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酒店基础知识(第2版)
『简体书』 作者:孙丽钦,杜彦超,程彬,李佳龙 出版:清华大学出版社 日期:2023-02-01 《酒店基础知识(第2版)》获得“山东省酒店管理精品课程教材”,真正把酒店管理教学中的理论和实践紧密结合,既能全面讲解传统书籍的基本特征和结构,也能从多方面有效引导学生打破常规,顺应时代需求,掌握酒店管 ... |
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酒店基础知识(21世纪高等学校应用型特色规划教材. 酒店管理专业)
『简体书』 作者:孙丽钦 主编 出版:清华大学出版社 日期:2013-01-01 孙丽钦编著的《酒店基础知识》从理论和实践相结合的角度,系统地介绍了有关酒店管理的基础知识,并通过一定数量的案例分析,使读者在学习酒店管理理论知识的同时,获得对酒店实际情况的一般了解。本书共分十章:第一章介绍酒店概论;第二章介绍酒店集团;第三 ... |
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