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农产品贮藏加工技术（张怀珠） 农产品贮藏加工技术（张怀珠）
『简体书』 作者：张怀珠　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-01-01
本书是高职高专“十一五”规划教材★农林牧渔系列之一。本书主要阐述农产品品质基础知识、贮藏原理与技术、加工原理及单元操作，同时，对农产品加工副产物的综合开发利用技 ...		 詳情>>
售價：HK$ 65.7

食品工艺 食品工艺
『简体书』 作者：张怀珠 主编　　出版：中国农业出版社　　日期：2014-12-01
《食品工艺》按照工学结合人才培养模式的要求，以工作过程为导向，以项目任务为载体，进行工作过程系统化设计。全书共分粮油制品工艺、果蔬工艺、肉制品工艺、乳制品工艺、 ...		 詳情>>
售價：HK$ 98.8

>>> （頁碼:1/1　行數:20/2） 1  

 

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