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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 日本旭屋出版 主编;谢糧伊 译 ”共有 76300 结果: (小貼士:您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍) | 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索 |
日本主厨笔记: 拉面专业教程
『简体书』 作者:日本旭屋出版编辑部 出版:机械工业出版社 日期:2023-01-01 日本21家人气拉面店, 把经营多年的商业秘密无私奉献出来。 面条好吃的秘密, 除了讲究面粉和制作方法外, 汤头和配菜也是重中之重, 猪骨、鱼虾、鸡鸭等材料从刀工开始, 到处理、熬煮、调味、 ... |
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日本主厨笔记: 烤肉专业教程
『简体书』 作者:日本旭屋出版编辑部 出版:机械工业出版社 日期:2023-01-01 烤肉,一种看起来简单的料理, 却蕴含着数代人的心血。 且不说肉的腌渍、调味、烧烤方法, 即使通过不同方法分切, 也能大大影响美味程度。 因此,厨师必须拥有能够确实地 ”发挥出肉本身美味”的 ... |
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创意人气冰咖啡123款
『简体书』 作者:日本旭屋 出版 出版:中国轻工业出版社 日期:2022-04-01 冰咖啡受到越来越多人的喜爱,冰咖啡可不仅仅是冰的咖啡。 收录50家日本名店,123款流行创意冰咖啡配方,包括牛奶咖啡、冰摇咖啡、甜品咖啡、无酒精鸡尾酒咖啡、苏打咖啡等。 每款咖啡的咖啡豆选择、研磨 ... |
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名店手冲咖啡图典:日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡
『简体书』 作者:[日]日本旭屋出版,谭尔玉 出版:河南科学技术出版社 日期:2018-01-01 精选全日本23家老牌咖啡名店和人气咖啡新店,每一家都拥有独创的看家手冲技术,并以此为基础形成了自家独特的经营理念和个性化的招牌咖啡。这些制胜秘诀,就将由各店的当家咖啡师在书中亲自传授, 800张步骤彩 ... |
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日本名厨的人气刺身料理全书
『简体书』 作者:日本旭屋出版著,唐振威 潘丽萍 出版:河南科学技术出版社 日期:2017-05-01 《日本名厨的人气刺身料理全书》中的141款刺身料理均出自40家日本专业的刺身料理店,更有超过一半的刺身料理出自12位名厨之手,每一款菜式均在店里提供,颇受食客好评。 《日本名厨的人气刺身料理全书》当 ... |
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主厨创意腌泡料理
『简体书』 作者:日本旭屋出版 主编;何思怡 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-11-01 食材经过腌泡处理,焕然新生,法国鹅肝、意大利甜点、西班牙海鲜、日本刺身,都少不了腌泡! 更入味、更高效的创意腌泡,与世界各地美食碰撞出动人美味! 减压加热,脱氧排气,先进烹饪技术介绍,准备工作更加 ... |
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日式寿司全书
『简体书』 作者:[日]日本旭屋 出版;李芳洁 出版:中国轻工业出版社 日期:2017-10-01 精美高清步骤图,分步详解寿司制作奥秘; 从寿司历史讲到寿司知识,事无巨细; 解密日本名店大厨如何切割金枪鱼等鱼肉刺身,如何制作握寿司、手卷、军舰卷、精美寿司卷,如何制作寿司酱油,乃至如何选择合适的 ... |
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日式烤肉全书
『简体书』 作者:[日本]旭屋出版;李芳洁 出版:中国轻工业出版社 日期:2017-10-01 《日式烤肉全书》让你爱不释手的原因: l 聚集让人放不下的正宗日本人气烤肉店料理,一次尝遍各家风格 l 收录成功经验与食谱分享,为您提供多元化的参考 l 名店主厨完全传授,每道料理的制作方法简单 ... |
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居酒屋肉料理全书
『简体书』 作者:日本旭屋出版,钟芸芳 出版:河南科学技术出版社 日期:2017-11-01 ★书中精选了日本东京、大阪*受欢迎的19家料理店的人气口碑菜品。 ★128道令人垂涎欲滴的美味荤菜,大人小孩都很喜欢。 ★做一手好菜,帮女生俘获男神,帮男生俘获女神。 ★印刷精美,图文并茂,做法 ... |
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创意鸡尾酒&人气饮品189款
『简体书』 作者:日本旭屋出版 主编;谢糧伊 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-11-01 世界各地的星级餐厅,在前菜里点上一杯原创饮品,或是一道料理搭配一款原创饮品组成套餐的形式已然成为一种趋势。只有创造出独特的饮品,或是在餐厅的料理与饮品的搭配中凸显出的饮品之独特性,才能形成一家店只属于 ... |
