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水产品食材科学选购与加工·家常食材科学选购与加工丛书 水产品食材科学选购与加工·家常食材科学选购与加工丛书
『简体书』 作者:胡七金, 主编  出版:金盾出版社  日期:2014-06-01
水产品为高蛋白低脂肪类食材,富含人体不可缺少的四大营养要素。 胡七金、主编的《水产品食材科学选购与加工》系统介绍了水产品食材资源与食性,水产品食材分类与 ...
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畜禽食材科学选购与加工·家常食材科学选购与加工丛书 畜禽食材科学选购与加工·家常食材科学选购与加工丛书
『简体书』 作者:黄贺,,丁湖广  出版:金盾出版社  日期:2014-06-01
畜禽食材是家庭餐桌上常见的菜肴原料。本书详细介绍了36种畜禽食材的营养价值和功效,以及优劣识别方法,内容包括畜禽食材源流与食性,畜禽食材的识别与选购,畜禽食材家 ...
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售價:HK$ 28.6

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