝贝在旅行中非常有趣的故事,是作者与儿子千寻宝宝的亲身体验。体验是一份真真切切的存在,是一个个强而有力的发生,没 ... |
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守望人间最小的村庄(中国少数民族文学之星丛书2022年卷)
『简体书』 作者:姚瑶 出版:作家出版社 日期:2022-12-01 姚瑶的心与故乡的脉搏同频共振,他用心用情描绘乡村,记录乡村生活的点滴变化,欢喜着人民的欢喜,悲伤着人民的悲伤。生活、思想与情感的活水绵绵不绝,正是姚瑶的诗歌创作坚持了20多年依然具有可持续发展力量的秘 ... |
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无处藏心(藏身容易藏心难,一个杀人犯藏匿二十年的故事)
『简体书』 作者:衣向东 出版:作家出版社 日期:2022-12-01 “鲁迅文学奖”“老舍文学奖”获奖作家 衣向东新非虚构小说,根据真实事件“沈记旅馆杀人案”改编 故事和细节堪比杜鲁门·卡波特的《冷血》和诺曼·梅勒的《刽子手之歌》 ———————————————— ... |
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秦汉名物丛考(增订版)吉金文库
『简体书』 作者:王子今, 出版:新星出版社 日期:2023-01-01 秦汉史研究大家王子今教授三十余年治学结晶,取材宏富,考证精详,言必有据,文必有征。 全面修订校勘初版内容,增补26题,配插图229幅。 共计72题,分为衣食、行居、器用、动植四部分,包含宏富,可视 ... |
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中国当代文学选本(第10辑)
『简体书』 作者:王昕朋 出版:中国言实出版社 日期:2023-01-01 这是一部季度文学选本,它以比“年选”更快的出版节奏,向世界呈现近期中国文学最新收获。《中国当代文学选本》之后,读者不用再等到下一年,便能读到盘点年度精品的中国当代文学好选本。《中国当代文学选本》的选编 ... |
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活的丰盈(郭沫若逝世45周年散文典藏)
『简体书』 作者:郭沫若 出版:重庆出版社 日期:2023-03-01 活的丰盈,爱恨随意,诸事随心 郭沫若逝世45周年散文典藏。窥见大师郭沫若生活中的另一面。闻一多、巴金等一致推崇。众名家一致推崇认同:最要紧的是他的精神完全是时代的精神。 四色装帧,双封设计。外封使 ... |
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中国农业行业标准汇编(2023) 畜牧兽医分册
『简体书』 作者:标准质量出版分社 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2023-01-01 本书收录了饲养管理规范、人工授精技术规程、营养需要量、控制技术规范、兽药残留量测定、畜禽病诊断技术、兽医卫生规范、无疫病控制技术规范、饲料原料和饲料添加剂产品标准、畜禽肉分割技术规程、畜禽屠宰加工设备、畜禽企业消毒规范、畜禽屠宰加工人员防护 ... |
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回忆,是一场宿醉
『简体书』 作者:心柔 出版:北京燕山出版社 日期:2023-01-01 在一个清闲的午后,泡一壶茶,捧一本书,我想《回忆是一场宿醉》再好不过。借作者的笔,带我们走近一段蒙尘的旧时光,那里有温暖的亲情,有生活的酸甜苦辣,有悲喜聚散,有生离死别,那份人间烟火气,最抚凡人心。 ... |
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克拉克森的农场
『简体书』 作者:[英] 杰里米·克拉克森 出版:台海出版社 日期:2023-02-01 ◆豆瓣、小红书、B站爆火真人秀《克拉克森的农场》主人公克拉克森亲笔记录,鸡飞狗跳的农场一年。 ◆开着兰博基尼拖拉机耕地,一个汽车节目当红主持人,一个专栏作家,一个植物杀手突发奇想经营农场。 ◆忙碌 ... |
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资治通鉴(给孩子的经典名著·少儿彩绘版)
『简体书』 作者:陆令仪,朱莉 出版:中华书局 日期:2023-02-01 忠于原著,趣味讲解,33个经典历史故事带学生走进《资治通鉴》。 彩绘插图,身临其境,再现历史时刻,还原历史场景,提高艺术审美力。 语言通俗,浅显易懂,口语化的表达,让孩子轻轻松松读历史、懂道理。 ... |
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穿过故乡的风
『简体书』 作者:尉峰 出版:北方文艺出版社 日期:2022-07-01 《穿过故乡的风》这部散文集收录了山西作家尉峰的《苦菜的思念》《行走在时光里的乡韵》《秋深芦花白》《我与湿地》《寻找父亲的革命足迹》《橘子泪》《家乡的味道》等五十二篇作品。其中,有对故乡的思念,有对亲人的追忆,有对军营和战友的回顾,也有对现实 ... |
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完美羊肉:135道全球羊肉料理秘籍
『简体书』 作者:日本柴田出版 , 张艳辉 出版:中国轻工业出版社 日期:2023-03-01 系统讲解肉类品种及全世界优质羊肉产区,探究羊肉美味的本源; 数百张高清彩图清晰展示各个部位,进一步了解肉的质地、色泽、纹理; 预处理、分切、调味、烹饪,精细解剖简单又精准的厨艺秘诀; 煎、炒、炸 ... |
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超有趣的漫画美食寻宝记
『简体书』 作者:邓幸 出版:浙江教育出版社 日期:2023-03-01 1.来自副教授的漫画美食科普,账号主理人邓幸副教授,以学者的专业态度主持内容,严谨科学。 2.看漫画,学知识,从日常食物出发,发现非常有趣的知识。食物文化源远流长,即使是不起眼的食物,背后也蕴含着丰 ... |
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田野西行:当时只道是寻常
『简体书』 作者:冯雪红等著 出版:中国社会科学出版社 日期:2023-04-01 田野调查作为人类学、民族学专业的“成人礼”,是每一位初学者的必经之路。本书主要呈现了冯雪红教授及北方民族大学民族学博士生、硕士生在甘肃、宁夏、青海、新疆、西藏调查时的田野故事。在西部广袤的乡村大地上,作者在跌宕起伏的遭遇中与“他者”产生丰富 ... |
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雨天 炎天:希腊、土耳其边境纪行
『简体书』 作者:[日]村上春树著 林少华译 出版:上海译文出版社 日期:2016-12-01 1. 作家号召力。村上春树是受我国读者喜爱的外国作家之一。 2. 经典作品脍炙人口。《挪威的森林》《海边的卡夫卡》等是市场常销品。 3. 独具特色。村上春树的旅行记富有个性,旅行地选择与众不同,善 ... |
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妇产科学应试指导(第3版)(应试指南系列)
『简体书』 作者:廖秦平 主编 出版:北京大学医学出版社有限公司 日期:2022-11-01 本书是为适应我国医学本科生和研究生教育,最早于1999年10月由北京大学医学出版社出版的妇产科学配套的辅导教材,至今已出版2版。由于近5年来相关妇产科疾病的诊治指南不断更新,因此知识点和考核内容也需随之修改。全书分为产科、妇科和计划生育几大 ... |
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大宋天子——宋高宗
『简体书』 作者:秦俊 出版:东方出版社 日期:2022-12-01 ★本书是长篇历史小说“大宋天子”系列的最后一部。 ★作者对北宋末年到南宋初年这段历史做了全方位的展示,情节生动,可读性强。 ... |
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