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串料理:日本人气名店创意食谱
『简体书』 作者:旭屋出版编集部 出版:中国纺织出版社 日期:2023-02-01 《串料理:日本人气名店创意食谱》精致串烧烧鸟,邀您共享居酒屋美食!在美食料理界,烤串可能会迟到,但是绝不会缺席。那么在日料界,除了寿司(手鞠寿司、手卷寿司、手握寿司、军舰寿司……),丼饭(咖喱猪排饭、 ... |
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日本人气餐厅佐酒肉料理
『简体书』 作者:旭屋出版编集部 出版:中国纺织出版社 日期:2023-11-01 《日本人气餐厅佐酒肉料理》介绍了100种富有创意的专业肉类的烹饪方法,按照牛肉、猪肉、羊肉、禽肉和其他肉类进行编排和分类,附有详细的制作过程图和专业的讲解及演示。 ... |
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牛肉诱惑:日本名店人气烤牛肉秘笈
『简体书』 作者:日本旭屋出版 主编;赵宇 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-11-01 《牛肉诱惑:日本名店人气烤牛肉秘笈》让你爱不释手的原因: l精心挑选*地道日本人气名店招牌烤牛肉经典食谱 l名店主厨完全传授,每道料理的制作方法简单又条理分明 l配比详细的招牌调味酱汁,决定每道 ... |
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广式烧腊技法精解全书
『简体书』 作者:日本旭屋出版 主编,洪果 出版:中国轻工业出版社 日期:2019-06-01 广式烧腊技法精解全书》让你爱不释手的原因: 经典烧腊、卤酱冷菜、传统名菜内行才知道的烧腊制作技法全解密 工具、配料、烹饪技术制作过程中关键步骤逐一介绍 选材、基本手法、加工方法、相关知识及细节全 ... |
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梦幻刨冰:日本刨冰名店人气食谱
『简体书』 作者:旭屋出版编集部 出版:中国纺织出版社 日期:2023-07-01 《梦幻刨冰:日本刨冰名店人气食谱》的作者石附浩太郎从自己经营的“埜庵”刨冰店的实践经验出发,介绍了日本的刨冰文化史,并为我们呈现了一份日本人气店铺的刨冰食谱。书中五颜六色、造型新颖的刨冰,会颠覆你对这种甜饮的认知。如果你以为这只是一本简单的 ... |
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日本学研教育 给孩子的阅读启蒙书:阅读力训练(共11册)大语文时代培养孩子受用一生的阅读力[4-10
『简体书』 作者:日本学研教育出版著 出版:河北人民出版社 日期:2022-06-01 ?抓住阅读启蒙黄金期。适读年龄4~10岁,从亲子阅读到独立阅读,从小培养孩子的阅读习惯。 ?激发孩子阅读兴趣。每天1篇科普短文,以孩子好奇的问题为切入点,贴近孩子生活,激发孩子阅读兴趣。 ?互动 ... |
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日本学研教育 给孩子的阅读启蒙书:阅读力训练(共17册)大语文时代培养孩子受用一生的阅读力[4-10
『简体书』 作者:日本学研教育出版 出版:南海出版公司 日期:2023-07-01 ?抓住阅读启蒙黄金期。适读年龄4~10岁,从亲子阅读到独立阅读,从小培养孩子的阅读习惯。 ?激发孩子阅读兴趣。每天1篇科普短文,以孩子好奇的问题为切入点,贴近孩子生活,激发孩子阅读兴趣。 ?互动 ... |
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日本学研教育 给孩子的阅读启蒙书 阅读力训练:科学+探索+中外经典故事(共12册)
『简体书』 作者:日本学研教育出版 出版:中国民族文化出版社有限公司 日期:2024-05-01 抓住阅读启蒙黄金期。适读年龄4~10岁,从亲子阅读到独立阅读,从小培养孩子的阅读习惯。 激发孩子阅读兴趣。每天1篇人文故事,以古今中外的经典篇目为切入点,充满生活智慧和奇思妙想,激发孩子阅读兴趣。 ... |
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公文式教育:专注儿童情景迷宫书套装4-6岁(共4册)
『简体书』 作者:[日]日本公文出版 出版:南海出版公司 日期:2021-03-01 公文式教育,全球较大的一家辅助教育机构,53个国家超过400万的儿童从中受益 用铅笔画线穿过迷宫,为孩子学习写字打下坚实的基础。 通过有趣的迷宫游戏,训练孩子的用笔能力。 ■ 《公文式教育:专注 ... |
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出版法教程
『简体书』 作者:出版法教程 出版:武汉大学出版社 日期:2023-09-01 本教材为出版学专业教材,从出版企业是市场经济活动的主体这一前提出发,从介绍我国的法律制度入手,分析了出版法、出版政策与出版职业道德的概念、特征,以及相互之间的联系与区别,然后围绕出版企业、出版企业行为,选取与出版业密切相关的法律制度,结合出 ... |
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