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日本川上未映子 日本川上未映子
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夏物语
『简体书』 作者：[日本]川上未映子 出版：上海译文出版社 日期：2023-10-01 《夏物语》是日本作家川上未映子代表作《乳与卵》的扩充版，以《乳与卵》的故事为基础，继续探讨日本女性在现代社会中的生存状态，女性在男权社会中的身体自主权以及婚姻， ... |
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造型寿司
『简体书』 作者：[日本]川澄 健 出版：中国纺织出版社 日期：2019-09-01 《造型寿司》旨在教您如何制作出拥有多种图案与花样的造型寿司，并利用它们来摆盘，成为适合在逢年过节或活动场合时惊艳全场的创意装饰寿司！日本的寿司讲究严谨的前置作业与调理方式，川澄师傅正是重视这点并列为优先考量来製作装饰寿司的。为此，前置作业和 ... |
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肉的火制料理技术
『简体书』 作者：[日本]川手寛康 出版：中国纺织出版社 日期：2019-10-01 火，物体燃烧时光、焰迸射之形；肉，丰富而浓烈。作者怀着对食物的理解，不断学习与尝试，利用简单的食物与本真的烹饪方法，打造极致美味，材质上的大荤大素，激发出滋味上的大开大阖，给人们带来舌尖上野性的享受。 ... |
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