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卞春
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黑木耳多糖的分离鉴定及抗凝血功能
『简体书』 作者：卞春 出版：化学工业出版社 日期：2022-01-01 本书在编写的过程中广泛参考现有的教材、著作和文献，并进行了整理和归纳，同时汇集了教学科研一线教师多年的教学实践经验和教学研究成果。全书注重理论与技术相衔接，语言严谨、论述到位且简明易懂。 ... |
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乳与乳制品工艺学
『简体书』 作者：卞春，孙宇 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 1.本书在夯实基础知识的前提下，补充乳与乳制品科学的新知识、原料乳及乳制品的新标准和规定，反映乳与乳制品加工中的新工艺、新成果。 2.为适应我国乳制品产业的发展，满足人才培养需要，本书编写内容突出了 ... |
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眼科手术彩色图解
『简体书』 作者：卞春及 出版：江苏科学技术出版社 日期：2013-01-01 手术是专业性很强的技术门类。 眼科手术的精细程度又超过其他各科手术。 本书集中展示了眼科学工作者的智慧结晶和科研成果，是手术精华的浓缩，代表了我国当代外科手术的国家水平。本书集中展示了本学科工作者 ... |
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常见食品加工生产工艺与保藏技术
『简体书』 作者：卞春 出版：中国纺织出版社 日期：2018-08-01 《常见食品加工生产工艺与保藏技术》从新颖性、实用性、通俗性角度出发，分为两大部分进行讨论。*部分介绍了几种常见食品的加工生产工艺，第二部分对现行的各种食品保藏技术进行了阐述。本书主要内容包括：谷物制品 ... |
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