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中国儿童均衡膳食指导手册
『简体书』 作者：仝其根 出版：中国商业出版社 日期：2023-07-01 本指导手册是以中国营养学会颁布的《中国居民膳食指南（2022）》及以相关人群喂养指南和膳食指南为参考依据，以家长需求为切入点，以各年龄段人群的生长发育特点和7大 ... |
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“蛋”生健康
『简体书』 作者：仝其根 主编 徐艺青 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-02-01 禽蛋是营养价值较高的食物，含有人体必需的8种氨基酸，可以提供品质优良的蛋白质，蛋白质的吸收率可高达98％，远高于肉、豆、谷物等提供的蛋白质。每百克鸡蛋约含有11 ... |
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