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苹果加工副产物高值化利用
『简体书』 作者：哈益明 出版：化学工业出版社 日期：2022-08-01 《苹果加工副产物高值化利用》全书内容包括我国苹果加工副产物资源高值化利用的研究现状、苹果残次果（汁）加工适宜性评价方法、苹果皮渣营养成分分析及膳食纤维改性研究成果、苹果皮渣中多酚分离纯化技术及高值化利 ... |
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辐照食品鉴定检测原理与方法
『简体书』 作者：哈益明 出版：科学出版社 日期：2013-06-01 辐照食品鉴定技术是利用电离辐射与食品相互作用产生的物理、化学和生物反应的可检测性而建立的鉴定辐照食品的方法。辐照食品鉴定方法从分析技术上可分为化学分析法、生物学分析法及物理分析法，从检测判定的可靠程度上又可分为确认方法和筛选方法。本书针对辐 ... |
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现代食品辐照加工技术
『简体书』 作者：哈益明 等 出版：科学出版社 日期：2015-06-01 本书一方面针对食品辐照加工技术的基本理论、基本原理和概念和实用技术进行了系统的阐述，同时从食品安全的角度总结国内外辐照食品的卫生安全方面的法规要求，以期消除人们对辐照食品的误解和顾虑。特别是本书还对新近崛起的辐照食品电子加速器加工技术的原理 ... |
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