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	葵花籽的科学（食品安全科普丛书）『简体书』作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-06-01 葵花籽是人们生活中喜闻乐见的一种休闲审批，但关于怎样科学地吃葵花籽，心中还是有很多的疑问。本书为中国科协科普部与中国食品科学技术学会合编“食品安全科普丛书”中的一本，延续该系列书的风格，全书以通俗易懂的语言，以问答的形式向读者介绍了有关葵花 ...	詳情>>	售價：HK$ 23.0

	核桃与脑健康科学『简体书』作者：中国食品科学技术学会　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-08-01 我国人口老龄化程度持续加深，阿尔茨海默病、帕金森病、脑卒中等脑健康问题已成为威胁公共卫生和人民生活水平的主要健康问题之一。同时，伴随着生活节奏加快与工作压力增加，人群体中出现的焦虑、抑郁等影响脑健康的情绪问题日渐受到人们关注。改善脑健康及认 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	乳品与儿童营养共识（详细版）『简体书』作者：中国食品科学技术学会著　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-06-01 中国食品科学技术学会食品营养与健康分会凝聚了食品科学、儿童保健、妇幼营养学、临床医学、公共卫生等领域权威专家智慧，从儿童营养的重要意义和现状分析、儿童生长发育营养需求分析、乳品在儿童膳食中的重要地位、乳品对儿童营养的重要作用、国际乳品消费及 ...	詳情>>	售價：HK$ 32.2

	食用油的科学『简体书』作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-07-01 人为什么要吃油？不吃行不行？怎样保存食用油才安全？炒菜放多少有才合适？为什么说橄榄油和油茶籽油营养好？虽然大家每天的生活中都离不开食用油，但关于怎样科学地吃油，心中还是有很多的疑问。本书为中国科协科普部与中国食品科学技术学会合编食品安全科普 ...	詳情>>	售價：HK$ 26.4

	咖啡物语-食品安全科普丛书『简体书』作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-05-01 本书共分5篇，分别为：你应该知道的咖啡小常识，如何科学饮用咖啡，咖啡的选购与储藏，咖啡科普小贴士，以及那些年，我们喝过的咖啡。全书图文并茂，详细解释了与咖啡相关的食品安全与营养问题，并给出了正确饮用咖啡的建议。 ...	詳情>>	售價：HK$ 27.0

	黑芝麻大营养－食品安全科普丛书『简体书』作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-02-01 书共分8篇，分别为：传说篇、常识篇、原料篇、营养篇、健康篇、食用篇、产品篇和十大黑芝麻组方及功效篇，用问答的形式，并配合大量漫画，详细解释了与黑芝麻相关的食品安全与营养问题。全书图文并茂，生动活泼，可读性强。 ...	詳情>>	售價：HK$ 27.0

	冷藏食品的安全与健康-食品安全科普丛书『简体书』作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-06-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 27.0

	食品安全法律速查手册『简体书』作者：《食品安全法律速查手册》编委会　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-09-01 本书作为食品安全法律法规汇编，具有较强的专业性，同时细致、全面地总结了食品安全法律法规体系框架，对关联领域的法律从业者、政策研究人员及开展食品业务的相关企业、广 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.3

	食品有意思系列科普图书--藏在食物里的为什么『简体书』作者：食品有意思绘　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-01-01 藏在食物里的“十万个为什么”是面向儿童的，以绘本式插图形式讲解食品相关科学知识的科普读物，让一些时常从孩子脑袋里蹦出的问题得到科学的解答，满足孩子们的求知欲。图 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	有关食品的谣言与真相—方便面-食品安全科普丛书『简体书』作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-09-01 本书共分3篇，分别为：关于方便面的那些谣言，还原方便面的真实（生产），方便面的营养与健康，用问答的形式，详细回应并解释了有关方便面的一些谣言以及大众对方便面的疑问，为方便面正名。 ...	詳情>>	售價：HK$ 29.0

