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吕昇达 著
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手作83款人气馅料面包
『简体书』 作者：吕昇达 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 83种馅料面包，精准材料配比，讲透馅料制作，全面介绍标准制法 “五款”商业用标准面团配方，“四个”核心包馅手法，解密“商业烘焙” 化繁为简，以简单的方法创造具有个人风格的馅料面包 揉和、包馅、抹 ... |
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