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	发酵食品工艺学（刘素纯）（第二版） 『简体书』 作者：刘素纯、刘书亮、秦礼康 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-12-01 《发酵食品工艺学》（第二版）以发酵和酿造食品的工业化生产为主线，注重现代生物技术及新设备在该领域的应用，内容包括发酵食品微生物及其生化机理与发展，发酵豆类食品、发酵粮食食品、发酵果蔬食品、发酵畜产食品现代生产工艺参数及产品质量标准，并对其安 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.4

	发酵食品工艺学（刘素纯） 『简体书』 作者：刘素纯，刘书亮，秦礼康 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-01-01 《发酵食品工艺学》以发酵和酿造食品的工业化生产为主线，注重现代生物技术及新设备在该领域的应用，内容包括发酵食品微生物及其生化机理与发展，发酵豆类食品、发酵粮食食品、发酵果蔬食品、发酵畜产食品现代生产工艺参数及产品质量标准，并对其安全生产管理 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.7

	敦煌遺書書法選集（第三輯）（全十册） 『简体书』 作者：國家圖書館 編　　出版：国家图书馆出版社　　日期：2022-11-01 《敦煌遺書書法選集》擬刊布400餘件書法水準高超或具有書法史意義的敦煌遺書，其中絶大多數選自中國國家圖書館所藏敦煌遺書，少量選自中國敦煌研究院、法國國家圖書館、英國國家圖書館等機構藏較有書法特點的部分敦煌遺書。時代涵蓋魏晋南北朝、隋代、唐代 ...	詳情>>	售價：HK$ 600.0

	敦煌遺書書法選集（第四輯）（全十册） 『简体书』 作者：國家圖書館 編　　出版：国家图书馆出版社　　日期：2022-11-01 《敦煌遺書書法選集》擬刊布400餘件書法水準高超或具有書法史意義的敦煌遺書，其中絶大多數選自中國國家圖書館所藏敦煌遺書，少量選自中國敦煌研究院、法國國家圖書館、英國國家圖書館等機構藏較有書法特點的部分敦煌遺書。時代涵蓋魏晋南北朝、隋代、唐代 ...	詳情>>	售價：HK$ 600.0

	敦煌遺書書法選集（第二輯）（全十册） 『简体书』 作者：國家圖書館，編　　出版：国家图书馆出版社　　日期：2021-11-01 《敦煌遺書書法選集》擬刊布400余件書法水準高超或具有書法史意義的敦煌遺書，其中絶大多數選自中國國家圖書館所藏敦煌遺書，少量選自中國敦煌研究院、法國國家圖書館、英國國家圖書館等機構藏較有書法特點的部分敦煌遺書。時代涵蓋魏晋南北朝、隋代、唐代 ...	詳情>>	售價：HK$ 590.4

	食品微生物检验原理与方法 『简体书』 作者：贺稚非，刘素纯，刘书亮　　出版：科学出版社　　日期：2020-12-01 本书系统地介绍与食品有关的微生物的检验原理和方法，包括微生物的生物化学实验技术；食品中菌落总数、大肠菌群及霉菌和酵母菌的检测，食品中常见病原微生物的检测技术；食品企业生产过程中用水卫生微生物检测、宁气中微生物检测及食品企业加工设备、用具和包 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.7

	小山河（中国好书《燕食记》作者葛亮十年随笔集） 『简体书』 作者：葛亮　　出版：江苏凤凰文艺出版社　　日期：2023-04-01 “当代最具大师潜力的作家”葛亮十年随笔集（葛亮暌违十年的人生回望）葛亮笔下日常和情感的缘起之书。南京记忆、香港老街、明星电影、港大传说、美食行旅，更有家族流徙、个人遭际、写作契机的真挚记述。葛亮文学世 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.4

	食品微生物学实验（刘素纯） 『简体书』 作者：刘素纯　　出版：化学工业出版社　　日期：2013-06-01 本书是配合食品类专业开设“基础微生物学”、“食品微生物学”、“食品微生物卫生检验”及“酿造食品加工学”课程等基础上，总结以往实验课的内容、教学效果及相关实验指导编写的较为系统、连贯、实践性强的实验课程教材，力争成为今后教学改革形成课程群的理 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.1

	入瓷（梁晓声 葛亮 石一枫 鲁敏 邵丽 等9位茅奖、鲁奖“中国好书”获奖作家联袂巨献 书写岁月风景、 『简体书』 作者：梁晓声 葛亮 石一枫 等著，张颐雯 主编　　出版：江苏凤凰文艺出版社　　日期：2024-06-01 九位当下中国重磅实力派小说家的至情之文。梁晓声、葛亮、石一枫、鲁敏、邵丽、等9位茅奖、鲁奖、“中国好书”获奖作家的经典小说作品，9个直抵心灵的故事，9个人生主题，救亡、择友、恋爱、婚姻、家庭、救赎…… ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	肯·海亮评传 『简体书』 作者：刘振聪 刘慧 张舵　　出版：旅游教育出版社　　日期：2023-11-01 《肯·海亮评传》致力于挖掘肯·海亮在学术英语领域的相关研究，辅以当前国内外相关研究的发展情况、研究趋势及热门主题，全方位、多角度地评述了肯·海亮在学术英语相关领域的研究成果及所做贡献，同时利用可视化文献计量工具VOSviewer进行国内外相 ...	詳情>>	售價：HK$ 81.6

