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周发茂
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西餐制作（上）（食品生物工艺专业改革创新教材系列）
『简体书』 作者：江永丰周发茂 出版：暨南大学出版社 日期：2020-03-01 ... |
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面包生产技术
『简体书』 作者：周发茂 出版：华南理工大学出版社 日期：2016-12-01 本教材紧紧围绕90后大学生的心理特点和需求，设计了心理故事，心理点滴知识和行动环节。从某种意义上说，这是一本心灵读本，她旨在和广大学生朋友一起用心理学的视角看待人生的课题；这是一本故事书，她旨在拉近与学生的距离，帮助学生近距离的看待自己的故 ... |
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蛋糕与西点生产技术
『简体书』 作者：周发茂 出版：华南理工大学出版社 日期：2016-12-01 本教材紧紧围绕90后大学生的心理特点和需求，设计了心理故事，心理点滴知识和行动环节。从某种意义上说，这是一本心灵读本，她旨在和广大学生朋友一起用心理学的视角看待人生的课题；这是一本故事书，她旨在拉近与学生的距离，帮助学生近距离的看待自己的故 ... |
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西点制作工艺
『简体书』 作者：周发茂 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2013-05-01 《职业技术院校烹饪专业教材·广东省职业教育特色教材：西点制作工艺》主要介绍了面包制作工艺、蛋糕制作工艺和西式点心制作工艺三部分内容。 《职业技术院校烹饪专业教材·广东省职业教育特色教材：西点制作工艺》为职业技术院校烹饪专业教材，也可作为职 ... |
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职业技术院校烹饪专业教材：西点制作工艺实训
『简体书』 作者：周发茂 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2012-07-01 ... |
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西餐制作（下）（食品生物工艺专业改革创新教材系列）
『简体书』 作者：江永丰,周发茂 出版：暨南大学出版社 日期：2015-07-01 ... |
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