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	中式面点制作 『简体书』 作者：唐进 陈瑜　　出版：重庆大学出版社　　日期：2021-01-01 《中式面点制作》作为中、高等职业教育改革示范校建设的核心成果，是烹调工艺与营养专业教材。根据专业建设需要，以全新的视角审视面点制作的理论知识和实践技能，采用以项 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.4

	用能权有偿使用和交易机制研究 『简体书』 作者：兰文，曾斌，江勇翔，唐进　　出版：中国环境出版社　　日期：2020-04-01 在国家发展改革委的指导下，各个试点均结合自身情况对用能权交易制度的建设和发展进行积极的探索。为帮助各方尽快理解和掌握用能权的相关原理和工作要求，强化各地市场建设 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.7

	西餐烹调教程（高等职业学校餐饮类专业教材） 『简体书』 作者：唐进 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2015-01-01 1、西餐烹调新工艺。该书是高等职业学校餐饮类专业教材之西餐烹调，该书除了西餐发展史、西餐厨房、西餐原料和烹调原理进行了介绍，亮点在于该书还挖掘出了西餐烹调新工艺 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.3

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