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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 庞杰，孟祥红 主编 ”共有 12 结果： 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
食品物流学（第二版）（高等学校轻工与食品学科教学指导委员会教材） 食品物流学（第二版）（高等学校轻工与食品学科教学指导委员会教材）
『简体书』 作者：庞杰，孟祥红 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-07-01
本书是在高等学校轻工与食品学科教学指导委员会教材《食品物流学》的基础上，结合编者长期从事食品科学与工程类和物流工程类专业课程教学与研究的经验，基于我国食品物流面 ...		 詳情>>
售價：HK$ 68.8

食品文化概论（庞杰） 食品文化概论（庞杰）
『简体书』 作者：庞杰　　出版：化学工业出版社　　日期：
本书由文化角度来话食品养生，是一本传统食文化与养生文化交融的图书，通过对文化概论、文化传播、食品文化概论、中国食品文化与民俗学关系、中国食品文化的种类、食品文化 ...		 詳情>>
售價：HK$ 51.2

地方菜系开发与制作 地方菜系开发与制作
『简体书』 作者：庞杰　　出版：科学出版社　　日期：2015-06-01
.《地方菜系开发与制作》较系统地介绍了攀西地区的饮食文化、特色烹饪原料、特色宴席及特色名菜的制作。通过学习，学生应能了解攀西地方饮食的特点，掌握攀西特色名菜的制 ...		 詳情>>
售價：HK$ 47.2

机器学习算法在食品科学中的应用 机器学习算法在食品科学中的应用
『简体书』 作者：庞杰，吉伟明，李媛　　出版：科学出版社　　日期：2024-05-01
本书聚焦食品科学技术未来发展需求，将机器学习算法与食品科学技术紧密融合。以Python作为主要编程语言，依托NumPy、Matplotlib和Pandas等数据 ...		 詳情>>
售價：HK$ 135.7

食品文化简论（第二版） 食品文化简论（第二版）
『简体书』 作者：庞杰，余华，梁文娟 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-11-01
1.本书将饮食与思想情感和文化品位有机融合，将简单的饮食行为上升到精神层面，形成食品文化，以独特的视角向大家介绍中国食品文化的起源、形成与发展。 2.本书 ...		 詳情>>
售價：HK$ 51.8

食品供应链 食品供应链
『简体书』 作者：庞杰 张园园 温成荣　　出版：高等教育出版社　　日期：
食品供应链是指从食品原料的生产、加工、储存、运输、分销到消费者的全过程，涉及多个环节和参与者。食品供应链的管理和优化对于保障食品安全、提高食品质量、降低食品物流 ...		 詳情>>
售價：HK$ 40.3

飞机系统 飞机系统
『简体书』 作者：龙江，周斌，庞杰　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2017-06-01
龙江、周斌、庞杰编的《飞机系统飞行技术专 业系列教材》共分11章，主要介绍了现代民用飞机 结构、液压系统、飞行操纵系统、起落架系统、飞机 燃油系统、气源系统、座 ...		 詳情>>
售價：HK$ 72.2

失眠食疗药膳（药膳食疗治百病） 失眠食疗药膳（药膳食疗治百病）
『简体书』 作者：庞杰　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2018-03-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 45.4

魔芋葡甘聚糖拓扑结构的凝胶及功能 魔芋葡甘聚糖拓扑结构的凝胶及功能
『简体书』 作者：庞杰，孙远明　　出版：科学出版社　　日期：2018-12-01
魔芋是我国的特色植物资源，其块茎富含的魔芋葡甘聚糖KGM，是一种具有独特凝胶特性的天然食品大分子化合物，常作为原料或添加剂应用于食品领域。近年来，有关KGM凝胶 ...		 詳情>>
售價：HK$ 125.0

食品质量管理学（普通高等教育“十三五”规划教材） 食品质量管理学（普通高等教育“十三五”规划教材）
『简体书』 作者：庞杰、刘先义主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2017-08-01
1.本教材围绕食品质量管理的基础知识、食品法规标准、食品卫生质量控制体系和食品质量检验等的基本理论、基本技术和方法组织编写。教材收集了较广泛的国内外资料与案例， ...		 詳情>>
售價：HK$ 52.2

大学生基本素质训练教程-礼仪 团队 心理 拓展训练 （第2版） 大学生基本素质训练教程-礼仪 团队 心理 拓展训练 （第2版）
『简体书』 作者：徐畅、庞杰　　出版：清华大学出版社　　日期：2016-01-01
...		 詳情>>
售價：HK$ 63.0

食品化学实验（高，十二五） 食品化学实验（高，十二五）
『简体书』 作者：庞杰，敬璞 主编　　出版：中国林业出版社　　日期：2014-09-01
《食品化学实验》重点在于观察分析食品成分在加工、贮藏过程中的化学、物理变化。在实验层次设计上，本教材按照培养创新人才实验的形成创新“基于竞赛、培养能力”的实践教 ...		 詳情>>
售價：HK$ 41.6

>>> （頁碼:1/1　行數:20/12） 1  

 

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