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学徒面包师（新版）
『简体书』 作者：彼得·莱因哈特 出版：北京科学技术出版社 日期：2021-12-01 ◆风行欧美20年的行业宝典，至今长踞畅销榜 ◆彼得大师经典教程，原汁原味呈现，专业面包师&家庭烘焙者适读 ◆9大烘焙原则解析，学习面包师的思考力、洞察力 ... |
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学徒面包师（15周年版）
『简体书』 作者：【美】彼得·莱因哈特，何文 晏夕译 出版：北京科学技术出版社 日期：2017-03-01 三大烘焙大咖联合推荐！连续畅销15年的经典！面包烘焙必读书！ 新版惊喜：①独家收录三款全新面包②更多运用拉伸折叠③烘焙百分比纳入配方 高调荣获国际烹饪专业协会烹 ... |
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跟彼得学手做面包（美国经典，畅销5年，约翰逊威尔士大学烘焙导
『简体书』 作者：彼得·莱因哈特著 出版：北京科学技术出版社 日期：2014-11-01 畅销美国5年 《学徒面包师》经典续篇 约翰逊-威尔士大学烘焙导师 TED演讲人 詹姆斯比尔德烹饪书籍大奖、国际烹饪专业协会年度大奖获得者 ... |
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