	大家讲人文系列（共5册）（独钓寒江雪：尚永亮讲柳宗元 +日出东南隅：王运熙讲乐府诗 +天意怜幽草：董 『简体书』 作者：尚永亮，汪涌豪，董乃斌，郑培凯，王运熙　　出版：湖南文艺出版社　　日期：2023-08-01 大家讲人文：在历史文化中为人生寻找精神坐标。 复旦大学、武汉大学等著名高校人文学科的优秀学者，“教育B长江学者特聘教授” “有突出贡献中青年专家”、文化史家…… 尚永亮、汪涌豪、董乃斌、郑培凯、王运 ...	詳情>>	售價：HK$ 361.8

	杜诗学通史·域外编（山东大学文史哲研究专刊） 『简体书』 作者：趙睿才、劉冰莉、夏榮林　　出版：上海古籍出版社　　日期：2023-09-01 儘管杜詩學研究成果層出不窮，至今尚無一部涵蓋古今、兼顧中外、體系完整、足與輝煌燦爛的杜詩學發展歷程相稱的學術史著作。《杜詩學通史》的出版彌補了這一遺憾。 ...	詳情>>	售價：HK$ 111.3

	敦煌遺書書法選集（第一輯）（全十册） 『简体书』 作者：國家圖書館，編　　出版：国家图书馆出版社　　日期：2020-11-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 590.4

	杜诗学通史·现当代编（山东大学文史哲研究专刊） 『简体书』 作者：趙睿才、劉冰莉、裴蘇皖　　出版：上海古籍出版社　　日期：2023-09-01 儘管杜詩學研究成果層出不窮，至今尚無一部涵蓋古今、兼顧中外、體系完整、足與輝煌燦爛的杜詩學發展歷程相稱的學術史著作。《杜詩學通史》的出版彌補了這一遺憾。 ...	詳情>>	售價：HK$ 130.7

	劉因集 『简体书』 作者：劉因著　　出版：人民出版社　　日期：2017-06-01 劉因（1249-1293），字夢吉，號靜修。保定容城（今河北容城縣）人。元代重要思想家、詩人、理学家、教育家，與許衡、吳澄並稱元代三大儒，成為名重一時的學者。劉因以自己的教學和著述為理學在北方的傳播作出了積極貢獻，他的詩文深受人們的喜愛，他 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.1

	无岸之河 『简体书』 作者：葛亮　　出版：江苏凤凰文艺出版社　　日期：2021-08-01 《无岸之河》主体部分为葛亮写作生涯代表性的作品，呈现出葛亮对古典主义的认知与实践，他以细腻的笔触描摹百态人间，历史跨度宏大，史实勾陈详实，类型多样，涵盖严肃、悬疑等多种文体，或以南京为经，香港为纬，观照历史与自身的处境，南港北地，流徙与嬗变 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.0

	高校思政课教师“发声亮剑”能力提升研究 博士生导师学术文库 『简体书』 作者：韩桥生　　出版：光明日报出版社　　日期：2024-05-01 本书以高校思政课教师“发声亮剑”的能力提升为研究对象，通过探究高校思政课教师“发声亮剑” 的理论溯源、实践经验、时代意义和基本要求，明确了高校思政课教师 “发声亮剑” 能力的构成要素和生成机理，分析了高校思政课教师 “发声亮剑” 能力的现状 ...	詳情>>	售價：HK$ 109.3

	人美书谱 篆书 秦 泰山刻石 『简体书』 作者：[秦]李斯 书　　出版：人民美术出版社　　日期：2021-10-01 书名：人美书谱 篆书 秦 泰山刻石 书号：978-7-102-08732-0 出版：人民美术出版社 作者：秦李斯 书 定价：35元 页数：48页 开本：小8开 装帧：裸脊平装 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.8

	书馨集续编：出土文献与古文字论丛 『简体书』 作者：劉釗　　出版：中西书局　　日期：2018-11-01 《刘钊教授学术传略》云：先生的研究特色，是以出土文獻與古文字研究爲重點，進而擴展到相關學科或領域的研究；不僅注重文字考釋、詞義訓詁，而且善於利用出土材料研究先秦、秦漢時期的思想文化、政治制度等歷史學的 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.2

	水润三秦：解读三秦大地水利文化 『简体书』 作者：李虎山　　出版：陕西师范大学出版社　　日期：2023-07-01 一代代水利人，用自己的脚步丈量深沟险壑寻找水源，用坚定的毅力与灾情争分夺秒修复管道，用先进的科学知识储备力量，为乡村“解渴”，助1500万农民彻底摆脱肩挑背扛、人担畜驮远距离深沟取水的艰辛，远离饮用苦 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.8

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