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周才琼，唐春红 主编
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食品标准与法规 （第3版）
『简体书』 作者：周才琼 张平平 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-01-01 本教材以食品法律法规、食品标准及食品的市场准入和认证管理为主线，分别介绍了食品法律法规的基础知识、中国的食品法律法规、国际与部分国家的食品安全管理机构和法律法规、食品标准化基础知识与标准编写、我国的食品标准、食品国际标准及采用国际标准、食品 ... |
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食品标准与法规（第2版）-有课件
『简体书』 作者：周才琼，张平平 出版：中国农业大学出版社 日期：2019-12-01 《食品标准与法规（第2版）》以食品法律法规、食品标准及食品的市场准入和认证管理为主线，分别介绍了食品法律法规的基础知识，中国的食品法律法规，国际与部分国家的食品安全管理机构和法律法规，食品标准化基础知识与标准编写，我国的食品标准，食品国际标 ... |
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食品营养学（第三版）
『简体书』 作者：周才琼，周玉林 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-05-01 《食品营养学（第三版）》按照教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的《食品营养学编写大纲》要求，结合学科的进展与社会发展的需要编写而成。 《食品营养学（第三版）》以营养学基础一食物营养一不同人群的合理膳食一膳食营养与健康为主线， ... |
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功能性食品学
『简体书』 作者：周才琼，唐春红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-03-01 本教材以保健（功能）食品相关概念、保健（功能）食品功能因子、保健（功能）食品原料资源、保健（功能）食品的功能作用、各类保健（功能）食品、保健（功能）食品评价的基本原理和方法以及中国保健（功能）食品法律法规体系，全面系统地阐述了保健（功能）食 ... |
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面向未来的食品加工技术
『简体书』 作者：唐春红,陈敏新 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2015-01-01 《面向未来的食品加工技术》一书不同于其他关于食品加工新技术的专著，它们只是介绍食品加工的新技术和新方法，而很多技术和方法有的还处于政府研究阶段，有的使用效果不佳，有的使用成本高于现有方法，有的是技术成 ... |
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食品营养学（全国高等学校十二五农林规划教材）
『简体书』 作者：周才琼 主编 出版：高等教育出版社 日期：2011-05-01 《食品营养学》以营养的基础知识、营养与人体健康、公共营养、不同人群的合理膳食及营养改善、食物营养以及食物变态反应和食物中的有毒物质为主线，全面系统地阐述了人体营养的生理基础，营养的基础知识、各种慢性疾 ... |
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海派玉雕新传人
『简体书』 作者：孙敏 出版：文化艺术出版社 日期：2014-09-01 这是一本从非物质文化遗产角度描写海派玉雕传承、保护、发展的书。海派玉雕是国家级非物质文化遗产项目，书中选录了34名海派玉雕大师、海派玉雕新秀的有关资料编集成册，讲述了他们的个人情况、传承关系、艺术风格 ... |
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