	食品添加剂100问『简体书』作者：国家食品安全风险评估中心　　出版：中国人口出版社　　日期：2024-02-01 两个部分，一百个问题，内容丰富，图文并茂，全面通俗地讲明白有关食品添加剂的问题。 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	中国食品安全发展报告（2021）『简体书』作者：中国食品安全报社　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2022-01-01 《中国食品安全发展报告（2021）》以新时代食品安全发展面临的问题与挑战为研究核心，探讨内容既包括粮食安全保障，减缓食物浪费机制，冷链食品、网红食品监管，高质量科普传播，食育体系构建等热点问题，也包括社会共治机制、餐饮行业智慧监管、食品安全 ...	詳情>>	售價：HK$ 193.2

	食品科学技术名词『简体书』作者：食品科学技术名词审定委员会审定　　出版：科学出版社　　日期：2020-10-01 本书是全国科学技术名词审定委员会公布的食品科学技术名词。全书包括总论、食品科学、食品工程、食品安全和食品营养等5部分,共收录词条3432条。这些名词是科研、教学、生产、经营及新闻出版等部门应遵照使用的食品科学技术规范名词。 ...	詳情>>	售價：HK$ 301.0

	乳制品及特殊食品食品安全国家标准汇编『简体书』作者：国家食品药品监督管理总局科技和标准司　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2017-02-01 本书是国家食品药品监督管理总局科技和标准司组织对截至2016年12月底发布的乳及乳制品、特殊食品食品安全国家标准进行的汇总梳理。按照食品产品标准、检验方法标准、生产经营规范标准等三个类别进行了分类编排，以方便食品生产经营者、食品药品监督管理 ...	詳情>>	售價：HK$ 406.0

	中国食品药品检验年鉴2019 『简体书』作者：中国食品药品检定研究院　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2021-07-01 《中国食品药品检验年鉴2019》是一部反映中国食品药品检定研究院及各地方食品药品检验检测机构2019年在药品、生物制品、医疗器械、食品、化妆品等方面的监督检验工作及科研成就的年度资料性工具书，由中国食品药品检定研究院组织编纂。书中包括特载及 ...	詳情>>	售價：HK$ 363.6

	中国宠物营养与喂养指南『简体书』作者：中国营养学会伴侣动物营养与食品分会　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-09-01 《中国宠物营养与喂养指南》立足养宠人群对于宠物营养和喂养的关注，从全生命周期的视角分析宠物的营养需求，系统总结宠物常见健康问题及解决方案，分析宠物营养领域现状和 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	现代食品安全学『简体书』作者：谭明乾　　出版：科学出版社　　日期：2024-06-01 食品安全学是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其对机体的作用规律和机制，在此基础上提出具体、宏观的预防措施，以提高食品卫生质量、保护食用者食品安全的科学。食品安全学与食品的其他学科相比虽然是一个年轻的学科，但是近些年其在知识创新 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	食品安全学（第二版）『简体书』作者：黄昆仑，贺晓云　　出版：科学出版社　　日期：2024-11-01 “民以食为天”，食品安全关系到人体健康与生命安全。食品安全学是一门涵盖食品化学、食品检验、微生物学和食品毒理学等的综合学科，旨在帮助读者了解食品安全的基本知识和相关技术。《食品安全学（第二版）》概述了与食品安全有关的科学问题，介绍了食品中可 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.6

	上海市食品从业人员食品安全知识培训教程餐饮服务分册『简体书』作者：上海市食品安全工作联合会　　出版：华东理工大学出版社　　日期：2022-09-01 《上海市食品从业人员食品安全知识培训教程餐饮服务分册》可供上海市餐饮服务提供企业的负责人、食品安全管理人员、关键环节操作人员及其他相关从业人员，按照其不同的岗位 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	冷冻的新鲜—食品安全科普丛书『简体书』作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2014-01-01 《食品安全科普丛书：冷冻的新鲜》主要内容包括：低温对保证食品质量有何作用、冷冻技术是如何保证食品的安全的、为什么说工业化的冷冻食品发生安全问题的几率小、为什么说冷冻食品是健康、安全的食品、冷冻食品在生产中需要添加食品防腐剂吗、怎么看待冷冻食 ...	詳情>>	售價：HK$ 26.0

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