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传统甘薯方便食品
『简体书』 作者:木泰华,马梦梅,张苗 出版:科学出版社 日期:2021-10-01 传统甘薯方便食品,如冰烤薯、甘薯湿粉条等,因口感细腻、食用方便快捷、可全年供应等优点,深受消费者青睐。《传统甘薯方便食品》对冰烤薯的加工原料、加工工艺、食用指南 ... |
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探秘甘薯世界
『简体书』 作者:木泰华,马梦梅 出版:科学出版社 日期:2019-10-01 多酚类物质因RoOH的存在,能形成有抗氧化作用的氢自由基(Ho)以消除超氧阴离子和羟自由基等的活性,从而保护组织免受氧化作用的损害,具有提高免疫力、抗癌、抗衰老 ... |
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甘薯膳食纤维知多少
『简体书』 作者:木泰华,马梦梅 出版:科学出版社 日期:2018-12-01 甘薯中含有丰富的膳食纤维,具有良好的物化、功能特性及生理活性,可广泛应用于食品、保健品等行业中,市场前景广阔。本书对甘薯膳食纤维的定义、构成成分、制备技术、改性 ... |
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甘薯渣不是"渣"
『简体书』 作者:木泰华,马梦梅 出版:科学出版社 日期:2018-12-01 甘薯渣中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、果胶、寡糖等多种功能成分,可广泛应用于食品、保健品、医药及化工行业中,市场前景广阔。本书对甘薯渣的基本成分及营养价值进行概述 ... |
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孜然深加工技术
『简体书』 作者:木泰华,马梦梅,陈井旺 出版:科学出版社 日期:2018-12-01 本书对孜然的特征性成分和功能性营养成分,如精油、油树脂、膳食纤维、蛋白质、多酚及黄酮类物质的结构、物化功能特性、生物活性、加工技术及其在食品、保健品和医药领域中 ... |
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甘薯油的"秘密"
『简体书』 作者:木泰华,张苗 出版:科学出版社 日期:2018-12-01 本书对甘薯油的“秘密”进行了系统详细的介绍,包括甘薯油的组成与营养、甘薯油的健康益处、甘薯油的吃法等。本书为我国甘薯资源的精深加工与综合利用提供理论基础与技术支 ... |
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甘薯淀粉及蛋白知多少
『简体书』 作者:木泰华,张苗 出版:科学出版社 日期:2018-12-01 本书对甘薯的起源,甘薯的产量与加工,甘薯对人体健康的益处,甘薯中的淀粉、蛋白及其肽进行了系统详细的介绍,为我国甘薯资源的精深加工与综合利用提供理论基础与技术支持 ... |
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甘薯茎叶的妙用
『简体书』 作者:木泰华,孙红男 出版:科学出版社 日期:2018-12-01 甘薯的茎叶资源十分丰富,年产量与地下部分的块根产量相当。研究表明,甘薯茎叶富含蛋白质、膳食纤维、多酚类物质及矿物质元素等营养与功能成分,是一种优质的蔬菜资源。本 ... |
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青木和子的四季花草刺绣
『简体书』 作者:青木和子 出版:河南科学技术出版社 日期:2021-02-01 与花草作伴,跟随刺绣大师享受每一天! 说起花草刺绣,不得不提的就是青木和子老师。之前她的作品多以自家庭院的草花为参照,而这次,她与吉祥寺的gente花店联手, ... |
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青木和子的刺绣生活
『简体书』 作者:〔日〕青木和子 郑均 出版:河南科学技术出版社 日期:2017-03-01 青木和子,这个早庭院已为中国手工爱好者熟悉的名字,又再次倾力推出了其*版的四季刺绣,本书中作者以简单优雅的文字,通俗易懂的做法,为广大刺绣爱好者介绍了她*的庭院 ... |
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荒木飞吕彦的漫画术
『简体书』 作者:[日]荒木飞吕彦 出版:新星出版社 日期:2018-05-01 大师级创作公开课,不仅是想成为漫画家的人,从事创意的人都该读一读 《JOJO的奇妙冒险》销量为何能突破1亿册?作者荒木飞吕彦亲自披露创作秘诀 倾尽30年漫画 ... |
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道 荒木经惟作品
『简体书』 作者:[日]荒木经惟 出版:人民邮电出版社 日期:2018-09-01 齐名山本耀司、森山大道的日本知名当代摄影大师 荒木经惟传世之作,原版日本文仕纸、潘通色印刷,手工打造,具珍藏价值 荒木经惟全程参与本书设计、制作 用纸:荒木经惟 ... |
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荒木经惟的天才写真术(精装)
『简体书』 作者:荒木经惟 出版:北京联合出版有限公司 日期:2018-05-01 1、精装限量典藏版;烫银工艺,奢华酷帅;内文、封面潘通墨专色印刷,体现不俗质感;知名设计师别开生面的版式设计,图文并茂; 2、不按套路出牌的荒木经惟自己说:这 ... |
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木心遗稿(第二辑)
『简体书』 作者:木心 出版:上海三联书店 日期:2023-10-01 陈丹青(木心美术馆馆长)——在木心书中,第一人称并不就是他,言及身世,他总讳莫如深,送去出版的文字更是抵死不诉苦衷。现在,他和我聊过的私房话,无遮无掩,进入遗稿 ... |
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其木德道尔吉作品选(蒙)-蒙古族著名作家作品精选
『简体书』 作者:其木德道尔吉 出版:辽宁民族出版社 日期:2023-06-01 ... |
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职场破局:打造职场七种底层能力 木沐
『简体书』 作者:木沐 出版:机械工业出版社 日期:2024-05-01 适读人群:在职业发展方面存在疑惑、追求精进的职场人士 ☆众多知名媒体争相转载的职场心法 《人民日报》《读者》、新华网、十点读书、凤凰财经等知名媒体转载,读者 ... |
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现代控制理论 付主木
『简体书』 作者:付主木 出版:机械工业出版社 日期:2024-07-01 本书遵循教指委相关指导文件和高等院校学生学习规律编写而成。践行四新理念,融入思政元素,注重理论与实践相结合。 ... |
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调色师手册:视频和电影调色从入门到精通(剪映版)木白著
『简体书』 作者:木白 出版:北京大学出版社 日期:2023-01-01 1本书精通剪映手机版 电脑版:81个抖音经典案例剖析 127集同步教学视频 109个书中的素材文件提供练习 精美的PPT课件,让你快速成长为视频和电影调色大师! ... |
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字幕师手册:短视频与影视字幕特效制作从入门到精通(剪映版)木白著
『简体书』 作者:木白 出版:北京大学出版社 日期:2023-01-01 目前,短视频行业的红利和就业机会汹涌而来,我们急用户所急,为用户奉献一套优秀的短视频学习用书——“新媒体技能树”系列,它采用完全适合自学的“教程 案例”和“完全 ... |
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音效师手册:后期配音与卡点配乐从入门到精通(剪映版)木白
『简体书』 作者:木白 出版:北京大学出版社 日期:2023-01-01 1.自学教程:内容安排由浅入深、循序渐进,60多个经典案例助你在实战中掌握技巧 2.技术手册:每章一个专题,单轨录音、多轨混音、剪辑声音文件、消除杂音、卡点音 ... |
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