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有汁有味：我最爱的饮品书（省时省力、简单易做的大热饮品全攻略）
『简体书』 作者：周雁 出版：中国妇女出版社 日期：2013-06-01 这本书手把手地教你如何为自己、为家人、为朋友制作一杯简单易做、健康营养的美味饮品。不仅为生活增添情趣，还能补充身体所需的营养、消除疲劳、排毒养颜。本书还为你全方位解析百余种食材的营养特征，在带来绿色、 ... |
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食品工程综合实验（21世纪高等学校本科实验教学示范教材）
『简体书』 作者：周雁，傅玉颖 主编 出版：浙江工商大学出版社 日期：2011-07-01 本书编者在食品领域从事了多年的教学研究工作，积累了第一手食品工程和食品工艺学实验的素材，以此为本教材的编写基础。本实验教材的特点是：着重突出食品工程的实验内容，并介绍畜产食品、水产食品、农产食品、园产食品和嗜好食品的加工工艺方法，涵盖了食品 ... |
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