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小山裕久
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日本料理神髓
『简体书』 作者：[日]小山裕久? 著，赵韵毅 ? 译 出版：上海人民出版社 日期：2016-11-01 分辨每一条鲣鱼、每一锅高汤的不同滋味， 修炼可以锁住食材切口水分的刀工， 烤出外皮酥脆、肉质软嫩鲜甜的香鱼， 寻找能够带出食材原味的微妙酸度， 表达白饭的乐趣， 等待柿子zui美味的时刻来临， 让菜单成为令人喜悦的安排 日本料理的神髓究竟是什么？ ... |
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烘焙大师小山进的西餐与甜点[精装大本]
『简体书』 作者：小山进 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-05-01 奶油奶酪是烘焙中必不可少的灵魂原料，在这本食谱集中，收录了小山进用奶油奶酪的经典品牌凯芮（Kiri）开发出的32道原创食谱，包括热食、蘸酱、沙拉、汤、烘焙、甜品和饮品，它们不仅足够好吃，还加入了小山进的烹饪心得，在每一个关键步骤都有详尽的技法讲解。 大师的烹 ... |
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久石让音乐手记
『简体书』 作者：[日]久石让 著，艾菁 译 出版：上海交通大学出版社 日期：2018-03-01 人类为什么需要音乐？音乐从何而来？作曲家如何捕捉乐思，写就令人感动的作品？运用何种音乐语言呈现其独特的心灵世界和宇宙观？交响乐团如何将作曲家呈现在乐谱上的乐思奏响？在怎样的时刻，乐音最终成了打动人心的音乐？久石让，作为一名作曲家，指挥家，演奏家，严肃思考、真诚 ... |
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是枝裕和：再次从这里开始
『简体书』 作者：[日]是枝裕和 作品，匡匡 译 出版：东方出版中心 日期：2019-06-01 本书是日本著名导演是枝裕和的*作品。从未面世的随笔，极私密的访谈，深入生命的六十六部电影，呈现是枝导演的创作灵感与电影世界。2019年戛纳金棕榈奖获得者奉俊昊、《小偷家族》主演树木希林、法国影后朱丽叶比诺什，电影理论家莲实重彦等人特撰文推荐，讲述他们眼中的是枝 ... |
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宫本武藏全传：全五册（日本历史武侠双璧吉川英治、小山胜清《宫本武藏全传》中文简体版初次完整出版）
『简体书』 作者：【日】吉川英治【日】，小山胜清 出版：天地出版社 日期：2019-11-01 宫本武藏，日本家喻户晓的传奇人物。日本战国时代末期至江户时代初期的剑术家、兵法家、艺术家。在日本人心中，宫本武藏是强者，是智者，是哲人，是武术家，是永远的胜者。一直以来我们只读了《宫本武藏》的二分之一。吉川英治的《宫本武藏》其实只是《宫本武藏全传》的前传，小山 ... |
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浪客美食家（《孤独的美食家》作者久住昌之代表作）
『简体书』 作者：[日]久住昌之 出版：百花文艺出版社 日期：2018-02-01 《浪客美食家》是《孤独的美食家》作者久住昌之的代表作，一部好吃又有趣的散文集。肚子饿的时候能吃到自己喜欢的东西，就是一种小小的幸福。在《浪客美食家》里，久住昌之真诚地记述他和食物之间的动人故事，一段段描写像漫画一样画面感十足，让我们明白，一个人也能像浪客一样潇 ... |
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小山书系（在小山和小山之间，昨晚妈妈打来电话，莉莉）
『简体书』 作者：小山书系[在小山和小山之间，昨晚妈妈打来电话，莉莉] 出版：上海文艺出版社 日期：2024-04-01 《在小山和小山之间》 六零后“不快乐妈妈”独自来到异国他乡，与定居于此的待产女儿重启久违的同居生活。被时代和人性辜负的母亲、想逃离母亲如山般爱意却愈加走进漩涡的女儿，她们之间横隔着母女之间的山、时代之间的山、文化之间的山。 两代女性内心隐秘、柔软却坚韧的东 ... |
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【喷绘刷边版】竹久梦二：画与诗
『简体书』 作者：[日]竹久梦二 著，陈子善 编，林少华 译 出版：天津人民出版社 日期：2021-04-01 《竹久梦二：画与诗》是由陈子善选编、林少华翻译的竹久梦二代表作的选集，收录近百幅竹久梦二代表画作，包括版画、装帧设计作品和独具特色的“梦二式美人”画；辅以诗歌25首。梦二融东西画法为一炉，不仅打通了所谓纯艺术与设计、工艺等实用美术的边界，而且开启了东洋画坛的新 ... |
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粟裕传（3版平）新
『简体书』 作者：《粟裕传》编写组 出版：当代中国丛书编缉部 日期：2025-01-01 《粟裕传》是《当代中国人物传记》丛书之一。本书由中共中央军委批准立项，成立编写组撰写，历时十六年，数十次赴粟裕家乡、青少年时期活动的地方以及战争年代的主要作战指挥地域和工作过的单位作调研，采访了数百位和粟裕一起战斗、工作过的同志，并多次深入中央档案馆、中国人民 ... |
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畅销漫画故事创作法：16堂课掌握角色、脚本、情节、分镜创作
『简体书』 作者：田中裕久 出版：中国青年出版社 日期：2018-03-16 本书所针对的读者对象，正是苦恼于角色和故事创作的人士。在此，我们将面向开始着手绘制漫画的人士和已经有一定经验的专业画师，详细讲解短篇漫画的创作方法。 本书的理念是将难点分解得浅显易懂。复杂的漫画创作中的*难点是魅力漫画角色的创作和使角色活灵活现的故事创作。 ... |
