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焙烤食品工艺学（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材） 焙烤食品工艺学（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
『简体书』 作者：李里特，江正强　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-07-01
1.普通高等教育十一五*规划教材 2.中国轻工业十三五省部级规划教材 3.高等院校食品科学与工程专业焙烤食品工艺学课程配套教材 4.本次修订结合ZUI新的相关研究进展，在保持原有体系的基础上，更 ...		 詳情>>
售價：HK$ 95.7

食品原料学（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材、面向21世纪课程教材） 食品原料学（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材、面向21世纪课程教材）
『简体书』 作者：李里特　　出版：中国农业出版社　　日期：2018-02-01
《食品原料学（第2版）》从食品加工和食用品质角度，对各种食品原料的种类、性质、特点和利用方法等进行系统介绍。各部分内容注意收集现代科学技术在食品加工方面应用的新成果，对各种食品原料从生产、贸易、消费、基本属性（理化性质）、生物或生化特征（包 ...		 詳情>>
售價：HK$ 75.3

普通高等教育 普通高等教育"十一五"国家级规划教材?高校教材?焙烤食品工艺学（第2版）
『简体书』 作者：李里特, 江正强　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2010-01-01
《普通高等教育"十一五" 规划教材?高校教材?焙烤食品工艺学第2版》主要内容简介：以面包为代表的焙烤食品是西方国家的主要谷类食品之一，由于近年社会进步，科技发展和人们生活方式变化，无论是它的消费倾向，还是相应的技术开发都有很大变化。消费 ...		 詳情>>
售價：HK$ 129.6

焙烤食品工艺学 焙烤食品工艺学
『简体书』 作者：李里特, 江正强, 卢山　　出版：中国轻工业出版社　　日期：
...		 詳情>>
售價：HK$ 82.5

食品物性学（研究生教学用书） 食品物性学（研究生教学用书）
『简体书』 作者：李里特　　出版：中国农业出版社　　日期：
...		 詳情>>
售價：HK$ 52.8

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