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	保健食品与特医食品产业发展研究 『简体书』 作者：曾渝等　　出版：科学出版社　　日期：2024-01-01 《保健食品与特医食品产业发展研究》系统介绍了保健食品与特医食品的概念、分类、共性与区别；梳理了国内外不同时期保健食品与特医食品的监管政策及产业发展状况，并对国内 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	京津冀雾霾的协同治理与机制创新 『简体书』 作者：庄贵阳，郑艳，周伟铎 等　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2018-04-01 《京津冀雾霾的协同治理与机制创新》是中国社会科学院国情调研重大项目成果。 《京津冀雾霾的协同治理与机制创新》以京津冀三地实地调研和文献调研为基础，系统梳理了京 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.2

	中国—中东欧国家科技创新记分卡（英文版） 『简体书』 作者：中国科学技术发展战略研究院，科睿唯安　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2020-10-01 本报告开篇介绍了方法 论与指标说明，并给出了报 告的主要结论。随后是主体 部分，共分为五章： 章 至第四章分别从科技基础设 施、科学研究、技术发明和 企业创新4 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	隧道生产安全事故应急预案范本 『简体书』 作者：国家安全生产应急救援中心，国家隧道应急救援中铁二局昆明队，中　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2020-01-01 《隧道生产安全事故应急预案范本》是根据国家安全生产应急救援中心要求，由中铁二局集团有限公司及国家隧道应急救援中铁二局昆明队组织编写的国家隧道应急救援队伍及隧道施 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.6

	食品感官评价操作教程 『简体书』 作者：冷小京，陈建设　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-08-01 《食品感官评价操作教程》作为高校食品感官评价理论教学的辅助教材，侧重实验操作技巧和案例解读，并采用二维码导入的短视频等可视化方式，系统分析并展示了食品感官评价技 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.5

	自然灾害应急食品供应及辅助决策 『简体书』 作者：曹春霞、樊毫军 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-09-01 本书可以作为各级灾难救援、应急管理人员的学习和参考，同时也可以作为灾后应急物资供应、应急供应链、应急指挥决策相关方向科研工作者的参考书。 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	功能食品（常锋） 『简体书』 作者：常锋　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-07-01 本书依据国内外功能食品研发的重点以及行业现状，结合高职高专学生的基础和就业需求，首先详述了有关功能性成分的生理作用，并介绍了功能性食品开发的原理、方法和食品功能 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.7

	食品化学（李春美） 『简体书』 作者：李春美，何慧 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-03-01 食品化学是食品科学学科重要的专业基础课。本书系统论述了食品化学的基础理论与方法，主要内容包括绪论、水、糖类、脂质、蛋白质、维生素和矿物质、食品色素和着色剂、酶、 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.3

	食品添加剂 第4版 『简体书』 作者：郝利平　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-08-01 本教材进一步规范了食品添加剂的定义，较为详细地介绍了食品添加剂的作用机理、性状、性能与毒性，按照新的标准明确阐述了食品添加剂的使用范围、使用剂量、使用方法，提出 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.0

	乡镇（街道）食品安全工作手册 『简体书』 作者：崔桂友 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-05-01 本手册共分为三篇。第1篇为乡镇（街道）食品安全工作职责，分别从党政领导、食安委、食安办、协管员等层面，介绍了基层食品安全工作“谁来干”和“干什么”。第二篇为乡镇 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	特种食品产业发展研究 『简体书』 作者：李守林　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2023-11-01 随着形势发展，特种食品保障日益面临突出的矛盾和问题，包括:保障品种单一与需求多元化之间的矛盾，行业规模大与保障份额少之间的矛盾，应急前送能力不足与多样化任务之间 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	基层农产品质量安全公共服务指南 『简体书』 作者：农业农村部农产品质量安全中心　　出版：中国农业科学技术出版社　　日期：2019-12-01 本书主要介绍农产品标准相关法律法规、农产品产地环境安全相关法律法规、农产品安全生产相关法律法规 、农产品质量安全主要风险因子、农产品生产过程安全控制、农产品检验 ...	詳情>>	售價：HK$ 105.3

	宠物食品加工及质量控制 『简体书』 作者：丁丽敏　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-06-01 习近平总书记在党的二十大报告中强调“实施科教兴国战略，强化现代化建设人才支撑”，并指出“深化教育领域综合改革，加强教材建设和管理，完善学校管理和教育评价体系，健 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	中级注册安全工程师2021教材：安全生产专业实务—建筑施工安全技术 『简体书』 作者：全国中级注册安全工程师职业资格考试用书编写组　　出版：中国市场出版社　　日期：2018-11-01 ○图书特点： 全新知识内容，双色印刷，精心编校。 ○超值赠送： 视频课程—专业水准，教材伴读 电子题库—备考攻略，专业制定 核心考点—重点把握，针对性 ...	詳情>>	售價：HK$ 99.4

	中级注册安全工程师2021教材：安全生产专业实务—道路运输安全技术 『简体书』 作者：全国中级注册安全工程师职业资格考试用书编写组　　出版：中国市场出版社　　日期：2018-11-01 ○图书特点： 全新知识内容，双色印刷，精心编校。 ○超值赠送： 视频课程—专业水准，教材伴读 电子题库—备考攻略，专业制定 核心考点—重点把握，针对性 ...	詳情>>	售價：HK$ 99.4

	焙烤食品加工技术 『简体书』 作者：于海杰　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2015-09-01 于海杰主编的《焙烤食品加工技术高职高专教育十二五规划建设教材》主要介绍了焙烤食品原辅料的种类、理化性质、品质分析及在焙烤食品中的作用；面包生产工艺、饼干加工 ...	詳情>>	售價：HK$ 67.9

	食品生物资源学 『简体书』 作者：曹建国，戴锡玲，王全喜　　出版：科学出版社　　日期：2020-11-01 《食品生物资源学》较系统地介绍了食品生物资源的化学组成、形态结构、资源种类、主要食用部位及营养特点等。主要内容包括生命的化学及分子组成、细胞结构和功能；食品植物 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.5

	地理标志食品的营养与健康潜力 『简体书』 作者：联合国粮食及农业组织，吴贇　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2022-12-01 本书共有五个案例，研究了五种已注册的地理标志食品的营养潜力，它们分别是：卡纳伦特贾纳（Carnalentejana，葡萄牙牛肉）（译者注：此为新术语自定译名）、 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	食品原料学 『简体书』 作者：吴广辉　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2020-01-01 食品原料是食品加工技术的重要基础，本书根据当今食品产业发展的现状与趋势,就谷物、油料、畜禽、乳、水果、蔬菜及水产品七类具有代表性原料,围绕其生产、形态特征、组织 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.4

	食品化学与实验 『简体书』 作者：康明丽 白宝清，主编，卢涵 陈一，副主编　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2021-07-01 本书共分为两大部分，一部分为理论部分，共十章，分别为绪论、水、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素和矿物质、酶、食品风味物质、食品色素和着色剂、食品添加剂；另一部分 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.2

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