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久保田博二：摄影家
『简体书』 作者：［日］久保田博二后浪 出版：北京联合出版有限公司 日期：2022-12-01 在五十多年的职业生涯中，玛格南摄影师久保田博二一直在广泛旅行，并拍摄他周围的世界。从20世纪60年代中期对黑豹党的报道，到无与伦比的朝鲜之旅，久保田大量记录了世界各地不同文化的历史与现状。这本华丽的视觉传记凝聚了他一生中最出色的作品，涵盖了几乎所有的重要项目， ... |
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粟裕兵法
『简体书』 作者：古越 著 出版：团结出版社 日期：2016-01-01 粟裕一生身经百战，他打过各式各样的仗，什么游击战、运动战、攻坚战；他用过各种各样的战术手段，并*擅长打险仗，并屡屡创造以少胜多的战例。如脍炙人口的黄桥决战，如粟裕三次上书，改变了中央重大战略部署的淮海战役等。每战都有独特的贡献，使其跻身于古今中外*杰出的军事家 ... |
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良性及急诊手术的标准腹腔镜治疗：肝胆胰脾·腹壁篇
『简体书』 作者：[日]北川裕久，王利明 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2025-05-01 《良性及急诊手术的标准腹腔镜治疗：肝胆胰脾·腹壁篇》是一部专注于肝胆胰脾及腹壁疾病的腹腔镜治疗的专业医学著作。本书由日本知名外科专家北川裕久和新田浩幸主编，汇集了众多专家学者的临床经验和学术智慧，系统地介绍了腹腔镜技术在良性及急诊手术中的应用。 全书共分为三 ... |
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粟裕回忆录（中国人民解放军高级将领回忆录丛书）
『简体书』 作者：粟裕 著 出版：人民出版社 日期：2022-07-01 本书记录了粟裕以省立师范学生身份投笔从戎，加入北伐军的叶挺铁军，开始其传奇军事生涯，在专门训练军官的铁军教导团中接受系统而严格的军事教育和训练，成为红军中有名的神枪手。南昌起义中，粟裕被任命为起义军前敌委员会警卫队班长，负责周恩来、贺龙和刘伯承等起义领导人和前 ... |
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中华名医传世经典名著大系：金子久传世名著
『简体书』 作者：金子久 出版：天津科学技术出版社 日期：2023-04-01 《金子久医案》本书将所收作者治案分门别类予以编辑，其中以温病医案居多，记述分析较详。对重症、险症多连续记载其病情变化及治法，交待比较清楚。俾读者易于理会，可以有所遵循。 《和缓遗风》此书所载系金氏在浙沪等地出诊治疗案例，由门人刘氏记录其师医案。全书共收50余 ... |
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王仁裕小说三种辑证
『简体书』 作者：[五代]王仁裕撰 李剑国校证 出版：上海古籍出版社 日期：2023-12-01 王仁裕所撰小說三種，即傳奇文《蜀石》及志怪雜事小說集《王氏見聞集》與《玉堂閑話》。 《蜀石》多用駢句，與仁裕《王氏見聞集》、《玉堂閑話》頗異。而又多錄詩章，計太后、太妃各八首，王承旨一首，遠公一首，凡十八首。 《王氏見聞集》，三卷，始著錄於《崇文總 ... |
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小山进的甜点笔记
『简体书』 作者：小山进 出版：贵州科技出版社 日期：2018-06-01 《小山进的甜点笔记》讲述来自日本，享誉优选，“法国很好巧克力师傅150人”称号获得者小山进的定制甜点配方。 在绵密松软的蛋糕上均匀地抹上奶油，再铺上一颗颗甜美的栗子和巧克力，顺着卷纸包裹起来，一条每日平均销售近2000条、预购需等待一个月的小山卷，即刻松软诱 ... |
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永山裕子的水彩画IV：品水
『简体书』 作者：永山裕子 出版：湖南美术出版社 日期：2021-06-01 盛水瓷碗中倒映出锦簇繁花，水光荡漾里闪动着江南景致，玻璃器皿中的水之镜透出时光的印痕。真正的水是何种样子？水彩中的水又呈现出怎样的姿态？ 本书共分七大章节，涵盖花卉、风景、人物等多种主题，精选了日本水彩大师永山裕子的百余幅经典作品，部分作品配有局部图，便于读 ... |
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川西高原高速公路高质量建造技术汇编 久马高速高海拔严寒地区生态环保工程施工指南
『简体书』 作者：四川久马高速公路有限责任公司 出版：西南交通大学出版社 日期：2025-11-01 《川西高原高速公路高质量建造技术汇编》是一部聚焦高寒高海拔地区高速公路建设关键技术的专著，系统总结了久马高速公路在复杂自然条件下的高质量建造技术研究成果。全书共8章，内容涵盖久马高速公路建设的技术背景、面临的挑战以及多项创新性技术的开发与应用。 书中首先 ... |
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翳色：邑久作品集
『简体书』 作者：[日]邑久 著 ， 陈修齐 译 出版：湖南美术出版社 日期：2023-11-01 新锐插画师邑久（おく）个人插画集 192页大容量收录—— 丨作品集丨 个人作品&商业插画全收录 丨涂鸦集丨 绝密手稿大量披露 丨绘画过程丨 创作主题与技法的思考 丨作者专访丨 艺术家对创作与自我的深度剖析 ... |
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