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夏连悦
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健康食堂运营指南：模块、流程、细则、工具
『简体书』 作者：夏连悦 出版：企业管理出版社 日期：2022-07-01 本书从健康国人的战略高度对团餐运营做顶层设计，这恰恰是团餐行业所欠缺的思维，其开发的健康食堂课程体系与案例分析，为从事餐饮行业的工作者提供了具体的方法指引。 ... |
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中国团餐经营之道：团餐企业MBA案例教程
『简体书』 作者：夏连悦 出版：企业管理出版社 日期：2020-12-01 中国团餐产业与快餐产业在原点是合一的。团餐产业挂牌后，就以惊人的业绩令业界瞩目。客观地讲，餐饮产业营业收入的25%是团餐业态份额。诸多原因使得团餐营业收入指标未被完全统计，这是中国团餐特定阶段的特殊现象，但同时给中国团餐领域带来巨大的发展空 ... |
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为配送中心下定义
『简体书』 作者：夏连悦 出版：企业管理出版社 日期：2013-01-01 夏连悦的力作《为配送中心下定义———赢利模式供应链条设计》出版了，我由衷地为他感到高兴。除了对他取得的成果表示祝贺外，也为他对物流体系打造所做的贡献感到欣慰，因为在业界有价值的专著非常稀缺。 夏连悦是中国烹饪协会快餐专业委员会的专家 ... |
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